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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑 1 k8 H+ z, M6 b2 E0 D. c) n8 d
0 ~' B: s( e; f# t, q. `( ^# A
周一:
, w; u/ G8 b- n* \5 N3 P6 p2 V清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾% C+ M. e5 s$ h% e+ {0 G ~( ^ E- A
做法:
3 ]' L: I* n. N/ Z清炒冬瓜
8 L* n$ R1 ^: c4 V# D冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。
" ]' f8 L, R4 b, M2 x" A香菇烧排骨% z' h/ l. B( ]0 S2 T
1 排骨斩小块,焯水。' @' a% F) R' z, c U6 B8 s* V! h9 x
2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。
- Y# L9 C! ~$ @' I) o1 K0 [3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。
1 c* |2 x) N, t1 c: M% N3 H4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!0 Z! e1 Q4 \/ \1 ?7 ^# e/ A+ F
油焖大虾
- m, J- a: b& A( h4 Y4 ?. n- M1 _& H锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。) e: Z+ j% _. i% U/ l4 c; J
. Z# k M, a) O1 g& a$ n# C F6 a3 I% |) P/ C0 N
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