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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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意大利肉酱面的做法:: h9 t3 W2 [! ~
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1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
8 M, u( v- E$ `2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
9 C8 _* M: ]5 [+ S) d3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
; @7 V0 G1 `! V% A$ f8 b; y4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出0 J& G" C5 ?! W( k h
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
% r1 s: ]+ _! E4 q6 B; v6.倒入番茄酱翻炒上色
# l# _; T" O, ]% L- ]7.加入炒好的肉末. V% K1 q9 _% e3 D7 p( A
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
; U0 [4 U7 D# A9 D9 x. W2 L9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。; y; \& q1 w5 |# m9 `$ C0 P/ P
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