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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 . {3 S5 r. N. o% ?7 K& Q& n9 s
. o; I; P) [% C# G- n# E" H
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 \4 m. U. ^, t
胡萝卜鸡肉饼的做法
! V2 ^: a( A0 A' y5 d g- Q1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺5 @5 {" E6 W# w L
2、胡萝卜去皮切成碎末: D( ~! Q B' K
3、鸡胸肉剁成肉泥
. S4 v% ^' w V+ p4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊 o* G+ n% i ^8 D9 z" s
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状+ C. X9 g, v- F3 ?+ m5 J- ~2 K+ _* ~
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟. {+ a/ S- `! M# \8 \1 `$ J
0 I. R+ D9 ~0 ^# j) ^ H; u x# L烹饪小技巧：
9 \# E8 X$ ]/ `5 A1 R1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
) y+ h# b8 @( I0 Y2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。* a$ \) n( b" R* Z4 Z) x: ~
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试
要想咬口。。
