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【酸奶猪】细看本次试吃的食材有哪些!
# p. V% y- @& {* A& @
" U6 I2 W; Y' i) E( @2 e6 i, \3 x一、带肉脊骨(400克)
/ E/ b! F s/ S! Z3 A" ?http://item.jd.com/1205363756.html' \% J& r$ q+ M9 L( j2 m

3 F2 P$ e* g- |5 N' P猪博士推荐菜单:玉米脊骨汤
# J- k# r* D, \) n1)将玉米洗净切成小段,马铃薯,胡萝卜刮去表皮洗净切成段,红枣去核
! a+ b: |4 m( V! q0 U! g2)锅内注入清水10碗
- `9 u1 s n9 {/ m$ }$ z+ C3)加入脊骨和玉米、胡萝卜,加盖大火煮开后,转中小火炖煮约60分钟. d; e+ i, O: Q* W7 X' N
4)中途需用汤匙将浮沫捞起
! H) F. K% [9 L. u7 J2 S5 S5)煲至汤量剩5碗时即可
Y/ h2 p# H" @' K/ q8 }0 n0 n) e2 S" w% g
二、五花肉粒(400克)0 s, R; y9 d& ^9 D* M2 y
http://item.jd.com/1191562944.html
2 c# s# ?! K( P( G
; a/ P; O# i! Q猪博士推荐菜单:肉末豆腐$ y m5 m% Q* x0 U: K; I
豆腐300克、酸奶猪五花肉粒100克、葱姜蒜、郫县豆瓣、酱油、糖、水淀粉、香油5 H" g( h- T4 x
1)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟;
2 Z& r$ v, c) Y: y4 d, Z2)炒锅倒油爆香葱姜蒜;# Y% b& s+ D, I& X' ? D6 a, }
3)倒入郫县豆瓣酱,炒出红油出香;
$ ?7 I- a+ e: u1 Y1 ^2 s4)放入五花肉粒,炒香;5 o' F6 h; |0 S3 {0 V
5)倒入豆腐,加入适量清水,加入酱油、糖烧制5分钟入味;9 o9 v) R# s$ e6 Z- m2 p( B# e
6)加入盐,淋入水淀粉;! _/ a0 v6 i+ S# W6 O& D* M
7)撒上少许蒜苗花,翻炒均匀关火
# ^+ A* H* X3 ]' b/ }% V1 Q7 L3 X; T h+ R+ \
三、精制肉丁(120克)
+ V7 ^4 U; l# h( W& Y, }2 b7 \http://item.jd.com/1425831152.html
0 Y1 P, n9 K* ?
. V5 }+ n! a" @8 D6 R! `8 N猪博士推荐菜谱:
d" z3 h a0 f3 ^9 n4 A6 ^酸奶猪肉丁120克、黄瓜一根切丁、食盐1茶匙、料酒1汤匙、甜面酱2汤匙、白糖1汤匙、食用油少许。
+ W% j3 \4 ^! I! H' R" b- q& f1、将酸奶猪肉丁加入干淀粉少许,盐,料酒拌匀,腌制5分钟;
3 m: ]8 Q7 Y0 n3 F2、锅里放少许油,将肉丁先炒至变色后盛出;
/ z: ^1 \* \1 E, N/ _1 a3、倒入黄瓜丁翻炒一分钟盛出;$ d- j% U$ u' o
4、锅内倒入少许油,加入甜面酱和白糖,加入水30ml煮片刻;7 t0 @7 N! N, ]1 ?3 [- k
5、倒入肉丁和黄瓜丁,煮片刻收汤盛出即可。
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