本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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3 V7 ]2 _/ A1 M3 b在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ 3 _& k; s" L: m9 W9 I" t6 p7 u
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
, \; r* S; M5 y5 e3 t m% [材料 主料：花蛤 - n$ S: ]& H3 J+ R8 x4 b0 }, T
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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做法! S+ D2 G$ k% f* c% \$ \
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 8 J; C; \; u: o, @1 ?
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半个小时以上 ! ~0 ^5 H" W+ y! u
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1 Z$ l/ J X) u 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块3 E3 _1 m, |- _+ k1 \) {
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! E# V# _4 \# [. n1 _ 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 & J5 {: q5 g8 Z. d* p& i, s0 [
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4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 ; U' X" T5 D! l( ]! t& m/ p
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" }6 i) \6 E8 F: S5 ] 6、盖盖，焖。 , l- ~0 m# s& y
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9 ], q7 D/ p2 z 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 ( a W5 `2 N6 ^0 L K$ S+ l
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/ p' w. \& r; v9 P& g0 l6 v" N 8、出锅装盘即可。[1]
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4 G2 l! z6 O" K: M5 d备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，; _/ t; b, m9 i( V0 g4 B
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发表于 2011-7-15 16:00
