宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮 1 @! w+ o8 s4 C' A" v; V6 S
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
# Y- [  K0 I" G; I第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟
- T( d. m+ P5 \1 s第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样- X, n1 M* ]2 D" [7 c+ A! c5 q+ O  L
第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）8 \7 N6 O# o3 ~9 j
第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

宇佑麻麻

做好后的图

歪歪她妈

剩下的面怎么办

宇佑麻麻

回复 歪歪她妈 的帖子4 v6 J2 e% s. Q
剩下的面怎么办

; y; p# x7 X9 {! }7 y不好意思啊 宝妈 才看到 呵呵真不好意思落了一步 剩的面筋放锅里蒸一下 切成块

风之ling

面要放酵母之类的吗？

我和小伙伴们66

还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气上煎吗？

宇佑麻麻

回复 风之ling 的帖子6 m5 v% N1 s4 N1 P/ Y7 ]7 h8 I
面要放酵母之类的吗？

0 @1 b2 z8 {  K0 x6 I
不放  就放点盐

宇佑麻麻

回复 我和小伙伴们66 的帖子, |- x) y2 {0 M4 ]3 p( j7 S$ h* w
还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气 ...

1 d5 F# I* |: H: _不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

莹贝贝峰

塑料布没有毒吗？

宇佑麻麻

回复 莹贝贝峰 的帖子+ a) I# Z" w; M: M
塑料布没有毒吗？

+ a/ e6 M) \4 z3 e" m# a; p洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

美丽的熙熙妈

这个太赞了，我最喜欢吃凉皮了，一个星期要吃2-3回。今天还看见我同学做了，逛到这发现教程了。

莹贝贝峰

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2 U, S/ @9 [0 U* A3 L
% d# m7 ?. o/ }4 o$ B+ C3 D, i
$ N0 U& j9 a! w  w洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

9 ^3 w; w3 s% @' s我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

莹贝贝峰

$ s& P9 K1 n) u7 L, d& ~% b7 Z" k
我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

墨香2011

好复杂啊，我还是吃现成的吧

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子8 E% L; X- I2 `) |- b" m1 X
做好后的图

0 D3 Y# P; k1 s4 l) j  g那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子) Y7 a- m+ B' ^- X; b9 u
废话少说直接教宝妈们做凉皮
! Y5 N5 T7 R* ]& z6 k% W第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
- A& I8 j! P; B" J7 v" a2 j第 ...

5 u8 Z/ U- W4 ?& w% m/ ~8 T% K( E' _活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

鹃。。.

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( N) Z  i! b) W4 g0 _. P; @废话少说直接教宝妈们做凉皮 ( C8 D; h0 C4 G6 s: M) P: Q
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
$ C2 O4 _  E6 h! P第 ...

, K! g' q2 B* y" v5 ]5 m
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

宇佑麻麻

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9 O3 S1 }2 Y$ |) U在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

$ Z: ]7 a5 O2 T  m0 J. N
就是放在一边等30分钟