sallyna1060

说好今天吃红烧猪脚的，超市看看9.8元一斤但是看着不那么新鲜啊。转战市场，9.5一斤，好吧，来3个，合计20.3元～老板娘把每个猪脚剁成8块，回家省事了～       闲话少说，直接上图。( ?3 C3 P) M- m' C' y3 W$ z- j
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8 G% O5 Z- n! ^9 y( m1 X! j) i' F        第一步浸水

sallyna1060

第二步 凉水下锅 焯沫子

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焯好之后，捞起沥水。- [- W0 G& I1 l) Z- E
热油下锅，葱姜蒜炒，下猪脚
* w0 l. @7 |  T$ _# n1 q看看我的配料 葱姜蒜 花椒大料 辣椒干 还有些炖肉的我说不上名字的料

sallyna1060

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' Y  s* d& O& U# j7 w炒一炒 就倒酱油（果果妈不爱吃甜的，所以不喜欢炒糖色，一般就是放酱油） 加料酒 然后倒入一听啤酒
$ G, K$ V5 S  A7 g3 z继续炒  F4 h- u3 s9 q; m' n/ v  a+ t

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sallyna1060

放入香叶 辣椒这些配料

sallyna1060

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( Z0 Z9 H3 D+ H$ w1 E第四部 加入最开始焯完猪脚的高汤～烧开后，一起倒入高压锅里7 l: X! D+ G! ^  F" r+ m) D  _4 G
大火，10分钟，转小火5分钟。7 h0 b# U, J+ u* G

7 `: N( y& u9 z8 ?+ ]1 k4 S! I倒入锅里，加盐，适当鸡精，收汁～

sallyna1060

出锅咯8 h. }- R' Y$ {9 g- v2 k3 R' J4 k
因为热气太大，所以照的不那么清楚。临时从盆里摘2根我的小蒜苗，出锅前倒入锅里，翻炒一下。就OK啦。
2 F4 R6 ]6 ^2 T今天午餐3个菜：鸡蛋菠菜  肉片菜花  红烧猪脚( y' g+ l3 T8 K

sallyna1060

第一次图文直播。真不容易哈。该图也很累～' q1 @( H3 l( e! v6 U% D$ T
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卖相不是很好，但是味道不错。炖的火候刚好，皮和筋没炖的很烂，有几分嚼劲，食补我的胶原蛋白哦～

高速

辛苦了，我都馋了！！！！

妤铭

老是做不好猪蹄，学习了。

sallyna1060

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: n* g4 V0 z/ G6 A% z5 v! _仔细看看我的大蒜苗～～～# t0 u6 `+ c0 f: x6 l5 \) \" m
今天拔了几根，晚上烧豆腐又来了几根，盆里东倒西歪的了。赶紧弄弄土，又种下了十几个！

tangziru_zhy

看着就好吃

ccplovely

看着就好吃，馋死了。

sallyna1060

回复 12# tangziru_zhy
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    谢谢版主支持~~~有动力咯.......

火星鲸鱼

看着可真不错啊，不知道味道如何呢

sallyna1060

回复 15# 火星鲸鱼
, `, m" s/ S: g: j4 }  S) Q8 b) j8 a. x( e: T3 b( y4 T
9 g" X+ f, e8 W4 B. Z$ G
    味道那是相当的合适啊~~~高压锅压的时间很合适. 有点软烂 又有几分嚼劲~ ) q1 ~: ?9 A" q4 {/ u

# }( Q5 p% z1 _! S5 Z    我太激动了! 居然上了首页..晚上回家截图纪念!!!

微妮小妖

晚上就做做看，哈

亲亲宝贝-北京

又是一位能干的妈妈

冰小猫

我家高压锅没有大小火之分啊，是不是就直接压它个20分钟呢？

kexin

我天呀，太馋了