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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑
5 y2 ~3 _1 V8 D: s5 f
4 b1 `8 s) d, h: j* }/ @教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:
1 c5 j' m- D* L {6 D7 o第1步:
; u4 R) W# _) w6 f选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀
) p+ T$ x/ B$ z" A1 S% \ $ D3 ~" H+ d' W* R2 n3 \# @* ?
第2步:
$ ^1 n3 z: V. |! q* D2 l1 L% I将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。
1 I! k: S1 V: D; E6 T( c7 O
* Q& j/ O2 R8 \$ r) d
+ Z0 i9 }0 T- P & k9 a+ u1 W( v$ y- c6 s
第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)& [* F" s7 h7 E# f2 `) H
& @* w) W3 S* Y: U/ A最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。
2 }( G: `. L. S% Q+ ^3 U0 r* {4 e( {" F- ]* s" Z
注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。
9 o$ }/ Z2 S7 l$ ]+ q7 t! r {+ w6 y9 Y
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