宇儿妈08

做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！
& b; N9 z5 ~' l/ ^. g- q. i2 S还有就是刀功太差劲，肉切的好厚。失败是成功之母，下次一定改进！$ H& y! {9 l7 v
- V2 i7 W6 D  v3 o

# z9 o" x7 {: S$ |# g' ]0 R5 F7 [3 X+ S: D. e6 T! ^- A
备注:扣肉用的豆腐皮和婆婆腌的雪里红。

八厌精

做得很不错啊

果飞

恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

我是都都妈

没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了

宇儿妈08

回复 tanduic36819 的帖子
! ]" n9 O$ a0 I0 c$ y& }" X楼主加油～～我来帮顶啦～～

: s4 A7 ]& Z/ u, J. B谢谢支持！我会更加努力做好

我是莜妈

也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

宇儿妈08

回复 八厌精 的帖子. R+ I4 J+ g( j+ R1 B1 r- d
做得很不错啊

2 U+ L& j+ m! z" p
味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

宇儿妈08

回复 果飞 的帖子
, C8 B9 W6 g9 n6 d3 A! l3 k! z$ ?- c7 \恩恩，失败是成功他娘，下次就知道把肉放下面啦，哈哈

4 r. v9 @; K( X, R. Y. T
呵呵，亲手做的记忆深刻，下次一定会放对了

八厌精

回复 宇儿妈08 的帖子
& y+ Y! M) |% K+ v; B. s- n- W. `, o* {3 N* S. p

# \: R" K5 e2 ]/ o, ~味道还可以，就是肉切厚点了，还没蒸到入口即化的程度。

: ]; ]0 |. |9 r) i/ y" ~& m, c! j味道好吃就行了

宇儿妈08

回复 我是都都妈 的帖子3 \+ f0 i0 o% |5 I8 K6 K. G
没做过，难道蒸的时候肉要在下边？看着很好啊，而且这个厚度我家老头子会喜欢，他说薄了就没有肉感了 ...

& E! u2 K( I/ j. Q$ [; s- f
呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

宇儿妈08

回复 我是莜妈 的帖子
# O& \) A8 P" a' ?% ]# z. w$ B也是不错啊自己吃的怎么放都可以，味道好就行

4 y7 Q4 Z  T8 c) L. }$ N
嗯，是的呢，我也是想做自己想吃的，婆婆做只放雪里红，我加了豆腐皮觉得这样有肉有菜有豆制品营养更全面

我是都都妈

回复 宇儿妈08 的帖子
4 p* o4 d( h; e) o8 \8 \! l% i0 q& L" a  }. S9 e4 I5 X

& L6 P; V6 |3 E, F呵呵，个人喜好不同，我也喜欢厚点，就是厚了不好蒸烂

! v& Z9 a, c- V! D* T  J先煮熟透了在切

宇儿妈08

回复 我是都都妈 的帖子; ~; ]' G+ x+ I' s- J' U& v1 d! D

# R4 Q  T& w# g2 H; g4 T& n0 \
6 t9 b# y9 x9 a6 J' w. b先煮熟透了在切

8 Z' L% x" V' F$ E* \, K+ q$ Z! T
我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

我是都都妈

回复 宇儿妈08 的帖子! g! z( L' F( `4 H
: X, E  O9 w4 X
* n+ t! P$ }+ e% r
我也先煮了，可能是没煮太透又切得厚

2 [" y) m' s  Q) }% O
额，刚才想了一下。熟透了在切肉会不会散？

宇儿妈08

我听说好像蒸到用筷子能扎通就行

睿睿妈妈08

楼主对自己要求太高了，看着很不错了！

宋词

这个扣肉不就是菜在下面，肉在上面吗？难道我记错了？

@shmily

宇儿妈08 发表于 2014-9-19 14:09
9 X& z' y0 a3 H: ]* p做的时候居然把肉放在了菜的上面，蒸了二十分钟才突然醒悟过来，直跺脚啊！{xiguamamaqua ...

, g2 B+ @0 B% u) M8 \7 X肉切薄片，真的还是需要功力啊

o犇犇o

做的真的挺好的。飘扬一下啊，o(∩_∩)o...