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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
4 ^( l& A! Q/ {5 t, `8 e+ J; @+ D" M2 e( r, t6 H
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 ; B4 @9 l- O( o
胡萝卜鸡肉饼的做法
0 p+ K" h- d3 w! ]. i5 R7 @( q1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺) m, i+ i3 @+ b9 t9 {
2、胡萝卜去皮切成碎末
& b: B) J2 N4 U3、鸡胸肉剁成肉泥. E" ~: `" O% P( y1 ^! q
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊' J! |' a' e. D* P! q) W1 ^
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状/ o9 j6 g% n8 _8 H: U0 z+ d
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟) ]$ s( J Y5 _ k' a% | N
( @, z) T) t6 X& y, a4 U
烹饪小技巧：
9 d- K; R) y( z3 l2 G) ?1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。% h0 u% F0 M- ^2 N
2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试* O3 `7 P. r9 a6 R& u) e* ?1 h
要想咬口。。
