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小黑豆

高 三

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宝宝生日
2012-11-23 
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楼主
发表于 2014-8-24 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
/ W2 u7 B0 ?& ^6 A/ a  }. N3 d4 i6 A  q- \
吃起来外皮酥脆,里面内容还算丰富,再买个月饼模,馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆,也没用xian水。
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小象嘟嘟 + 50 相当不错哦~

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宝宝生日
 
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小黑豆

高 三

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 明天的果子果 的帖子6 c4 _  i1 b# M! g1 t1 h: N
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. e: n7 S. ?+ h" K谢谢宝妈参观!欢迎指点!

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宝宝生日
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感觉和传统的五仁月饼不一样呀

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宝宝生日
2012-02-14 
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第一个看着像窝窝头

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宝宝生日
2012-02-14 
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这跟我老家的五仁月饼不太一样,哈哈
九月

大 专

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宝宝生日
2009-09-19 
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有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有掰开的那种,但是里面什么馅都没有
小星

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宝宝生日
2011-05-18 
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咋做的啊亲,可以来个方法不?
小星

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宝宝生日
2011-05-18 
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微微公主 发表于 2014-8-26 09:34
/ j- h( f+ \2 E2 F+ R7 {感觉和传统的五仁月饼不一样呀

2 |' r' e5 n* v) A( r+ y  ?1 A地方不同,月饼都不同
小星

高 二

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宝宝生日
2011-05-18 
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麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48
$ f) n6 h+ a7 Q这跟我老家的五仁月饼不太一样,哈哈

3 e8 {4 Z( N( o9 g7 A你家是啥样的?
小星

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宝宝生日
2011-05-18 
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@shmily 发表于 2014-8-26 09:50 6 B) D& h6 _7 ~9 J: \. \
有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有 ...
$ e1 c, x- w& u: `; ~; u
那还叫月饼么。

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宝宝生日
 
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手巧啊,没话说,好吃就行

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宝宝生日
2011-02-17 
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还真是不错呢
( l4 ^' k8 h$ _# J4 N8 e
小黑豆

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2012-11-23 
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回复 微微公主 的帖子
! c& m3 N' g. V+ i2 X: v' n, W5 l, v) g感觉和传统的五仁月饼不一样呀
7 c( X3 \8 I7 u. C
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子,我也想那么做来着,可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子  V( s0 x1 C5 k$ Z. P
第一个看着像窝窝头
( w% B7 u- P4 i2 M, K% l/ z
哈哈,闪光的缘故,确实不太像月饼
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 @shmily 的帖子$ G! U7 t  W  a+ a2 \; v% G) Q
有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有 ...
+ h) X2 R; V# _) E( j
我也是搜网上方法做的,但是是我比较了好多方法里觉得原料简单,也比较喜欢吃的,冰皮月饼,蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面,但对我来说不喜欢吃
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 @shmily 的帖子$ `6 C; i- r8 i6 f* Q
有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有 ...
3 x8 N  \, |" y& |- g
做月饼没称分量,个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水,水里加白糖中火烧开,搅拌直到白糖融化,加入麦芽糖,开小火,用铲子搅开,看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火,晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌,直到成为光滑的面团。
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 一闪一闪的小星 的帖子3 c+ M6 \9 e- Q( \
咋做的啊亲,可以来个方法不?
" Z6 F# F( v; j$ S8 P8 |& M
做月饼馅:把花生入烤箱烤熟,去红皮,想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎,想吃细点就用料理机处理碎;黑芝麻也是在炒锅里烤熟,用料理机打碎,想吃大的就别处理了;核桃也和花生做同样处理;准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行;瓜子仁有卖烤好的。把花生碎,黑芝麻碎,瓜子仁,核桃碎,葡萄干也可加入,一同搅拌加入花生油,多点油没那么干,看干湿程度加熟糯米粉,直到不散
小黑豆

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2012-11-23 
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回复 一闪一闪的小星 的帖子+ M' B5 h; k' a/ r7 p+ W! ^
咋做的啊亲,可以来个方法不?

8 N, m+ F% S9 ~5 L# s. J包就是把皮擀薄,中间厚边缘薄,把馅放入,收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模,但是外观上也打折扣了
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第一次做的五仁月饼
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