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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑 2 a8 B8 e8 E: D6 J( a! y
: B5 p4 a( G" u3 V
周一:
! S: D0 B% I. b* f& I+ L, f1 ?清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾! \8 o$ r1 B) J
做法:6 B0 X, s* z1 g" d- _* o; I
清炒冬瓜2 s8 ?5 Y! u( N" W" A- |
冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。
N6 ~2 O6 y, U' E3 ~香菇烧排骨
4 r R& ^/ i8 x R5 o8 m! E3 m1 排骨斩小块,焯水。
; R9 m1 ?8 ]' \ V- u; o* l( ~- m0 `2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。4 o. }( x# `0 e% d+ E
3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。; W% ~- @5 }1 e F [( i
4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!
v9 ]' t2 j, ^( s3 |: H油焖大虾4 C @/ {0 ]1 E) b2 e
锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。
4 B f8 K. |5 m: {/ p+ K# d& i( e W) I& }; |
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