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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
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主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 4 E4 L2 P# V2 a- o1 e z; k
胡萝卜鸡肉饼的做法4 e' R v5 n2 I8 N* I9 k8 Q2 R. e
1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺% c. o" I& o& P1 V
2、胡萝卜去皮切成碎末. ^; p3 _. z# P0 g
3、鸡胸肉剁成肉泥! {" K. I. M# ` t% @
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
: _! r A9 m/ U2 |6 `4 E5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状: p2 Q5 Y! _4 t, [, ^; Q+ ^ c
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟' \1 |4 S2 i- a
1 g! _6 p* Z$ r/ J0 S) A- q' g烹饪小技巧：
, Q5 @1 t$ x9 a! |4 {1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。0 p5 k& A/ p* H. P4 ?
2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试. Z5 E* l9 N1 Y* }# @" P
要想咬口。。
