- 妈米
- 1125
- 经验值
- 859
- 在线时间
- 15小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-5-13
- 帖子
- 139
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 872
- 精华
- 0
- UID
- 5935251
  
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 139
|
做好蛋糕的第一步就是里面的胚子要做好,如果外面再花哨、再多装饰,但是里面的胚子口感差,咬起来硬梆梆的也是失败的作品。0 m( x4 x: z. x7 Q' o9 a! T7 J0 D
很多筒子都在问胚子的做法,我就单独说说胚子吧
0 G, B; H$ i% Q& `" A& ^$ W3 ]6 |( K3 k, D
. ~* Y. H* n' W1 H: R1 N
& U& g1 N0 q$ B8 p( R# Q! q( n8 D; [9 g3 z( c0 N
准备工作:少量黄油融化,刷在蛋糕模上,然后将蛋糕模放冰箱冷藏...
! Q7 _+ {4 l) p+ O. L0 [. V
, q0 Q; B0 F3 K' w# O! X材料:鸡蛋2颗,白糖80g,低粉70g,牛奶1大勺.,香草精少许# ^' z/ x& _. u( q# `! {# l' Q; [
/ X7 H2 h# _! Y; o0 D' ^
做法:1.鸡蛋2颗搅拌后放入砂糖.,高速打发
. p/ N3 V+ N8 c! g- L9 ]2 A$ F3 V+ E# c+ w4 x. {
2.再低速1分钟排除气泡...8 u1 B% o" |+ Z3 C9 S& Y; {1 \
k0 R. e# W7 r: Z2 ]3.筛入面粉,由下往上翻动搅拌,.而不是转圈搅拌/ }( s. z9 q& }! \6 X/ T0 U
3 y2 j' V$ Q4 a; o
4.加入牛奶和香草精7 |6 [- l+ Y$ }" A( s( N" V; {& x
/ y% A! H% U' j% N
5.倒入模具...轻拍几下排出气泡...
2 K. W8 J( S0 _$ l0 d- ]# L# H! t
& h( q0 F4 m/ g; e6.170度烤30分钟...插入竹签不粘则烤好...% I: C d6 \& H, A& f
8 _3 j+ r+ C% q
7.趁热取出放凉...
. M( B. n/ e5 ^3 A. O7 ^( r# A% Q9 B' n8 T3 m: N9 l' y
9 [) E) _3 f6 n( J" N. C- _: ^乐桐妈的电饭锅做蛋糕法
3 a8 B( A6 X7 R4 S* k2 j. ehttp://www.bjmama.net/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=718359&pid=5980356&fromuid=670374
5 S, @0 c# U) M/ F9 \
' A4 f& o+ K6 f
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|