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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
N) K! s6 x& l" U0 l, w! Z6 ]: O
* E& K9 J/ U4 s# s& {- R主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 0 t- G8 G/ s+ Y+ F7 V: j- V
胡萝卜鸡肉饼的做法
1 ^7 C7 E3 r3 `9 m1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺
5 Q$ ~5 E# D" y0 [( ]4 j" b# @4 T2、胡萝卜去皮切成碎末
! e; x: X) Y+ w3 z; `' y' Q) ?7 a3、鸡胸肉剁成肉泥
! o7 v" V2 U- {# Y# V( p! b# f7 F4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊* y( k3 K4 c4 l; B; |7 s$ @' T
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状
* s, n% p9 L4 }: I% _ R6、全部做好，开中小火两面煎至全熟. M- W1 P; _/ O( _3 m
5 m* B/ D9 G9 [烹饪小技巧：
O6 f5 ^# J8 T: S$ Y, b1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
+ c( R/ G% X. w2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。
0 p/ h' U( v. s( O/ T
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试
要想咬口。。
