宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮
% w+ b4 f: z7 S2 Q9 v4 S" F第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）6 G- c8 S0 E% `1 I( y0 X) a) K
第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟  s* u9 {5 d% q. M# M; K
第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样3 a3 I- H; L8 Z  Z, w# ]3 Y" _
第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）6 m( P) U; {# A. A
第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

宇佑麻麻

做好后的图

歪歪她妈

剩下的面怎么办

宇佑麻麻

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8 |8 D4 r2 g7 u# X& \: X剩下的面怎么办

" {! m3 n- T, s/ h5 M$ n不好意思啊 宝妈 才看到 呵呵真不好意思落了一步 剩的面筋放锅里蒸一下 切成块

风之ling

面要放酵母之类的吗？

我和小伙伴们66

还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气上煎吗？

宇佑麻麻

回复 风之ling 的帖子7 v) ?: n7 S5 K) y0 Q6 r1 P. l
面要放酵母之类的吗？

  }; e4 A! w) \7 O* V  ~$ E) H不放  就放点盐

宇佑麻麻

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还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气 ...

6 ~/ G1 c! _  ^. d6 B/ I# y不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

莹贝贝峰

塑料布没有毒吗？

宇佑麻麻

回复 莹贝贝峰 的帖子* b# {1 O! M1 q! n* V% M6 ~) L- x
塑料布没有毒吗？

1 }, ^, J% R* h' T0 f
洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

美丽的熙熙妈

这个太赞了，我最喜欢吃凉皮了，一个星期要吃2-3回。今天还看见我同学做了，逛到这发现教程了。

莹贝贝峰

回复 宇佑麻麻 的帖子2 t' H3 D; ]. u  h4 Q: \
  |; U) h/ F2 \' K% K

1 Z1 e/ A; x8 c9 \/ k洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

) s, C5 M8 A. C& c8 u" q我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

莹贝贝峰

7 B0 m' z( K$ I3 E/ a/ j8 }. Q* N( ?; C7 @0 j
我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

墨香2011

好复杂啊，我还是吃现成的吧

宝贝大硕

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做好后的图

4 P+ B/ A5 D* w6 w) s# m. \
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

宝贝大硕

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0 U0 _3 `" W6 z! {废话少说直接教宝妈们做凉皮 6 g; N& N: g5 @5 G  G  B& w
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
* ~. i9 m$ D3 P8 e+ T4 h) |第 ...

. _$ i) c3 n% f: {) E' I活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

鹃。。.

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废话少说直接教宝妈们做凉皮 ! T8 }7 K  K* o, Q" w
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）1 K4 c0 ~5 X9 P, G; a
第 ...

( U4 r$ r) `7 s$ w# g
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

宇佑麻麻

回复 peiyi520 的帖子- Z$ O$ @9 o: z, W* {
在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

/ V% Z+ y5 A- K9 Y8 L7 ~! K6 D' R2 `) E就是放在一边等30分钟