樱桃小小丸子

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% u5 A4 {) n* m0 P0 b1、原材料 9 Y1 S$ v5 l2 D% e0 r
特级五花肉、栗子、白酒、冰糖、老抽、生抽、姜、蒜、大料、桂皮 3 n7 m5 r) L, g: o6 g" s

  q& I- t" c( L6 e: I8 U2、五花肉用水焯过后待用。 & l/ W8 ~  n: r) e# a# R
锅内放少许油，开小火放入冰糖不停搅动，直到冰糖颜色变深，冰糖由小泡变成大泡就把五花肉放入煸炒，依次放入白酒和醋，要把白酒、醋的味道全部烹调出来，也就是没有白酒、醋的味道了，否则闷煮五花肉的时候不好吃，再放入少许老抽、生抽、姜、蒜、大料、桂皮煸炒，等五花肉均匀上色后加入热水换砂锅闷煮，用砂锅小火慢炖好吃又入味。40分钟的时候放盐、50分钟的时候放入栗子，大概再过半小时大火收汁就可以了。
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3、成品展示，第一次做还可以吧。老公吃了三碗饭呢。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-8-4 12:03 编辑 ]

kexin

不带这样的，太馋了8 q) D' ]. l7 }6 o
一下子来这么多好吃的，谁受得了啊6 M5 B; [8 |4 G4 c
打包快递哦

樱桃小小丸子

哈哈，好呀，地址报上来。

tangziru_zhy

看了亲的帖子今晚估计是睡不好了7 x. ]. f3 S$ z- t% v
我正琢磨着明天到底吃啥

yanyan6023

不错啊，油光亮儿的，我老公想吃排骨了，改天我给他做这道菜，不比排骨肉多？

yanyan6023

顺便再夸一下买的五花肉啊。。。

tiger1234

这不是馋人吗，想想都香呢。

樱桃小小丸子

原帖由 yanyan6023 于 2010-7-26 23:30 发表
) I! f9 p9 T, d' D% X1 Z顺便再夸一下买的五花肉啊。。。

) r8 m* I9 P& j, u% J. @$ W哈哈，谢谢，因为我家很少吃肉，尤其是猪肉，所以就买最好的，特级的，毕竟吃不了多少，要吃就吃好些的。

songshicheng

馋人………………

席乐

太...太不人道了，这不是折磨我嘛。肚子饿的不行了，又看到这个帖子，仿佛已经闻到香味了。

lovecola

卖相太好了，太佩服lz了，太羡慕lz的老公了，嘿嘿

duolaaimeng

那个肉好肥啊

我家的小草莓

俺家宝宝也叫小丸子的说涅~~~

寒冰玉林

做的真不错！！！

qihuanshuiyu

看着就有食欲

joanbabi

哇。。好吃

苹果土豆快快来

昨天跟着菜谱做了一碗，不知道是不是炒糖色时间长了，有点苦，整体还是不错的，继续跟着小小丸子做菜吃。谢谢。

樱桃小小丸子

昨天跟着菜谱做了一碗，不知道是不是炒糖色时间长了，有点苦，整体还是不错的，继续跟着小小丸子做菜吃。谢 ...) _  Q1 S  l! b5 b
苹果土豆快快来 发表于 2010-9-13 09:25

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5 I6 L% j  Y- v4 Y+ G8 V
) m5 D7 `2 p7 z! E  B
  不用谢了！  炒糖色的时间长了，估计。

高尚

有新菜接着发啊，我期待