漂漂妞儿妈

不喜欢烘焙的女人有问题吗？呵呵，说实话我不是太喜欢烘焙，主要是怕麻烦，我还是喜欢煲汤喝，很滋补，过程也很享受。可是想妞儿大一点可以给她做放心的饼干和甜品（虽然她不喜欢吃甜食），有点没信心，有没有高手可以指点一二啊？比如推荐款实用的烤箱和入门必备的烘焙用品，还有我想去宜家买有没有好的推荐，还是淘宝的烘焙用品店更划算一点？最好能推荐几个烘焙类食谱，肉类或主食甜品都可。对给予帮助的亲将有米酬谢哦，100-500不得，非常感谢哦，吼吼！~

咕噜熊

没做过帮顶了

tangziru_zhy

漂漂妞妈原来是打算忙烘焙啦/ h8 J1 P- a4 g! F1 u1 C; w# ~
玉泉路就有一家淘宝的实体店& o# r2 ?# s  a9 L4 A, k7 a9 X% Q7 u
我们一般都去那里买烘焙用品6 I( Q1 s& d' t1 E  Y" ?
烤箱，工具，原料啥的都有

hhtapple

我喜欢烘焙。我不觉得麻烦，呵呵，相比中式的炒菜啊，我觉得烘焙更喜欢。而且有创意，每次做完都很有成就感。
3 D( L# D* o# Q1 Z0 X6 J" L自从我开始烘焙，自己家的蛋糕，饼干都自己做。面包还没有学会，这个对我来讲太力气活儿了。
1 \: x6 ]2 ?3 J$ U目前只攻蛋糕和饼干。呵呵。
: f& t2 O+ S. c; b% z! Y我是看君之的博客学习的。他的配方和制作过程写的很详细，而且 很实用，只是糖比较多，我一般会减一小半，吃太多糖不太好。
5 ^$ a* C& d% W6 D9 z烘焙的用具也可以在博客上搜到，我简单列举下：
6 K6 ~( r8 V; t" t基础性的：9 d5 {* [* Z" {: X, O$ ^8 u( J
长帝烤箱（带一个烤盘）% N2 t/ `  E( u5 E8 t$ K: l
电动打蛋器
6 E. K5 q& s* ~5 O4 z5 ]3 E  [秤  o7 Q$ y) r6 x% Y
模子" n2 m$ B! k# T2 x7 }7 O
这些工具可以在淘宝上买，有些淘宝店有实体店，如果离的近，可以去看看。9 y: }0 k& o) N" v
象做蛋糕的低筋面粉，可以在沃尔玛买的到。黄油，奶油这些超市也有。
& Z& h' R- d/ M7 o) X! L你多搜搜网上烘焙爱好者写的博客，可以学习到很多常识。+ A/ f% Q9 s& N: I6 |
总之，烘焙不难学，只要细心，按照配方认真去做，就会成功。然后会形成自己的方子，信心拈来。
2 x' t* ]' a4 ?1 p% `4 r+ z2 p我明年宝宝出生，我也常畅想着以后给他做好吃的点心，让他开开心心的。：）

hhtapple

如果亲需要具体的淘宝地址，可以短我。因为这些东西网上都能搜到。说不定你自己可以找到一家喜欢的烘焙店铺。我去的那家也没有感觉特别好，只是我常在这家买东西，习惯了，觉得还可以。呵呵。

漂漂妞儿妈

回复 4# tangziru_zhy ) p& D, [  I) a  f* g
看来比比妈是高手哦，给个地址吧！~

漂漂妞儿妈

回复 3# 燕七@bj $ {% |. Y  \- T5 I+ y

  j7 Z7 |0 {+ s$ Q/ A9 w
1 K; {: ^  ]* g    谢谢亲

漂漂妞儿妈

回复 6# hhtapple
2 }! w& U$ r5 `( `- v  |/ a+ ~9 ?5 i+ h$ \
( ?3 w- n' o$ z4 E
    灰常感谢亲的指点，给个地址参考一下吧，谢啦！~

kexin

我也是抱着学习的态度来看看

tangziru_zhy

回复  tangziru_zhy 9 \# Y% m0 P2 P! y7 d/ H6 x, o0 I
看来比比妈是高手哦，给个地址吧！~
; G1 L4 f3 @+ H' @/ G  C漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-11 13:46

- l9 M; Y3 M5 p, h9 W, o. N+ E! U5 c* j
- K. |& ~( F  _, m/ v/ ]
    我可不是高手，刚入门而已

漂漂妞儿妈

回复 11# dudu0505 ) j7 A! n4 X* R& T4 u. U3 {0 s- ?- e6 J
# E" |% B- J: G) ]7 ~: S

! [* G- i( [1 ]% C4 n7 X* t    谢谢亲，我也长草这个牌子的烤箱

漂漂妞儿妈

回复 5# hhtapple
9 o% [: m+ \9 p- h+ M. V+ C) B6 I2 V

, p4 N4 Z( w* v9 @3 e& z! Q0 P   看了君之的博客了很好，最近一直在学习，兑现我的诺言（虽然有点晚），感谢啦！~

漂漂妞儿妈

回复 4# tangziru_zhy
( w8 g, t$ {8 V. ~: j: {) i, Y) L1 B* J! }* [6 K' r1 l3 m
3 ^, C' a! ]; H: ^) q
    感谢比比妈推荐，最近一直在这家买东西，最起码很方便，刚想起来忘记兑现诺言了....

