- 妈米
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昨天去天津航母溜达了一圈,回来时候在北塘买了一些皮皮虾和海螺丝,本来想着晚上聚会给吃了,结果饭店代加工很不合适,就让我们拿回来了。废话不说上步骤哈) j9 K S& M0 u0 g+ i8 Y H/ R) W
1.海螺丝过水洗几次,然后放水放点盐泡了一晚上
+ ?3 y+ N% g2 W+ V% J3 g2.想用干净水过水洗两次,锅里放水将海螺丝焯一下,盛出待用7 v2 [1 Z4 \. a) a
3.锅中放油将火锅底料(看自己吃辣的口味放多少),超出红油后放入海螺丝和大片的姜蒜- T- \0 z$ `) W3 \6 Z
4.放一点盐闷8-10分钟,这样海螺丝可以入味,待锅中水分抽干盛出
& s& Z) l- w5 d6 h7 Z3 U. S% E上图片:5 p8 |8 n" g, Q( h7 ~
" K( o2 {, B6 Y( P* I: h: p
说实话咱们不是海边的人,但是好这口,自己做着干净还好吃,太好吃了,我敢发誓比街边的大排档做的好哦。不信有时间你也来试试i
9 K& C2 A5 I- n3 P+ _- q# ?PS:我们回来的时候晚了买的皮皮虾么有什么籽不太好吃,不过算是真正的海虾吧,就没上片: Q+ E# G/ x% ]: f+ s' X: l
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