- 妈米
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本帖最后由 冉冉妈0309 于 2010-9-10 22:07 编辑 & a# ?7 E) o2 l* V8 x
$ f) P9 z0 [% t0 h$ E# e; j4 I% X教您制作地道美食--奥尔良烤鸡翅做法如下:1 g# `) z6 }/ i3 }6 ?2 o' a
第1步:
! v0 F" O8 B& b( J选择新鲜的翅中,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀' R; A y' d- \ A
0 Q i' ~# G1 Q' Y! ], V
第2步:
, n. C5 m9 G# A& w将腌制好的翅中放在冰箱里静腌,腌制3~5个小时 每隔1个小时翻动一次(这样鸡肉接触不到的就可以全面接触了,味道就全面均匀了)。1 j0 F( T7 k( w5 b! k/ Y3 P
; s8 F# _% O+ p! ~! b
" E* J- n' D% X / g6 Y' m1 w1 |1 B* Y$ E4 c7 E* \
第3步:烤肉,用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约12-15分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)
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最后,出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。
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注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。
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