笑林儿2013

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提起这个面疙瘩，我就想起原来的房东老太太，记得当时我肚子不舒服，老太太就用我从老家带来的面粉，做了这个。, ^3 s4 t4 [7 e$ `
面疙瘩的做法，是和好面后，用手揪下来入锅煮，煮熟后，口感筋道，有嚼头，面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和，回味无穷

火把148

不错 不错 卖相很赞

麻麻最爱朵小妞

和面这个太难了

素颜依旧Lh130202

是陕西的吧

笑林儿2013

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不错 不错 卖相很赞

- T0 Y8 t, N, V" j( w7 q嘿嘿，口感也不错哦

笑林儿2013

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和面这个太难了

" M" w7 ^: @8 e; p" H, x( ^
很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

笑林儿2013

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是陕西的吧

4 [  s! u* j" V" v$ [7 U不是，我是河南的，也是面食吃的多

素颜依旧Lh130202

我是信阳的，你呢

kungfuxiong

卖相很棒啊
  |4 `) D7 a' Y% c& `9 F' q1 {

麻麻最爱朵小妞

笑林儿2013 发表于 2014-9-11 12:01 & B, _( v+ O6 A  E5 a6 Z. z7 t$ p% y
很简单的，主要是这面要软，特别软，嘻嘻，多放水就好了

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太软了会成型么

麻麻最爱朵小妞

himary 发表于 2014-9-11 12:08 2 X3 T+ @- T9 ^- v+ g
不是一下把面活软的的，要活成硬面，然后在一点点放水，把面扎（zha就是这么个音，不会打了）软了，这样子 ...

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哈哈，硬点之间可以做刀削面，我妈经常自己做

麻麻最爱朵小妞

素颜依旧Lh130202 发表于 2014-9-11 12:08
3 m2 ^7 n( B7 @1 t我是信阳的，你呢

% y: D3 F% R' G  `& L4 D; J$ G1 a我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

素颜依旧Lh130202

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" p/ Z2 h0 M9 r3 r我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

# e& y, Z( G2 P, |& B是呀

空心静儿1984

我是周口的，呵呵酷爱面食哦。

coser

这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片才薄。

channel蜜

其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。