‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 61 | 浏览: 12754 |倒序浏览 | 字体: tT
嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2009-11-26 
帖子
11294 
楼主
发表于 2009-9-9 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
* X! B3 _9 ~5 ^! u6 w. F
先来一个成品图吧,配个花瓶美美,HOHO。。
# M. A# b0 F& ^# X( d2 U& ~
# ^( k& @) x7 N  i* K9 Y; H' f
3 L) u) d2 m) y: P
卖相还不错吧~!吃起来也超好呢~~~7 Z% c$ L7 n9 K: l8 ?& [0 ]
现在给大家转播一下制作过程吧~  [$ {# X4 n+ h: @- H0 G+ M' B
大家有空可以自己做做看哦~。。9 Z: }$ M5 I' ?4 c  B: d
其实一点都不难的,只是材料要多准备些。
+ j5 f1 `- Y* H4 O$ [1 G* q% G1 a0 q- k0 z+ P2 A

  k2 s( K# x5 y) U2 \
# F$ E' O: y% c# }) Y; p2 A$ \9 T
! o7 @* _, C! z% c0 n: I& u
[ 本帖最后由 桃子@bj 于 2009-9-9 00:26 编辑 ]
已有 1 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 600 帖子上首页啦

总评分: 妈米 + 600   查看全部评分

嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2009-11-26 
帖子
11294 
卖相还不错吧~!吃起来也超好呢~~~
+ A) |# C6 `. r现在给大家转播一下制作过程吧~
! Y. Y2 {8 H6 o3 z8 F  F+ j姐妹们有空可以自己做做看哦~。。0 z! P0 X' L, L: y8 u, ]' N
其实一点都不难的,只是材料要多准备些。
5 ~0 z2 n" k) u3 i9 q$ S7 U1 c* B' U9 r/ ^
这是90ML的牛奶,和5G的酵母粉。
0 ?2 l) P  ~4 L* j) K, H, y* a- n( W3 B: W6 P# _5 P! g
* s! A3 E6 x; w  A! q
把牛奶加热,原则上大概40度,+ }/ r& V* U! Y% }
我是凭感觉来的。。, q+ X" v- X' I
然后把酵母粉加进去,混合。
# ^1 k& X0 L" A; `* _) o1 h9 D  u: c0 H2 P
500克的高筋面粉4 D' K1 ^% m# n( {  u
(卖面的地方就有卖,超市也有)
, v5 s" k3 k" Z7 s; o加入适量的糖,盐,混合均匀。% Q- _* `6 }- P7 F) l1 Z7 n
然后再倒入刚才的牛奶。* @8 `* L0 I/ D( c1 c8 j" g1 Q; i
揉成面团。0 i5 E6 p, i  v/ W( h! c

+ j  {- \3 F2 r然后切一片黄油
) J. O3 e0 o) i, \2 R2 c; K8 I4 w' {1 L2 N# V$ X! i

! i1 c6 X( J# A: h/ V# W然后把黄油也和到面里,继续揉。。: A& M4 P- Y9 x0 U9 P- {
最后揉成这样一个面团。
5 Q; {8 F( U! `: C$ R* \
嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2009-11-26 
帖子
11294 
面团很难看吧?不用安慰我。。
3 D! G2 A: n1 u9 E6 m1 }0 @
- Q9 G  h8 `) N. R恩。。面粉就可以放到一旁发酵了。0 m: o3 ]* ~, F2 e$ M0 k' Y
最好找个温暖的地方,发酵四十分钟。
4 w3 g5 K1 i& c# _6 w* f+ b$ y1 B
+ T3 \# Z* n+ S/ W% p专业产品登场~9 O4 N" f+ ~  E" c+ E
马苏里拉的CHEESE!  H5 M8 k! D$ e+ N' Y' X
一定要用马苏里拉的,因为是做披萨专用的" y! Q3 F3 I! d2 z
用别的也行,但是拉不出丝来!
& E3 B( p+ J' p: P8 K" v6 E, A% e3 d. Q$ n+ \  N. p1 k- l% g

. ]: g( i$ N% a
7 k! U/ M! I. R6 h- c* r& Q+ d把马苏刮丝,大概刮个200克左右
0 t- b7 S* c" j. N0 W7 g( ]象下面这样,留着备用。" Y% ]% ]! U- W0 _0 }$ z2 q5 ?

5 V. [6 r: y$ q/ J- k0 e% T. L7 O/ N6 u6 M8 E2 W; i. Q
把刚才的面团擀成和披萨盘大小差不多的面饼,
  p/ \; W3 k! d我当时还没有擀面杖,所以是用各种武器把它弄平的
- {( \& `* {1 b( @. j! @这里比较影响卖相了。。4 A3 B1 N6 Y, F: e3 V% p9 d
然后铺到披萨盘里,用叉子在上面扎满眼, Q7 S5 H# Z/ w. K) Z1 n$ G
再放到40度的烤箱里发酵20分钟。5 j( ?% k! B3 a. H1 u$ w
没有烤箱的话多发酵一段时间就好了3 `5 e0 z  B4 s* Z/ ]) ?

嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2009-11-26 
帖子
11294 
下面在披萨坯上涂上披萨酱。
/ m  t6 D8 J, R4 B& t" i披萨酱是要自己做的,用番茄酱和黄油炒。; B3 @  v4 K8 n, D+ J
我时间不够了所以直接用番茄酱,$ R  t& B6 f# K% z) q9 Y
上面洒上黑胡椒碎,然后再铺些上刚才刮的马苏。
; T* ^" |! M7 ]; w1 u3 `  ]
1 H: T# V  P( j& A# c  j
; S( T& }0 U% V6 p9 T( o3 p2 H' `然后铺上你想吃的蔬菜和肉。# M' F, g; \( w- B/ v4 w. Z3 g
我用了洋葱丝和青椒丝,还有火腿片。9 f( G+ T0 l3 p- }
本来买了培根,
( l6 I# _: L/ f8 K- A" H1 U: S因为是第一次做,怕失败了,没舍得放。。- j/ W6 r( N- L# a5 X/ h
现在有点后悔啊,下次再放吧。  R: Y3 W! g. Q7 J9 ?" a

# I9 o. {0 F6 p9 O0 T2 p( V6 C. q- K; [9 q
然后把刚才剩下的马苏也全铺上去~
% u( L( ]$ d, `. l+ n然后在上面撒一些披萨草。
* S& M0 j+ P  y1 ]2 M5 |披萨草是可有可无的东西,* D9 h$ B$ `7 F) Q  P% c! `- E
就是调味用的,没有也无所谓。
& V# r7 M- n, F7 Q看看,现在已经很有感觉了吧,这就是个完整的披萨坯!
; b* Q# o7 N6 s$ c$ C
嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2009-11-26 
帖子
11294 
下面就要进烤箱啦~~& l; }: _0 E. N* Z
没烤箱不要急,用带烧烤功能的微波炉也可以$ O/ j& V' L/ m& G* r
没烤箱也没带烧烤功能的微波炉的也别急
( Z! y& @- t) S& u7 b7 t我在论坛上看过用炒锅也做出很漂亮的披萨的呢~~* D3 H* `- n, k9 s. X
所以没有战胜不了的困难呢~!
8 s& T' |% _. `) U# u' C5 y- ?4 P' `7 k
  K8 {$ F- y3 C' L" i* H6 [
* x, L/ Z% O, e& Y' \8 l1 U
在烤箱里加热,马苏渐渐融化。。! U8 R+ G: v! O- |
现在我们只有静静等待。& D) C2 e% J4 u4 U% p% R
" c4 b9 W# v1 @2 E" O

8 i1 e( C6 L$ R  X4 P# P1 J! Y0 u# R) L  Y
看!颜色开始改变了吧~~$ q: B8 K' F, {* z' Z( d
很快,就可以拿出来吃啦!!
嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2009-11-26 
帖子
11294 
" x: U( ?- ~. d9 y9 A2 C
6 H" X- Y) P3 Q4 I! C
这就是成品,还不错吧!  |4 Y8 v. G1 \/ k$ Y& ~
反正比我自己预想的要好看多了~8 A* a$ I# V8 O& J. K5 i
看看,拉丝的效果也很好吧~, [. ^9 X# [/ j
0 b9 Y1 R- G0 t9 T. }) B* R
7 o& [; ]2 s" {

8 y" u) T# B9 J& ^: `' c3 M尝一尝,味道还真不错呢~~
: f, q& p8 c# K/ o4 N7 t绝对对得起我一晚上的忙碌!
5 S; H, Q7 ^' a% G! z, h/ W# a3 e- N% r8 T: c
总结的经验是:) \8 y, f8 c. p! q4 B
1,洋葱最好还是切丁0 T1 ^# j2 l4 V" c1 U+ E4 }
2,下次一定要自己做披萨酱
( H; c: V: P4 K% I+ l3,做披萨真的很简单。。

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
39160 
真是厉害啊,只在外面吃过,自己做真省钱了。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2009-02-06 
帖子
327 
哇!好好吃的样子啊!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
867 
桃子,芝士都给我,我要!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
707 
好吃好吃!LZ:成本大概得多少钱啊?

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
1970-01-01 
帖子
110 
桃子,可以啊!没想到啊,不只是人漂亮,做出来的DD也漂亮,只是~~只是~~你真舍得放CHEESE啊 那个适合我,我最喜欢啦
嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2009-11-26 
帖子
11294 
原帖由 菲宝 于 2009-9-9 10:20 发表
% F' ^( S4 I* P4 _7 j" h  D好吃好吃!LZ:成本大概得多少钱啊?

5 D$ o/ r- B, u) s- d/ i% F  E/ W- D9 Q$ c; q  Q# u
没算过呢。。改天算个大概再发上来
嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2009-11-26 
帖子
11294 
原帖由 糖糖@bj 于 2009-9-9 10:46 发表
. j7 E  B, R9 h1 \; B桃子,可以啊!没想到啊,不只是人漂亮,做出来的DD也漂亮,只是~~只是~~你真舍得放CHEESE啊 那个适合我,我最喜欢啦

7 S  z8 v9 y8 M  C2 Y4 s, b* C0 w
呵呵,cheese是有点放多了,所以最后的成品不是很漂亮,白色的面积太多了

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2009-10-20 
帖子
323 
看样子挺好吃,我想吃一块!!

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2004-08-23 
帖子
340 
我也做过,可是没有LZ的好看
‹ 上一主题|下一主题
披萨制作全过程~配图哦~~呼唤斑竹给分加精,呵呵 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部