喵大明

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自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。8 H5 N1 n. Z& P4 k  E" w$ i3 D
不知道，自己能腌成功不。
. T0 `5 o8 b6 {. s3 e: C2 D4 ^我先找瓶子去。
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8 j+ E+ R5 @  [6月21日6 P- N6 ^: e7 x2 r# G% K9 k+ C* L
昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。: r: A5 t& m! _6 E) ]2 x
今天一早就开始动手了。# c6 q7 L. @+ Q. s' `0 }' X
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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。. D( f) _' u- h4 u
草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！: ]) n0 N! q6 `: s2 I4 D; Z

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
0 |7 n; ~1 _9 r3 i, `) z2 R: c如果有大罐最好，4 [; J5 i4 S1 X- t, |$ i+ I# P
不然一会淹那几个不够麻烦的呢
4 D3 n, p& A: @( O" [我妈妈一会都淹十斤的) ]5 x$ H( ?+ L6 f' o0 ~7 ~/ D
不过现在她老人家不怎么做了: x- R) J. ^. ~2 n) {
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子1 a7 D# q; J. x# K2 H

# S8 _" i7 w$ N& `/ k, f' o嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子$ Z* \' @  \) c  A" A
4 @! t( w: }/ Q0 r5 \
哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。
' Q; s9 [$ \  a  k我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子" K+ d5 j6 ]# v+ W+ w

# g6 `0 w* x8 O" ]6 g7 {. m这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
0 R: d; S8 N$ ]/ F
0 R! o3 Z& X* C3 l0 D2 B2 U嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多
3 q2 ~# l) W8 ?6 |! t4 S* q一次吃10个
) d: M9 _  {5 Z+ J& U& p- B" i然后我们走再带点2 @9 U& j7 G+ }( ^( r& P& Y

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
, P  j7 D7 H! C. N) A5 e最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

# y) X. ]0 _) f8 I: C
我以前也用这个办法腌过1 K5 W/ Y4 \+ R
不过是咸鸡蛋! S6 z6 b# @' {# n' b% }6 G
哈哈; d* e+ _" P8 ^' Y6 @. d& I- g1 J
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学