宇儿妈08

8 |8 \1 z9 q1 E8 [: R6 g
吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

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宇儿妈08

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- h7 X" F2 k, f& w3 ~' l谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34 & }8 U" T+ m( i1 R
感觉和传统的五仁月饼不一样呀

, e$ i8 V7 [5 B. T* I* p
地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48 " n7 B4 @) U$ ~: s6 q4 Z
这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

  y/ b: l0 ]+ k你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50 # G3 D  N& |; c
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

' T$ |& q2 N/ ~. L1 {) d
那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢
; }  `8 _; j/ M8 z9 |) |% K. R

宇儿妈08

回复 微微公主 的帖子+ c; }) T& x. I7 K' m5 h
感觉和传统的五仁月饼不一样呀

5 ^* G+ \2 h5 X3 M2 N
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子) B, ]6 C; r& n& e; E: A9 R
第一个看着像窝窝头

0 m* I3 h: D1 [8 {: d
哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子9 x! e7 N5 v9 w2 s- _5 n
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

- x1 a. @# p  g0 Y- v我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

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1 ?" i1 V  t1 v/ q' S. [4 X6 K有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

1 u+ U( I5 |. b: X7 V
做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

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$ d) J; R4 g4 y' S咋做的啊亲，可以来个方法不？

7 r) c( ^6 ?0 \" s! n# ~4 \+ K做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

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0 x5 a7 ~! ^/ @2 q& D- U+ U3 ~& ]咋做的啊亲，可以来个方法不？

1 r& r3 Z) [, r
包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了