sallyna1060

说好今天吃红烧猪脚的，超市看看9.8元一斤但是看着不那么新鲜啊。转战市场，9.5一斤，好吧，来3个，合计20.3元～老板娘把每个猪脚剁成8块，回家省事了～       闲话少说，直接上图。
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        第一步浸水

sallyna1060

第二步 凉水下锅 焯沫子

sallyna1060

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% J( L( ^9 G4 l, N. F焯好之后，捞起沥水。
# d" [, ]9 F* Z2 Q; x* V, `热油下锅，葱姜蒜炒，下猪脚1 A) y/ {4 A: @" ]
看看我的配料 葱姜蒜 花椒大料 辣椒干 还有些炖肉的我说不上名字的料

sallyna1060

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. P  G) K0 c! V# J* O" J炒一炒 就倒酱油（果果妈不爱吃甜的，所以不喜欢炒糖色，一般就是放酱油） 加料酒 然后倒入一听啤酒
& u9 w( `1 D" t4 A/ p) ]- M6 t0 f+ U继续炒
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sallyna1060

放入香叶 辣椒这些配料

sallyna1060

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第四部 加入最开始焯完猪脚的高汤～烧开后，一起倒入高压锅里8 c% [  ]1 G1 I9 {! t- R. `+ j. Y
大火，10分钟，转小火5分钟。* A$ T% Y: E; B3 V; c

) T5 r5 U0 O! F$ L- q0 \+ v' ^7 n倒入锅里，加盐，适当鸡精，收汁～

sallyna1060

出锅咯
5 k4 h( _* G- v; t5 w0 f3 W因为热气太大，所以照的不那么清楚。临时从盆里摘2根我的小蒜苗，出锅前倒入锅里，翻炒一下。就OK啦。
8 b9 e' \0 H7 A9 ]. _' j今天午餐3个菜：鸡蛋菠菜  肉片菜花  红烧猪脚8 W. i2 Y+ Q4 y6 H) L

sallyna1060

第一次图文直播。真不容易哈。该图也很累～
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卖相不是很好，但是味道不错。炖的火候刚好，皮和筋没炖的很烂，有几分嚼劲，食补我的胶原蛋白哦～

高速

辛苦了，我都馋了！！！！

妤铭

老是做不好猪蹄，学习了。

sallyna1060

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仔细看看我的大蒜苗～～～
6 v0 h& ~0 k% K% k5 w今天拔了几根，晚上烧豆腐又来了几根，盆里东倒西歪的了。赶紧弄弄土，又种下了十几个！

tangziru_zhy

看着就好吃

ccplovely

看着就好吃，馋死了。

sallyna1060

回复 12# tangziru_zhy
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    谢谢版主支持~~~有动力咯.......

火星鲸鱼

看着可真不错啊，不知道味道如何呢

sallyna1060

回复 15# 火星鲸鱼
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8 u6 [3 \' X5 b' b& D    味道那是相当的合适啊~~~高压锅压的时间很合适. 有点软烂 又有几分嚼劲~
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    我太激动了! 居然上了首页..晚上回家截图纪念!!!

微妮小妖

晚上就做做看，哈

亲亲宝贝-北京

又是一位能干的妈妈

冰小猫

我家高压锅没有大小火之分啊，是不是就直接压它个20分钟呢？

kexin

我天呀，太馋了