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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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意大利肉酱面的做法:+ e2 f7 s% w* z3 S9 Q5 l
# n) r S' S, h1 Q9 g6 |, h3 G1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
$ [3 o9 W; i K4 A! x( H0 T* F. R$ v2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
6 K# N( B4 N$ h* n5 }( o3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末6 g- |! N- A5 y9 |
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出* t0 u/ p6 O) \7 G$ u
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
$ P0 u! M8 o) p4 i; `. V" ~! L& t) z6.倒入番茄酱翻炒上色; [9 X) ] N7 a& i( j, m! _
7.加入炒好的肉末2 ~) h0 z. B! q2 |) ^& M b5 q
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)+ w( R/ ?/ L) q: z$ ^! v' T
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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