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【酸奶猪】细看本次试吃的食材有哪些!! T1 G- W) |0 H6 m
+ ^9 c( s" C* o一、带肉脊骨(400克)9 z( |& p, h- R. p/ G1 N* u9 d
http://item.jd.com/1205363756.html
( R9 v! u) C# R" e3 A( n
! W% B" Z. Z' _4 }- @, T猪博士推荐菜单:玉米脊骨汤
; i2 o( T" l& T- V ? v4 ]7 Y0 H1)将玉米洗净切成小段,马铃薯,胡萝卜刮去表皮洗净切成段,红枣去核9 I4 T" I( s1 s0 g- o$ C3 M$ @
2)锅内注入清水10碗/ @! x/ @5 \9 `8 I! a1 @# S
3)加入脊骨和玉米、胡萝卜,加盖大火煮开后,转中小火炖煮约60分钟" T. T+ H4 ~& I1 U6 ^
4)中途需用汤匙将浮沫捞起
0 L$ J+ C3 X2 j( n" n5)煲至汤量剩5碗时即可
' L% T( @9 P# M* ~9 n1 f4 H1 t. a m( @& ]3 i2 j$ L
二、五花肉粒(400克)
% r3 ~) J) f* [) bhttp://item.jd.com/1191562944.html. N `. T3 T9 t$ E4 d* X1 v

; _- |* F3 }" U' ~9 D' b K( A) b猪博士推荐菜单:肉末豆腐- @+ X7 K* c, W2 F7 ?% C- Q
豆腐300克、酸奶猪五花肉粒100克、葱姜蒜、郫县豆瓣、酱油、糖、水淀粉、香油: A( Z" m6 [& R
1)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟;
5 ?! t9 Y. g/ ]: d2 G2)炒锅倒油爆香葱姜蒜;
# H7 H, w. v0 C9 z( M2 l' n3)倒入郫县豆瓣酱,炒出红油出香;
8 g+ ^+ a9 G( W D0 P4)放入五花肉粒,炒香;, L+ a8 H) C; J) M5 n2 g
5)倒入豆腐,加入适量清水,加入酱油、糖烧制5分钟入味;0 L6 H) y3 a* p* l6 M5 @' K" l
6)加入盐,淋入水淀粉;
2 @% p# J/ T; S0 K( H7)撒上少许蒜苗花,翻炒均匀关火
& O5 `" I( j2 }
) x0 q8 ~6 ^5 M- n三、精制肉丁(120克)
5 j4 i7 l# a, l* |0 shttp://item.jd.com/1425831152.html b8 D% e: x) T% ~
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猪博士推荐菜谱:, t$ G( S! X+ q) I' L
酸奶猪肉丁120克、黄瓜一根切丁、食盐1茶匙、料酒1汤匙、甜面酱2汤匙、白糖1汤匙、食用油少许。: G+ p9 G0 `" c
1、将酸奶猪肉丁加入干淀粉少许,盐,料酒拌匀,腌制5分钟;$ ~; u$ y+ ?+ Y" }) y7 F
2、锅里放少许油,将肉丁先炒至变色后盛出;
0 S4 `9 z* v, B# v# p3、倒入黄瓜丁翻炒一分钟盛出; ]1 d8 J: |! ~. p' B6 E
4、锅内倒入少许油,加入甜面酱和白糖,加入水30ml煮片刻;
8 e" ^- Y3 H4 x& }! D# f( o, p6 k, S5、倒入肉丁和黄瓜丁,煮片刻收汤盛出即可。
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