宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！
! ~+ r) `6 R3 N0 B6 a1 s还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！4 \3 J3 e9 L" k" U! ^) ^
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备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

八厌精

做得很不错啊

果飞

恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

我是都都妈

没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了

宇儿妈08

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6 ^7 N) A6 B2 r, q% O. a" h/ y楼主加油～～我来帮顶啦～～

* n$ j! C" F" S谢谢支持！我会更加努力做好

我是莜妈

也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

宇儿妈08

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8 |$ y+ M1 B; m! r, l6 G5 L做得很不错啊

5 B, C. Z4 j" {7 |" e) u0 T! W
味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

宇儿妈08

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! N, F3 M/ S7 t2 P# @7 I% I恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

9 l  V4 M; C4 B1 d
呵呵，亲手做的记忆深刻，下次一定会放对了

八厌精

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; W$ v6 c! _" @' w5 p& n, H  C: t
+ W( c* q2 x' C- F4 F: t5 H: h. @: }3 K0 N, i$ r
味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

; }7 m) A+ R0 L2 }2 _/ l6 d
味道好吃就行了

宇儿妈08

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* @! x; S7 ?6 J) \, F; a6 g  Q没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了 ...

" i7 k$ `: Y3 z) M1 C8 k呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

宇儿妈08

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( P: ], i% b4 F$ J  ]( k" ^" _. f也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

2 K2 q- c$ v, ]! T
嗯，是的呢，我也是想做自己想吃的，婆婆做只放雪里红，我加了豆腐皮觉得这样有肉有菜有豆制品营养更全面

我是都都妈

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呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

/ f# W- r- Z6 Y" H, w先煮熟透了在切

宇儿妈08

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( `% n# q1 a/ \* k
: \7 F9 g' I$ T1 F, \- w
' Z* `& D) b8 e. G- x先煮熟透了在切

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我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

我是都都妈

回复 宇儿妈08 的帖子* O; o$ E1 k7 W  O
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' ^8 B; `- x5 K% A6 [/ u6 J% A我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

. A' G/ P" f& }  q额，刚才想了一下。熟透了在切肉会不会散？

宇儿妈08

我听说好像蒸到用筷子能扎通就行

睿睿妈妈08

楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

宋词

这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-9-19 14:09
: V4 ^/ r; R# f; m% z做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

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肉切薄片，真的还是需要功力啊

o犇犇o

做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...