宇儿妈08

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吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

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宇儿妈08

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& n# Y6 Y3 d7 B' V" _赞一个

$ R! W6 I. D. h4 B& t
谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34
- M4 [5 j# A, W8 e; C9 f感觉和传统的五仁月饼不一样呀

# u. h  A5 j- B2 K地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48
/ b# @3 |2 H( y5 t5 r这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

, j9 `9 @( r8 [  s2 I1 @  i* H
你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50 5 g. D0 V, l8 T% _# M5 m, k0 r( A( S
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

4 _4 @6 z# v; u9 k7 [那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢
" R- _0 ]2 S) D4 d

宇儿妈08

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6 s5 F# L- P# z' i感觉和传统的五仁月饼不一样呀

, G. G! }5 T' z  f估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

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) @+ _& Z: }3 I1 v第一个看着像窝窝头

6 p6 m5 {. ^- E1 ^' s% _' |
哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子4 N9 I. K' a* k3 r$ i
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

0 H+ V+ x  `- {! V我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

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/ O( g% X; L5 V有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

0 G4 Z* R) `/ F% v0 \' \做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

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( u$ a5 h% U3 q* k3 g% s. r咋做的啊亲，可以来个方法不？

+ U2 [0 d4 N# c+ W& h: E) k6 x. f  G做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

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咋做的啊亲，可以来个方法不？

1 Z- V+ z8 R1 H包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了