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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
) R" R0 r0 T0 |1 _' u: s R; [
# h) n. I* i* ~4 A. W 意大利肉酱面的做法:7 m0 i6 b2 U# W" {2 j. m
. m" c' y. o* I1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟; B5 Z0 n) k; x4 r
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。# P* V! k) d- ^! n% I9 u8 U
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末0 Z- P% o# w- d" X5 M2 K
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出2 T$ g# v6 L \/ C
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明1 u ^0 B; a* M! l( S5 c& O; B0 e( ]% `
6.倒入番茄酱翻炒上色& C8 Q. u7 T$ B9 j2 ?* K. R
7.加入炒好的肉末
/ M6 E& i5 x: u. Z9 A- C0 _8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
( n, N% B. [- a8 N+ `9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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