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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑 3 V0 F& O7 _% h/ {5 P5 l% u
5 j4 j* h, l) J5 s5 o1 K/ C0 N, E
周一:
# N& q/ u3 ], I+ F3 O9 G$ O清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾% `' T' g7 e+ `% V+ X
做法:
) S3 W, q. F1 C- B: ~清炒冬瓜8 u4 [) d, _4 B& y! Y6 S
冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。" r6 r& d8 n0 O1 Q
香菇烧排骨/ M. o" A- o+ _% a+ k
1 排骨斩小块,焯水。
# Y7 A a! _& i; q; g S; f2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。# @, o4 Z- ~& f5 v# k8 V
3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。
% y! p8 W) l. [! j5 C# A; j& y4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!7 F0 U! M5 N; q8 t- k1 K* L
油焖大虾- S0 N0 ~' f }3 a! S, [
锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。
7 N# |4 u* j+ q4 X. ~. Q
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