amy711

家里的猫猫特别喜欢海苔，所以家里总是备了很多海苔，老公有喜欢吃肉松，昨天突然想到这几样东西可以完美的融合，就想到要做这个了。晚上忍不住吃了一块，唉，又要长胖了。昨晚一直在后悔……
9 X* M+ U8 F+ p0 s+ s
+ l+ G* \3 _8 K* S6 \

   

! k, G# i: l4 G: c" S. k. h

) O  }' h" p4 ]9 b. z
' k8 u( S. K) h7 e9 t1 `9 v8 `2 ?8 W- s, j: k+ h; {1 i5 {1 w
蛋糕材料：鸡蛋5个 低粉80g 糖80g（蛋黄用25g 蛋白用55g）油50g（我用的玉米油） 牛奶80ml     白醋几滴 海苔碎5g   葱少量" h: x( E- w  T

! ^: v3 V+ H! q" p3 O0 _  W馅料：千岛沙拉酱 儿童肉松
5 j2 j0 l/ d7 Z6 x7 X
% g5 c4 \6 O: m$ K3 i; o7 Z模具：28×28正方形烤盘一个
  M# k. I) J  i: x/ z
' {* ]3 N9 l7 J- e- S3 q' s" I; |做法：
3 t; W% K0 G2 }: l8 ]! O! o/ }* S# \6 v' z8 w/ l
1-2、分开蛋黄蛋白。& R  j1 R- ^7 }
8 N" H' b0 ^/ P# f
3、蛋黄打散，加入25g白糖搅拌至融化。
  ]' E, n$ l' H( |9 }6 v$ Z5 R# N
. z5 G* ?/ _% u" W4、分别将玉米油加入蛋黄中搅拌均匀。' h& t1 |( m5 @& R- f+ t+ o
7 o4 m3 M/ [' k5 M' J* c
5、加入牛奶搅拌均匀。3 |6 V8 _  w) K) z% N0 z( J: ]

( r) l/ v: f4 k( l, y, W: j6、加入过筛低粉翻拌均匀。. y. u. Q! c$ b$ G

7 q: ]( J9 g9 P1 ?$ I$ I. H* T  D; m7、蛋白加入几滴白醋打至粗泡。
- {8 x6 r/ @- v8 ^! v: T5 n2 s
* o$ T7 g1 c( g" F6 S: z$ z) l8、分三次加入55g白糖打至打蛋头提起有小直角。烤箱170度预热。' ?+ z: t, Q& v2 U- `

3 n) z% b8 k' O9、取1/3蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
8 Z* e7 e  Y$ y1 k' E$ v, o2 J! Z, h: y
10、倒入烤盘，烤箱中层，170度，慢焙，30分钟。
3 _7 B- h( z  ?0 P. Z' G5 F4 W0 A& l7 j
11、出炉，晾凉，脱模，反过来放在油纸上。8 p; ?8 o$ V0 @" n2 J

' q0 u4 K+ @# S12、抹上千岛沙拉酱，撒上一层肉松，借助擀面杖，卷成卷，撒上熟的葱花。
( I& r* Z) w1 @5 {  N( C% L. c( Z- Z- R& _2 ?9 U' s2 H8 `
13、冰箱定形半小时以上。切块。) n5 H' f1 r+ x' }9 l

两只小熊

亲做得真好，我要拜师啦！！！

amy711

两只小熊 发表于 2011-5-26 11:04
$ i2 B* P' i: B亲做得真好，我要拜师啦！！！

% x2 R, s: p+ }* a7 T) y/ H4 H: j呵呵，太过奖了，这次有点失败，肉松放的量不够，老公直呼不过瘾

ptx2011

做的真好，跟买的似的

amy711

ptx2011 发表于 2011-5-26 11:36 # y  B$ m! g% [
做的真好，跟买的似的

. B" x8 J# z8 Z: _
过奖了：）

两只小熊

回复 amy711 的帖子
, R* K7 d2 d, A* }0 t% M9 t" Y7 g' e, i) m
这还叫失败啊~!!!我该哭了

amy711

两只小熊 发表于 2011-5-26 11:56 * @. j' Q9 G: J- o
回复 amy711 的帖子* c' ^) Q! x% U5 H: ^
; p$ g* F# ]0 l) [: E/ E6 ~2 s
这还叫失败啊~!!!我该哭了

" K) E0 E8 T' @5 k4 c2 E' [
加油

qbonnie

太牛了，今晚我也做试试哈

深爱无语

我还以为是引用别的照片呢，太牛了，不过貌似没见海苔和肉松

abao0222

太美味了，有点手痒了，有空也要做个试试

xubbxu

真诱人，学起来～～

李苹果

太牛了！想想就好吃啊！

涵羽

怎么这么多高手啊啊~~~~~~~~& e$ w" e% m3 c/ n8 Z

秋虎妈

哇塞，看着就像买的一样，回家试试去！+ T! a# m. |8 Z8 p& e

祉妤妈妈

太厉害了，我什么时候能有这手艺呢？

593257536

是自己做得吗，做得真好，我想拜师学艺。呵呵

安奇奇

好馋人啊，我也要试试

bj_abu

太漂亮了，我只有羡慕佩服的份儿！

冬天的回忆