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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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意大利肉酱面的做法:5 E3 @+ x* ?2 `% Y2 y
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1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
1 ^* s6 G: E6 `& `4 }2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
+ h e% s5 N5 ?& @# B3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末6 v) a" I& }) r7 q+ w7 u: d
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
|1 o2 n( q+ M E5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
; g, r2 v5 b! v' h4 j) v+ l4 l/ x6.倒入番茄酱翻炒上色/ r5 R$ A+ E! m% I( ]2 k
7.加入炒好的肉末
) \) y7 { l; [; a/ r8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放), A8 W6 J' a. @0 p5 Z1 g1 r: F
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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