喵大明

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3 x6 R) E" F! u  p" i5 M自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
% @$ _4 X' \  U- I5 ~& Q$ y; r, @  Z不知道，自己能腌成功不。  L( D) B6 O  q' ^: [
我先找瓶子去。5 y2 H& L3 {% v! b8 b; [6 W4 L

2 t# c! ^. Z# @/ m9 W6月21日
, `6 Z5 A* R% d* ~. }3 d7 ?昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
: ~8 @$ n$ ?# v: b8 l今天一早就开始动手了。
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6 i& ?/ I* }4 a

先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。0 X+ o# t4 k! X- m0 B! b3 @6 \
草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！
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小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢3 e/ N9 n' |9 F( b3 p2 J8 _
如果有大罐最好，
( D6 V$ u2 u' D3 y; j% E" e2 F不然一会淹那几个不够麻烦的呢  r5 ~/ L$ K+ r
我妈妈一会都淹十斤的
6 Z) O) g9 v& ^7 L不过现在她老人家不怎么做了& `: D& C: d4 L# D9 e, O4 d  A
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子! J4 ]; b& c' {* S" s3 O

9 s" @# a1 Y2 S0 `9 l嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
+ i# y+ C1 x5 T
! C6 ?$ _- e  f& A* T0 G7 ^哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。. f* s  o4 V/ w; C0 c1 t
我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子, q- O0 x! R1 C+ D

* x5 D9 E: |- r6 {* p6 }1 }这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
# ~* o$ U, ?9 [( |% y+ M" [
; ?0 w7 u$ u" S% k嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多; m: X6 e( _: I0 Z. m  T! \5 t$ B
一次吃10个$ r( U& H: i. g" k2 w4 T: L
然后我们走再带点
+ d, f' X( g' K" I/ N$ w% L2 n

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18 5 S& Y* T; Q& B7 e" q
最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

1 }( _. d' L1 H( K我以前也用这个办法腌过9 _! _" z: w3 L: P& I- D; D/ I/ I( d
不过是咸鸡蛋
9 t6 e) w! W9 s5 z/ H! P哈哈
; J) @( t0 E5 e( F7 d好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学