宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮 % y. e+ t0 x, Y% h
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
! [. \2 L3 F' I) @+ m: g8 S第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟# X/ ^6 I0 m( N& U
第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样  c$ m2 k  }( `" t
第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）
( A! g! Q$ i& l. d% J0 L# C1 [第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

宇佑麻麻

做好后的图

歪歪她妈

剩下的面怎么办

宇佑麻麻

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! K: v$ L3 N, S  c, M剩下的面怎么办

6 {  R, h& h( [* i
不好意思啊 宝妈 才看到 呵呵真不好意思落了一步 剩的面筋放锅里蒸一下 切成块

风之ling

面要放酵母之类的吗？

我和小伙伴们66

还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气上煎吗？

宇佑麻麻

回复 风之ling 的帖子$ u8 `: k4 b7 }) t4 R
面要放酵母之类的吗？

( A" v1 O& v  L2 @! B1 D6 N3 T不放  就放点盐

宇佑麻麻

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3 o& ?! u* Q* I/ O. [2 ^还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气 ...

& Y3 K+ W( U+ j& s$ o- T0 C
不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

莹贝贝峰

塑料布没有毒吗？

宇佑麻麻

回复 莹贝贝峰 的帖子7 I5 z2 O' L, g" I# E$ W
塑料布没有毒吗？

5 n  W+ d7 A( D8 `
洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

美丽的熙熙妈

这个太赞了，我最喜欢吃凉皮了，一个星期要吃2-3回。今天还看见我同学做了，逛到这发现教程了。

莹贝贝峰

回复 宇佑麻麻 的帖子$ Y) A: G' `; X* E  s

6 N& r0 S' q7 H" n. s6 g" e. r7 W% w- m; A  `
洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

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我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

莹贝贝峰

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我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

墨香2011

好复杂啊，我还是吃现成的吧

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子9 e( O/ g" ^3 e7 f
做好后的图

$ Q# K; B8 M: f' d
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

宝贝大硕

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' C9 ?5 X5 W, p4 ?& X废话少说直接教宝妈们做凉皮 : k1 r3 Z# ]8 Y+ b
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
0 [- X3 b* L" g3 K第 ...

6 m8 J  ?) ?/ v( B活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

鹃。。.

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$ B1 n9 {0 }  x+ _废话少说直接教宝妈们做凉皮 / G8 z4 B* [8 _& g4 @3 X7 B+ s
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
6 w1 F# F' B! e第 ...

& `  B  L& w! O7 {3 t请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

宇佑麻麻

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+ j; P+ q  q% R7 |, g; t在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

0 d# ?  a3 l2 S- z. X7 j就是放在一边等30分钟