‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 21 | 浏览: 9780 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
139 
楼主
发表于 2011-5-18 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    做好蛋糕的第一步就是里面的胚子要做好,如果外面再花哨、再多装饰,但是里面的胚子口感差,咬起来硬梆梆的也是失败的作品。  u/ A/ P! q: I5 L3 C+ d
    很多筒子都在问胚子的做法,我就单独说说胚子吧
: |' t! H% K7 b1 s) |, `- Q+ ?+ ]0 N; b. r, y  D2 M
) x' E6 M4 A8 b* q- _( T6 D
7 t4 p; e$ u5 m- L& ]- o

" d1 k3 R5 [6 [准备工作:少量黄油融化,刷在蛋糕模上,然后将蛋糕模放冰箱冷藏...; Y; X: V. f$ p

4 R9 E, ^) t$ l; t材料:鸡蛋2颗,白糖80g,低粉70g,牛奶1大勺.,香草精少许8 F- j' r3 F5 O: m. `. i
* I4 N/ E  ?. G) `
做法:1.鸡蛋2颗搅拌后放入砂糖.,高速打发9 g  C: G" b' n+ m2 {

$ X' j  N5 T( |3 \$ I2.再低速1分钟排除气泡...
* L( u2 V$ y6 z1 V! \9 i
, M2 ?- z9 ]  v! L- j' O3.筛入面粉,由下往上翻动搅拌,.而不是转圈搅拌
8 o0 K; ^' l" F* V1 s* K, R" ^7 T7 k' j( R
4.加入牛奶和香草精
' a- l% I0 s) \
9 S4 u9 N" q0 e8 O1 p- B# L/ E: r  g5.倒入模具...轻拍几下排出气泡...% i& j, `, r5 B9 |( G- l$ ~9 W

% Y  U$ e% h" ~$ V- O! M6.170度烤30分钟...插入竹签不粘则烤好...: u9 }! D- ^7 j" j  h8 M% }

$ C! f( h) A, g; Z7.趁热取出放凉...
0 f+ G* j& U- F" j' ~. s
. ^( C' Q1 ^  n- ~' ^) I% ^
9 t2 B/ l& ~- M" l4 u/ x1 d乐桐妈的电饭锅做蛋糕法& k; H: `  e6 S1 t
http://www.bjmama.net/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=718359&pid=5980356&fromuid=6703749 w1 t+ d! k) d3 v2 l- W! G

, _6 f& j& V' F8 X3 `- |
已有 1 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 50 方法一推荐上首页

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

桐桐妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-12-2 
帖子
5265 
抢个沙发坐。我也自己做,不过没有烤箱,用电饭锅。+ Y( l6 ^9 h- L% J0 @* Z

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
139 
乐桐09 发表于 2011-5-18 14:20 ! H( }  E1 Q6 _- N: x9 I
抢个沙发坐。我也自己做,不过没有烤箱,用电饭锅。

; x1 y9 j0 {# Q$ \桐桐妈用电饭锅做的?对你无比崇拜,分享下做法把?
桐桐妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-12-2 
帖子
5265 
回复 jone711 的帖子
9 c" z, {8 o: b* i1 @' m" X( h* l1 M8 `( o4 C7 _, W5 s
呵呵,我也是在别的地方看到后学习的。( ~- }0 M7 H4 ?/ |4 R1 W! J3 K; O0 N: V
前面4个步骤跟你的差不多。) Y4 S8 y" H0 K/ c
5是把电饭锅预热2分钟,然后把调好的面糊倒进去。大力的拍打几下,把气孔震出来。然后煮两分钟,改成保温20分钟。再煮两分钟,保温20分钟就差不多了。
已有 1 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 50 方法二也不错,奖励大米啦

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

团长编号MW11875

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2008-02-06 
帖子
4761 
亲,要是没有烤箱能做吗?

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
 
帖子
71 
学习了。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
139 
乐桐09 发表于 2011-5-18 16:38 " L, n* j! v( i; E2 n3 A% L
回复 jone711 的帖子- M( |! D5 y! V& Q+ s

0 N9 v: P% M& R% O! S  S- ?呵呵,我也是在别的地方看到后学习的。

6 N! Q* Z2 u+ m1 g+ Z* s4 u; R桐桐妈,你太强了,无比崇拜

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
139 
思凡妈 发表于 2011-5-18 16:46 ) O" D& j9 w  d, S/ a. B6 V' e
亲,要是没有烤箱能做吗?
# n/ A% w8 U( @1 h8 U* E- g2 S7 R
思凡妈,看楼上桐桐妈的分享吧

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
139 
mamanihenweidai 发表于 2011-5-18 18:14
& M* _0 N4 g2 v8 \, g学习了。

# h) h- x# `! ]( _# d试试手把
桐桐妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-12-2 
帖子
5265 
回复 jone711 的帖子
6 @2 b* c0 N9 U( X# I+ {
. Z7 s4 F3 F  [过奖过奖,试验了好几回才成功的。
钊钊妈

开国元老

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2008-07-26 
帖子
114411 
有拍照过程就好了
怪怪

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1037 
蛋黄和清不用分开呀* X  `1 |( A6 @) r. n
这个好

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
139 
乐桐09 发表于 2011-5-18 19:13
: C) c. r. W' w" K* Q% v! y7 Y7 Q回复 jone711 的帖子
; T; F- t! b6 X; }; X+ \& N) V& r/ Y
过奖过奖,试验了好几回才成功的。

5 }: q8 f' S" @! D6 a% K桐桐妈,能想到这么做的,你是第一人吧
桐桐妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-12-2 
帖子
5265 
回复 jone711 的帖子; g! b$ s, w2 \
6 m- j7 R* t* c8 S/ x  o7 \
呵呵,我的朋友中,慢慢有人开始按这个办法做了。
桐桐妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-12-2 
帖子
5265 
回复 wohenguaide8 的帖子
, P) |4 ^8 n9 g4 H, f& l2 g
: G( Z/ ~( E( h3 ~没看到这个妈妈的回复。我的做法,蛋清和蛋白还是要分开的。挺好分的,亲要有点耐心,蛋清里面一定不要加蛋黄,蛋黄里面可以稍微有点蛋清

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
139 
vishnu 发表于 2011-5-19 10:30
/ _4 R* d( ?$ h( h& X# e& K# {% `用微波炉能做吗,我用电饭锅做了,没成型

6 K) G0 l( B! D我用微波炉做过,效果不是很好呢……

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
139 
Q儿宝贝 发表于 2011-5-20 09:07 $ S5 u# ?8 E. a# O( X, Q
盖楼的。。。留位置
  t9 o" F# }2 _! [7 n) l% z, R1 x9 h1 f

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2012-03-23 
帖子
271 

‹ 上一主题|下一主题
做好蛋糕的第一步 蛋糕胚的做法
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部