宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮
* E* m9 C' e1 }5 ^  V$ ]7 w第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
, y- G: ?  K- o! t第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟4 I8 @* f8 _( E4 D" e
第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样3 t+ Y) E9 N+ O* [+ v0 u. z* p7 C
第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）
% T0 I5 j  ~0 H4 P- d$ B第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

宇佑麻麻

做好后的图

歪歪她妈

剩下的面怎么办

宇佑麻麻

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- K! Z9 r! _( J9 G剩下的面怎么办

# m! [* ~$ U) a0 `不好意思啊 宝妈 才看到 呵呵真不好意思落了一步 剩的面筋放锅里蒸一下 切成块

风之ling

面要放酵母之类的吗？

我和小伙伴们66

还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气上煎吗？

宇佑麻麻

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面要放酵母之类的吗？

8 I3 l0 A5 m2 G不放  就放点盐

宇佑麻麻

回复 我和小伙伴们66 的帖子9 |) m  L% _" I; D' ?  o/ R: D- C
还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气 ...

8 }& L* h- U9 K
不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

莹贝贝峰

塑料布没有毒吗？

宇佑麻麻

回复 莹贝贝峰 的帖子4 X2 |: _' }( u$ ~' g6 v, d
塑料布没有毒吗？

3 j6 A" w4 X( c( [6 L! H! T
洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

美丽的熙熙妈

这个太赞了，我最喜欢吃凉皮了，一个星期要吃2-3回。今天还看见我同学做了，逛到这发现教程了。

莹贝贝峰

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! v3 X: y5 F: n0 @
( D- y6 q) P; q' O, f
' V  {! O9 r7 ]- x3 z1 p" W0 E洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

$ b7 q% Z8 E8 y3 u我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

莹贝贝峰

  [: w; i- i) M8 u. G
" y3 b# f: b" o+ }! f+ n我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

墨香2011

好复杂啊，我还是吃现成的吧

宝贝大硕

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& o0 }% a6 U1 k2 n. P6 J9 X做好后的图

$ Z  p% N2 _6 n3 H9 P
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子  g% `, m% F9 }+ Z- W0 `( c' D
废话少说直接教宝妈们做凉皮 8 ~2 Z: v, w* W1 o
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
$ R* ^5 c: g, A) P第 ...

; X  n# |  u. K4 I  @& x活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

鹃。。.

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  C$ j% r% U5 a废话少说直接教宝妈们做凉皮
3 B( Z! R) `3 I" c( }" [6 u; v第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）8 f' y+ F! Z4 i+ b( M
第 ...

) g  i2 T" W  G$ F) d请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

宇佑麻麻

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; ?& N* s; P! D2 U9 t% D4 E- s( _在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

' Q+ ?1 x( N6 p
就是放在一边等30分钟