宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮 & \/ x% I% r5 A' o
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）/ S$ u2 y7 M$ {9 ]
第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟
' j; q! l2 r! z7 i- ~0 {5 }第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样' v5 M8 m8 \9 }5 g9 R, G
第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）
  y0 t8 t6 c: R第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

宇佑麻麻

做好后的图

歪歪她妈

剩下的面怎么办

宇佑麻麻

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! H4 B9 m% _4 V0 b! @) I剩下的面怎么办

) C. E2 O) C& y, i2 M不好意思啊 宝妈 才看到 呵呵真不好意思落了一步 剩的面筋放锅里蒸一下 切成块

风之ling

面要放酵母之类的吗？

我和小伙伴们66

还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气上煎吗？

宇佑麻麻

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面要放酵母之类的吗？

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不放  就放点盐

宇佑麻麻

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7 C5 o, Z/ T* O$ G还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气 ...

: s. A6 [6 W( J) E9 Y! x" q3 n9 U' P不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

莹贝贝峰

塑料布没有毒吗？

宇佑麻麻

回复 莹贝贝峰 的帖子2 X2 R% y7 X" P1 x+ n6 J& C
塑料布没有毒吗？

3 b! }, V* |" _; r
洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

美丽的熙熙妈

这个太赞了，我最喜欢吃凉皮了，一个星期要吃2-3回。今天还看见我同学做了，逛到这发现教程了。

莹贝贝峰

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/ S0 F  k, Q8 g4 O8 _  [, g  N
! N9 r1 O- [. P  i" w$ o5 i, G4 F
' A& [. T6 {* t! N# H3 Y; C1 q洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

3 ~- G, k! k( I/ s1 t我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

莹贝贝峰

& Q) m8 P9 T  t0 j. `+ I' Z
% y1 a4 u. r5 I" `, ]* E. k+ c
我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

墨香2011

好复杂啊，我还是吃现成的吧

宝贝大硕

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做好后的图

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那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

宝贝大硕

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废话少说直接教宝妈们做凉皮 ; L4 i6 ~+ J- h4 L: v  z
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
, i" U! |9 s2 S5 d* |0 S; `第 ...

/ h, L; b- y9 L活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

鹃。。.

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废话少说直接教宝妈们做凉皮
* h) B( Q  s; s+ h+ O& P第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
# D% ~+ \, m7 E  ?% c' r第 ...

6 L" H# E- `2 m9 \0 b' m$ V请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

宇佑麻麻

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在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

* w/ b& v7 q6 x5 `
就是放在一边等30分钟