静静的雨

* z/ U% U/ e+ s% `# \' f2 A/ ^6 d1 m- r1 p: W8 [
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。. b8 ^3 C; c, [/ J5 U
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
" p4 u1 k4 U( Z' o# R& P
3 T8 V+ Z$ a- w% s& ^" i0 K- n! D5 p% C2 x7 w" a8 w
6 i9 I& c5 p% ]; c

静静的雨

; g5 j9 S- X' O2 @3 ~" ^+ ]

+ P) }# z: e: s8 [5 P, A- |    原料：大米（浸泡8小时以上）、白糖、干酵母

丽云宝贝屋

真好看呀

静静的雨

5 S7 |4 U, D  ]" l% J* ?  X9 C
$ P3 I7 j. ?/ X* v
    将浸泡8小时以上的大米加一点水打成米糊，加温到与体温差多的温度（千万别太热了，否则就熟了），加入干酵母和白糖搅至溶化，放置一小时（估计时间）至发酵起。

静静的雨

& {+ |( r2 v- _; M

4 z5 o3 c( J2 g% O    将发酵好的米糊倒入模子内，上锅蒸20分钟，蒸之前可以在米糊上面放一个枸杞子更好看些。

静静的雨

; g5 t" C$ K" `2 l& Z# B- v

: W- G3 p' Y) g2 `. i! h3 x8 i9 o    从模具中取出，完成。

lizhixian2008

楼主，模具从哪里买的啊

公主宝宝

好棒呀，手艺一流呀，口水一地呀

静静的雨

楼主，模具从哪里买的啊
; E. Q1 P. r2 w0 ~! Clizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:16

) X) M6 w1 g: ?4 @  O$ M1 w' B
, K5 b4 h: U( D
. ?1 ?) |, H* S    我就是从菜市口小商品批发市场买的，这是蛋糕模子，本来我想买大一点的，可只有这个，太小了。

lizhixian2008

回复 9# 静静的雨@bj
" }  ?+ y4 L# T$ p! s; z
! Y: F" f' h: `9 ~. r2 }( Y" n  S8 k0 B0 @- J0 w/ ~. b
    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊

静静的雨

回复  静静的雨@bj ) c- I9 k8 T: e6 `  {( Z* T/ R

6 t( x/ U1 m5 e* n$ Q! W- P* Q7 w# C4 M, D: v/ t; `7 J
    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊 ...
3 S* F) Z1 V; ?2 }9 mlizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:20

: I" V, I7 j2 Y* \  d4 y
3 b0 U* R7 x& I% J
1 |( I- ]$ ~/ ^9 |: J* x
    多谢夸奖，其实我总觉得做得还不是太好，也许是天冷的缘故，好像发得不太好，应该还发得大一些。

kexin

真漂亮啊，我要好好学学，看着简单，做着也还行，估计我做出来的效果又不能好

heng_baby

请问米糊是用什么打成的呢？

小兔乖乖

楼主真厉害！！酵母放多少

静静的雨

请问米糊是用什么打成的呢？
% a& \$ I$ Z2 g  \8 g! v, x) j& `heng_baby 发表于 2010-10-29 23:54

& a7 H1 k/ X: B$ d3 K# _4 ]
& w' E) H0 \. M& m2 J9 T
9 e. [- r& W/ K' H  O5 H; b3 l    用搅拌机，其实任何粉碎东西的机器都行。

静静的雨

楼主真厉害！！酵母放多少
6 |- Y- f. G8 X6 S5 i  h6 |& m小兔乖乖@bj 发表于 2010-10-30 00:40

* @1 R( @* `8 }; I: v

% W; Z  N, p% S. i, ]7 b  [& L& W  x
    我放了一小袋，5克装的袋。

wyz0316

大贴,值得学习一下!

亦如昙花

好看，看着就香

ttwy

回复 1# 静静的雨@bj 7 A' h; [  P# l, i6 e; [9 D) p( X

0 f0 `: q  m; S! ?+ H  ]! J: t
+ P% w, \0 ?6 [9 @  Q+ Y    不错，改天学着做一下

ttwy

回复 6# 静静的雨@bj 7 F2 Q& e, R/ ?0 P! i

5 y7 }2 j* Q8 W1 h6 Z# p$ g4 F) I7 a0 _$ G5 U; [
    请问楼主，你的大米用量是多少啊，才可以配5克酵母