本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 5 W$ E- z8 ]* E
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
7 d) P% v* G7 t v$ Z2 v+ g材料 主料：花蛤 1 y( J6 V7 ~) F5 _8 b% u$ c
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. X- V% } M) _ 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油0 }$ i7 Y; w; I& q6 ^+ f: z
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1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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$ x- H/ G1 N1 S' @9 h7 `+ ^5 W 半个小时以上 7 I7 |8 ^8 G6 S9 f& A! o O
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" j* m" X' n' H0 g 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 " `2 T4 Y3 Y! a* h% k
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 & z5 ]; Q" S1 Q
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/ D/ q( I1 H: x0 |- A 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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$ P8 h! R) D. d% w% E/ q 6、盖盖，焖。
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( n/ m/ U0 @( e) q0 r) h% @ 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 : g1 d. U' v- e+ @! [( w; g4 E7 D% G
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, A$ f' o3 x1 V3 z; g 8、出锅装盘即可。[1]! A4 m* Q0 P1 I" x& q
! l# }2 S) x/ ]2 m' E% @/ s9 V9 {# i. v! m备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
