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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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意大利肉酱面的做法:* b! m+ c0 @1 c6 ?
: e. D2 R* q" J% W2 X9 m3 I
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
3 L5 \1 w+ f% @9 N2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
: ?+ L i' o9 o- e/ [3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
! u2 ?% M$ n" G1 W4 x* Y4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出/ K: Z, D2 V* p" R& R5 P. v
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明/ P. L" k7 b6 R$ A
6.倒入番茄酱翻炒上色8 Z6 ]. V& p9 F/ |; E
7.加入炒好的肉末5 s }" A9 J j- p+ C, Q
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放), O* a, U% u2 }$ I c
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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