喵大明

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自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
( v+ M) j4 }8 N6 N' s不知道，自己能腌成功不。' h; b3 a+ v2 ?5 i( u! g
我先找瓶子去。6 B2 d. N% g& U& p; @, C2 U, ]
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6月21日
& G, P7 V/ k$ h" ?, y昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。& z8 M7 I' _; P" X' `
今天一早就开始动手了。% j: c& \. }4 s2 |+ S6 r
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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。: i7 _- V) s& t* [
草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！
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小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢, L# E; G# q; N5 K; i
如果有大罐最好，
- e+ _# _; W2 `* m# p* P不然一会淹那几个不够麻烦的呢
: D) y" |9 t9 u# J我妈妈一会都淹十斤的0 g7 C" @6 T; ]9 {
不过现在她老人家不怎么做了1 M) @) i2 i. ~0 D7 b
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子( H& O0 Z$ j* ]7 ~! v4 ~: w

5 a- m" O: x: `/ X8 E嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
# d& U' c5 E% n/ }
# g7 M' P8 y5 {9 w% @哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。
* J' b6 D* }2 t& L我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子
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这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
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嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多  a6 v$ H' M1 Z6 f% _* {: S& B) I
一次吃10个
$ I3 l" D. w: T然后我们走再带点
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lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18 8 F/ r2 j) @4 {) A0 q: w
最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

7 D9 O* K( o& A1 ~" P7 b
我以前也用这个办法腌过' F/ F7 ~) Y  B8 c$ l- t
不过是咸鸡蛋: [: ]# _3 \; \9 |  z5 m# [+ J
哈哈6 Y( g) B. `0 u  f$ \/ S1 R5 C2 Y3 ~
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学