宇儿妈08

7 i# x$ |- G. f2 B吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

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宇儿妈08

回复 明天的果子果 的帖子- d3 W0 \* q$ I! }) B9 X7 s- J2 |, G
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; G; F9 X$ E* c% D+ S4 s5 \& j谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34 ! N1 ~0 p; ~# e+ ?1 |. A0 I# v3 ?
感觉和传统的五仁月饼不一样呀

" W2 W. _% {0 f1 I/ `8 d" s
地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48
, g& [3 f" M. x- x) N这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

1 o3 r- d; K5 B# S( ~# H
你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50
$ m2 c) H, u4 s3 K- U) h% j有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

$ n- L* o: R- A9 u. |2 v
那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢
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宇儿妈08

回复 微微公主 的帖子# l2 O% |3 B" f7 Z
感觉和传统的五仁月饼不一样呀

8 i- @2 p5 Q. R6 Y
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子) r  K7 j. {8 `+ w, \
第一个看着像窝窝头

1 X  L/ j1 S, d. g7 p3 V8 T7 ?# e/ s哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

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" i* U; E9 F5 c3 `7 @# }, N: e有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

: Z! r& ]* X- ]6 r1 i/ W) u我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

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8 T- i( [" o4 Z  j% ]7 C7 w% F有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

2 B2 w4 _6 N9 w2 V1 |$ f5 d
做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

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( C8 o4 L( r2 U; V8 {咋做的啊亲，可以来个方法不？

7 E) I0 R; t' h, T! p7 u做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

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8 w" @- T' a) g+ u% D咋做的啊亲，可以来个方法不？

5 {4 C* a9 {$ ~  s8 {5 N$ `包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了