宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮 ! B$ O- D: L& q/ b" S
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
' C3 e; [4 M1 P9 k7 t3 d第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟
0 s2 f. d, e) n' n4 S第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样
& b& d  p$ j: B" \' r第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）, d5 K' W! I0 l! W% G1 T, K2 ?+ x
第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

宇佑麻麻

做好后的图

歪歪她妈

剩下的面怎么办

宇佑麻麻

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剩下的面怎么办

7 |. E$ F; X- v3 A不好意思啊 宝妈 才看到 呵呵真不好意思落了一步 剩的面筋放锅里蒸一下 切成块

风之ling

面要放酵母之类的吗？

我和小伙伴们66

还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气上煎吗？

宇佑麻麻

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2 t8 X; k0 E3 {, ]  l面要放酵母之类的吗？

8 G6 ]9 n3 F3 B# Q不放  就放点盐

宇佑麻麻

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+ B0 w4 a+ D' u8 ^' [5 V* r/ R还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气 ...

- b' t5 [; s6 x0 S5 D3 T$ A5 I' ~
不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

莹贝贝峰

塑料布没有毒吗？

宇佑麻麻

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塑料布没有毒吗？

5 w0 v) F. U( w' h+ ^( Q
洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

美丽的熙熙妈

这个太赞了，我最喜欢吃凉皮了，一个星期要吃2-3回。今天还看见我同学做了，逛到这发现教程了。

莹贝贝峰

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: G" T9 C& l; N3 h1 |) S$ }  o! Y+ n# ]0 N- v5 V  [! S* G+ s% q

* e- u4 j* k( A4 C4 ]洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

, s1 G/ ^$ z& @9 n3 O7 p  m0 c我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

莹贝贝峰

  e6 L( V# D; b
1 e! _. l$ |- |* h8 L
我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

墨香2011

好复杂啊，我还是吃现成的吧

宝贝大硕

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  J* z4 T. n3 y; z  l3 y( J做好后的图

/ m6 T# G4 d$ @6 g: _- m' t
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子8 \8 c$ S1 N, Z- f
废话少说直接教宝妈们做凉皮 9 W% Q( H( y7 \0 B
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）2 p" U- d+ B" X" c! r1 m- O$ b( `
第 ...

- y  F9 ~- T! l% i( G2 Z+ x5 O
活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

鹃。。.

回复 宇佑麻麻 的帖子0 X" c) |; N! Y
废话少说直接教宝妈们做凉皮 " O% }/ V4 Y0 o. P3 i
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）1 I9 M" G# S4 Y! n& w3 a: l8 {. }
第 ...

* ?8 b$ h4 B+ n5 Z
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

宇佑麻麻

回复 peiyi520 的帖子8 W) e6 b( E2 U- @7 d2 O
在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

* E- G7 y: B' m
就是放在一边等30分钟