意大利肉酱面的做法: 9 v" D) B D7 x5 i r& o' o b( c* f$ t$ y, b
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟0 T5 T Z0 V- V- N3 A
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。/ P# G8 O6 l* g* @) X+ ^# z4 w
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末 / e, M ?8 R; @8 H4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出 # J8 c _/ z/ j3 v5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明4 @% k1 r z7 Y: k# P- x
6.倒入番茄酱翻炒上色, `% m0 W0 G5 I4 T
7.加入炒好的肉末 " I! P# D* }1 f( R9 h E7 ~4 y8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)7 q* q5 A/ S' B$ Y
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。3 c+ p% H& A) P! k