tangziru_zhy

回复  tangziru_zhy
0 Q; `. H: B# H; a0 x
5 z3 ]# \7 j; d0 ~3 A" T+ M
' ]: P5 g7 e+ ]+ F    感谢比比妈推荐，最近一直在这家买东西，最起码很方便，刚想起来忘记兑现诺言了 ...
. `8 f* h3 h# g% e漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-30 23:51

  `. f1 w) B2 N& S
9 g) U1 E: Q7 n0 f% M1 s5 h" F5 A5 F( Y
    谢谢妞妈哈
" y! @$ _- I  f我和有猫也爱去他家买，说不定啥时候咱们就碰上了哈

我爱大闪闪

楼主，什么时候也来个直播啥的，让我们也学学啊！

li524780

可以做些 白吐司类的面包 糖分不多 可以做三明治，闲麻烦的话就买个面包机 一次搞定面包 操作简单，就是皮有点厚，想做的面包在好点就配个烤箱 做面包过程挺简单的尤其是有了面包机 一键完成，想要制作的花样多效果好，就要学习点有关面包的知识

好白兔

- h. L& R) @2 {% c( o
4 E2 K% \' ]7 ~: o% I# @: g哈哈，遇到知音了，我也已经为了全家人于本月初操持起来了。9 n1 B# d9 A8 U
我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》4 v9 I+ h; B( i( G) o3 O
而且经过十数次的实验证明，在下还是有点小天赋的，
# i, N9 M5 X( G5 n; B( s  y主要还是有兴趣有耐心，祝愿楼主早日修成正果！
! ]% C' Q& ~$ I) j
) T; m8 @( H8 d说说我作为初级者都准备的工具吧：
! e- T: G6 A( K3 ^) E( l1 W5 l/ b. f长帝烤箱（电脑版）温差小初学者容易掌握! b' e$ A4 t' S# v! d6 l
祁和电动打蛋器（不锈钢）镀铝的据说不结实还是怎么的，反正干脆一步到位吧4 v* j+ O2 ?# @/ @4 n* B  L5 \- n
厨房电子秤（精确到1g）/ B2 z! Q5 h. v$ \5 n9 j( \; Y8 U8 k
橡皮刮刀（搅拌面糊用很重要）5 ?' X  ~# o& ^
刮板（三种形状的）
8 Z- {5 ~4 K  A1 F$ N/ P量勺（5件套）4 m2 }0 y) w0 h3 N# o- t( j4 W. P
不锈钢圆底大腕（打蛋，搅拌都很方便）宜家买的
! z  N( G- ~% w% V3 F面粉筛（买豆浆机送的很理想）
0 P: L6 L! J, q锡纸
% u* d) w' j& f0 f% D毛刷
! I( T& F0 u% i蛋液分离器$ [& }7 Z* y& L9 o' v
面板
& s4 ~7 m) U. @" B$ i+ O擀面棍/ X; f* ?. ~9 K, H2 _% B5 t
% i6 m$ u' j9 A
以上都是基本工具，建议一次准备齐全- g) d1 Y' d" G! Z: c& K0 z
至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了，
7 d  r+ `( C) P* H2 o  D做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型，做的不好，有个一两样可能也就够了，* t' Z& }- l+ a) E
所以这些建议心血来潮时再去挑选，以免一次买完过后连碰都不碰！！

漂漂妞儿妈

回复 20# 好白兔   b9 Y" @9 {5 N4 M7 p

3 o3 ?5 o, K% Q. k& {% {/ ~
8 j+ Q+ Y) V( h4 U* X+ t! K+ d7 {    哇塞好齐全哦，我也准备了一部分，决定一步步来，先从蛋糕饼干开始，最后做面包，我在跟着君之博客，哪天也买本书瞧瞧

好白兔

回复  好白兔 1 p) y* q* B5 s, H9 _
$ }( g: i2 O  M3 M
- l9 l- B# n2 e
    哇塞好齐全哦，我也准备了一部分，决定一步步来，先从蛋糕饼干开始，最后做面包，我在 ...
0 `; K: m3 m, Z0 s- t漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-31 14:58

; P4 L; E1 m: W: Q) |# o% o! u+ [! [# `( X9 o/ w' Y6 y
6 _% U* N# f$ `( P* @# J& f
    我一直没勇气做面包呢，想到和面，发面就头痛，; i% f/ H6 R% X, {# g% w# M
    暂时还是要把蛋糕进行到底，嘿嘿，哪天心情极致的好，再尝试面包吧！

flycici

烤箱、烤盘、电动打蛋器、锡纸、模子! D% O  y1 m; \5 \& I6 Q, i6 [
低筋面粉、高筋面粉、鸡蛋、淀粉、黄油
' P! J6 z  E, d! @5 |这些都是最最基本都要准备的4 e9 o* G( m& t( m8 B  z' L
其他材料就看做什么再需要啦