- 妈米
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周二:
3 X% M+ o. N3 t7 C$ \4 X春笋炒肉片+尖椒土豆丝
2 f+ I0 S# k, o; h5 n s- `做法:0 }0 Y7 U2 T6 \3 ^
春笋炒肉片
# d. m6 j3 s4 p! n* }1笋剥好后切片先过一下水
& D, n# d! \7 H/ h% ]5 z2瘦肉用生粉生抽抓一下./ Z% N- @8 @2 C( b
3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒
, J5 ^3 L0 [ w4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅
' J* B. M$ N) T3 D: w8 q尖椒土豆丝
! _' G3 x/ |) P( S1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。
- N; m1 y) p. ^( y8 A2、尖椒洗净去籽,切成洗丝;
9 X" ?, p- P2 F: D4 K3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。
) ^: |# V+ o, e, p4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。
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