宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮 9 O/ v3 G' A9 o7 T/ y
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
' f; C8 E& N; Z8 F) _第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟
6 Q4 I2 i8 h; d3 Y# w第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样) K, d; d" o  ~. A7 A, l
第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）6 @7 F9 W0 h& h. a$ C0 K* B, P" n  u
第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

宇佑麻麻

做好后的图

歪歪她妈

剩下的面怎么办

宇佑麻麻

回复 歪歪她妈 的帖子7 U$ y7 O5 A6 d$ F* ?6 A# x2 I
剩下的面怎么办

, _7 t- j. G  j不好意思啊 宝妈 才看到 呵呵真不好意思落了一步 剩的面筋放锅里蒸一下 切成块

风之ling

面要放酵母之类的吗？

我和小伙伴们66

还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气上煎吗？

宇佑麻麻

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& b: B' ^9 R5 Y面要放酵母之类的吗？

, S7 Q) z, O; ^- S8 o1 I. o不放  就放点盐

宇佑麻麻

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还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气 ...

% ]6 ~' v8 w. k& N! q
不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

莹贝贝峰

塑料布没有毒吗？

宇佑麻麻

回复 莹贝贝峰 的帖子* C, x1 o5 w0 G" D9 s
塑料布没有毒吗？

5 B6 u2 l! |; n. q洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

美丽的熙熙妈

这个太赞了，我最喜欢吃凉皮了，一个星期要吃2-3回。今天还看见我同学做了，逛到这发现教程了。

莹贝贝峰

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! e8 l/ Q; P' l# ?' i0 c, R* k! O% B
! j0 X5 [9 W. b* U: V
7 P1 k! W! R7 N6 ]: J  D洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

) ]7 w) r- r" `2 N我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

莹贝贝峰

+ Y" i; n, }0 |: E  _) c% a1 |, b* x' Y9 o
我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

墨香2011

好复杂啊，我还是吃现成的吧

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子: ^" y1 c  ]7 a1 [7 J, a4 o  u
做好后的图

( Z2 \. P  h* _( p* K: m% P那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子$ }  y+ c5 y/ s" T3 @
废话少说直接教宝妈们做凉皮 / }7 A8 n; a% h9 n8 `0 h
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
( p( g8 I+ p" @# i" V. X第 ...

5 b6 a' j1 y) `" W0 f* r+ ]
活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

鹃。。.

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/ o# @" ~' F7 R: @+ M废话少说直接教宝妈们做凉皮
3 o' e- f, p' Z. m+ |2 i% W第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）! t5 {, d/ D6 R0 G9 ?2 K, r3 |& b
第 ...

, w, S! |9 w9 a) h- ~: m
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

宇佑麻麻

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0 i( Z, n% s5 v1 l) o: @( a8 N在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

& @5 l# k+ @  \  O9 c
就是放在一边等30分钟