添添0909

平平淡淡的生活时，缺少不了平平常常的家常菜．& C: |* F/ A- ~9 [
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一直想做水晶肉皮冻，很胶原，很美容，很美味．无奈多次留逛在超市中，未见有肉皮专卖．买块肉刮下来的皮双太少．
2 {0 ^# y! f) o- I+ @上周末的时候，无意发现超市有肉皮卖了．于是晚餐的餐桌便有了水晶肉皮冻．; {- K* j! q1 T+ |- k1 d+ B) P
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刮油刮的不够彻底，使水晶肉皮冻显然的不够水晶，但不影响口感和味蕾．: C# F- w! J) @+ W% V

' [& t3 L1 D( q& w5 k先上原材料图：
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添添0909

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来个清晰原材料图，近十多种香料．  s1 |4 w5 T9 _  D
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肉皮先在热水中抄一下．然后捞出，拔干净毛．切粗丝．+ z% p! q. J3 U; d
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' q( _  g4 c! Y+ h! e; @然后将各种香料放入香料盒．肉皮一并放入锅中，加水，水是肉皮的二倍即可．9 q- F, }5 Y' k( b7 B% X

' C7 Z$ `2 s* c/ \大火１５分后，转小火１小时　１５分．关火．
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倒入浅些的容器．, f7 w/ i1 |. h5 n0 ^
我通常倒入乐扣的玻璃饭盒里．深度刚好．这样肉皮在整个冻里，会更均匀，太深的容器，容易让肉皮在下面，上面全是冻．
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添添0909

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% r: v; p  G) j& \$ ?- m静静的等待8 a0 W5 X- k" q' v+ t8 h2 K, o  ~
等待它冷却．．．5 \# i- B; `  f& N/ X
凝固
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然后放入冰箱．．．2 K5 X8 k8 V. ~- ]

% C9 ]* k1 s+ T% w( R1 g, F吃的时候拿出来切片，切方丁，切块，随意．2 J; f/ y/ j; C7 I0 H

& D+ W7 U- s' j3 u" J9 d可以调入醋，蒜末，生抽等! l) w# m* @1 A, n) V
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也可以调入辣椒油等
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好了，成品来了．4 L; W; K! \/ f, }

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添添0909

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  r* V+ L5 d9 Q' Y4 k: w' i9 t晚餐的时候，做了条草鱼．红烧的，还有炸花生米，还有炝盐小萝卜．
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8 ^" W8 ]0 s. y( _- h来个大团圆吧．
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添添0909

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鱼做的有些不够美，但味道一分也不差．- ]1 g6 j5 m2 D
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因为太大了，锅太小了，切成二半烧的．
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呵呵. ]1 g) z2 i+ o( O1 ?( g
1 x" Z, \3 K. F9 L

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垚垚胖妈

不错的说，很是丰富。

楠楠爱

亲可以试试猪蹄，我每次猪蹄做成凉菜，汤做成冻

两只小熊

我已经攒了好多猪皮了，就想做皮冻，正好学习了

钊钊妈

学习学习，我老公爱吃这个

龙泉

看着真好吃啊

赵岩

不错不错 我就爱吃肉皮冻 ~~~

空白。

   

瓷瓷

好丰盛哦

二虎妈妈

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哈哈我也有攒肉皮的习惯哈哈~~

paradiserose23

看着就有食欲。我一般每年冬天做猪蹄冻，猪蹄用高压锅煮烂，然后骨肉分离，肉切丝做冻，骨头给楼下狗狗吃啦就O(∩_∩)O哈

深爱无语

不错哦，想吃啦，我刚买过一次，肯定没自己做的环保

源点

学习中

liuying_01234

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( o. a% U* |, ]' \楼主那个鱼怎么做的啊，好有食欲啊，下次一定要把这个写上

手心妈妈

猪蹄要怎么做皮冻呢？