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丁丁

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑 ( O' v, S; M) ]- R, S
' P: i6 h% G, Y. |, \5 W+ W# P
自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。" s; f3 \7 a) S3 o
不知道,自己能腌成功不。
( w) D: ~0 |2 w" _我先找瓶子去。
; r6 \+ i0 }- [1 w2 D  S& w) ]1 h- z7 G$ m
6月21日( R4 x3 _: d5 z4 F: C5 T
昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。; ]# b' I. z: X2 R
今天一早就开始动手了。
  ~5 d' y% s, K- Y( T! j* ^
0 I* }( ~9 r# v
先烧一壶开水凉凉。
0 O- }+ a* {$ ~  g" n
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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油菜花

自己腌啊??厉害哦~~

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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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宝宝生日
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酒,盐,这些咱有。
- X+ t& T- X# V6 J7 A- l草灰,不好弄。
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宝宝生日
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!# g9 U9 C' y' H. W! u: @1 O6 x- v

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宝宝生日
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我以前还真做过呢
1 x6 P" G) x+ M3 U如果有大罐最好,. m( t3 h, y$ h1 x2 w
不然一会淹那几个不够麻烦的呢* d9 b  |& g- {  g" j
我妈妈一会都淹十斤的1 m# X/ y& O6 A5 ]; v8 o
不过现在她老人家不怎么做了( W, g: w" C. O$ A+ P
因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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回复 小猫喵喵 的帖子
3 `) s$ h! c; n5 W9 ^7 U% d4 n) o- \- S3 i" L
嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

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宝宝生日
 
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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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回复 捡破烂 的帖子0 K- C2 N; t9 O' A' K. Z

! G; w3 z  u" l哼,我是让小熊馋的。

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腌过一次,跟亲的方法不一样。4 F6 Y% U2 n) Y/ N4 u, W
我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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回复 垚垚胖妈 的帖子
9 @2 d! w/ h6 t! R8 J3 V' ~. Y5 _2 i/ w$ y; {7 b( X! \
这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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油菜花

回复 喵大明 的帖子+ N- Q2 i7 b$ k9 M; J! o. V

3 t/ j" ~* }7 z1 \嘻嘻,哈哈。。。。

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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
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宝宝生日
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我家人多0 f: h; T& K& u8 x
一次吃10个
3 v3 s+ L. \$ d- O& _9 d4 x% c% d然后我们走再带点
* ?; z+ v* C9 G/ e

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就常温就行?不用放冰箱吗?

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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
: e- U" y, p( q* A! S# ]: J最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...
$ }6 r- p6 f& z* E2 ~! D
我以前也用这个办法腌过1 s+ r  ?' v$ N
不过是咸鸡蛋
7 P% V9 `0 ?; P: [* G哈哈# c  p* D/ u1 m1 ?, J. k
好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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