宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮 5 C& }0 ?6 i; t1 O: ~3 i
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）# b  F9 o* h9 d; P! v- Q! y
第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟) p0 d5 V; R# F/ C5 i* U# N
第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样
) I0 M5 N1 c* d. d1 u' Q第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）
: u9 u+ V* Y' y2 C) H第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

宇佑麻麻

做好后的图

歪歪她妈

剩下的面怎么办

宇佑麻麻

回复 歪歪她妈 的帖子! R/ K5 w2 k2 H4 \. h
剩下的面怎么办

- n4 ^. @% J1 H5 B. \+ {不好意思啊 宝妈 才看到 呵呵真不好意思落了一步 剩的面筋放锅里蒸一下 切成块

风之ling

面要放酵母之类的吗？

我和小伙伴们66

还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气上煎吗？

宇佑麻麻

回复 风之ling 的帖子4 ]# z  I- b8 V6 I
面要放酵母之类的吗？

% l/ D5 R" k1 u, Z4 k4 b不放  就放点盐

宇佑麻麻

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+ m+ j1 y5 J* S, F! k还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气 ...

& u( \0 D+ A5 m不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

莹贝贝峰

塑料布没有毒吗？

宇佑麻麻

回复 莹贝贝峰 的帖子5 ^& _% D3 O  Y& x" P' ^
塑料布没有毒吗？

( L$ ]2 D4 k; W1 _! `
洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

美丽的熙熙妈

这个太赞了，我最喜欢吃凉皮了，一个星期要吃2-3回。今天还看见我同学做了，逛到这发现教程了。

莹贝贝峰

回复 宇佑麻麻 的帖子# V( s/ y8 P$ V
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1 a8 q, \) ?2 {
洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

; g- C3 _; n- |7 _, C& l我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

莹贝贝峰

1 x: c0 r+ L0 U9 y& f, O1 G

0 y# ?/ L- u: b# o) N我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

墨香2011

好复杂啊，我还是吃现成的吧

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子8 ?' a1 l; e7 [5 T# ~
做好后的图

6 c  z5 n3 p( B- O& v' u  W7 @7 o: K那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

宝贝大硕

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废话少说直接教宝妈们做凉皮 8 I( Q3 k* T! J# _
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
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9 h% r5 F9 u: B
活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

鹃。。.

回复 宇佑麻麻 的帖子) ]/ y$ H+ L, W; V
废话少说直接教宝妈们做凉皮 / v0 q7 Z+ h' E; p. _0 A
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
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请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

宇佑麻麻

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/ H* y! x% d8 C+ \在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

/ V8 |/ Q! }8 l: ?! a9 q1 U就是放在一边等30分钟