添添0909

平平淡淡的生活时，缺少不了平平常常的家常菜．
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% [; v5 z, g- _% S/ |一直想做水晶肉皮冻，很胶原，很美容，很美味．无奈多次留逛在超市中，未见有肉皮专卖．买块肉刮下来的皮双太少．' f+ X2 o) o: P7 `5 V# Z1 R
上周末的时候，无意发现超市有肉皮卖了．于是晚餐的餐桌便有了水晶肉皮冻．' S) k* Q0 _' u5 Z" e2 _

6 i( X& L% N* V0 m) z/ w3 ?% v刮油刮的不够彻底，使水晶肉皮冻显然的不够水晶，但不影响口感和味蕾．" K! H; t* Q. Z4 E
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先上原材料图：
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" n% k. G; H: @- H: d来个清晰原材料图，近十多种香料．
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: K! m, s9 E, }* r# n# l肉皮先在热水中抄一下．然后捞出，拔干净毛．切粗丝．: g7 Y' c3 E/ J% H
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然后将各种香料放入香料盒．肉皮一并放入锅中，加水，水是肉皮的二倍即可．# I5 }- D( ~; ~# Q7 z5 v

) J, b5 C3 r$ m5 K大火１５分后，转小火１小时　１５分．关火．+ X" u2 }: u0 x; I
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倒入浅些的容器．+ d& _5 d- F3 [1 G' a6 x5 V
我通常倒入乐扣的玻璃饭盒里．深度刚好．这样肉皮在整个冻里，会更均匀，太深的容器，容易让肉皮在下面，上面全是冻．
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8 V/ x& W* V) x9 ^' ~8 e# ]* u静静的等待1 `. _8 I+ n( ]( }' N6 b& [8 m
等待它冷却．．．8 y$ Q. L7 g7 a5 R7 T0 E" F
凝固" D. @" M- H2 }( _2 [3 c% r
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然后放入冰箱．．．
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吃的时候拿出来切片，切方丁，切块，随意．+ U1 D* F1 x  Z/ z5 C/ U* V
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可以调入醋，蒜末，生抽等
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也可以调入辣椒油等# _6 P2 a+ T. l. g5 B& W- X

0 q5 O3 Z: I2 [: z4 P好了，成品来了．
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添添0909

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晚餐的时候，做了条草鱼．红烧的，还有炸花生米，还有炝盐小萝卜．
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! |" b. c6 C% G0 x! R来个大团圆吧．
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添添0909

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鱼做的有些不够美，但味道一分也不差．; y6 l0 R/ c; b

7 C' O; c. M( \3 Y& r4 Y因为太大了，锅太小了，切成二半烧的．7 h* X# b' t) K2 V* y+ i1 s

: s# J: ^3 u, v/ E5 i4 {3 y2 d呵呵# v& l5 }1 X, M

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垚垚胖妈

不错的说，很是丰富。

楠楠爱

亲可以试试猪蹄，我每次猪蹄做成凉菜，汤做成冻

两只小熊

我已经攒了好多猪皮了，就想做皮冻，正好学习了

钊钊妈

学习学习，我老公爱吃这个

龙泉

看着真好吃啊

赵岩

不错不错 我就爱吃肉皮冻 ~~~

空白。

   

瓷瓷

好丰盛哦

二虎妈妈

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哈哈我也有攒肉皮的习惯哈哈~~

paradiserose23

看着就有食欲。我一般每年冬天做猪蹄冻，猪蹄用高压锅煮烂，然后骨肉分离，肉切丝做冻，骨头给楼下狗狗吃啦就O(∩_∩)O哈

深爱无语

不错哦，想吃啦，我刚买过一次，肯定没自己做的环保

源点

学习中

liuying_01234

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楼主那个鱼怎么做的啊，好有食欲啊，下次一定要把这个写上

手心妈妈

猪蹄要怎么做皮冻呢？