本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 , g0 e; [9 ^8 |+ G
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ : d) D: P9 \( W3 s6 V/ J
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
; `9 W$ D5 I8 k# C& S" T材料 主料：花蛤 a4 b2 t8 r5 {1 _
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4 ]( S" o! H+ j+ Z3 h 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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做法
, P0 ?: I# \4 S3 `) O; h( D 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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半个小时以上 7 G- x* p+ {% A7 P/ d$ x& f% {' [
% [- c& }8 j7 _: I, _3 s4 h# i: d h' _: d2 y+ T4 ^7 s
) C2 C3 t% o2 i& Y 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块& s, x+ X& C: f+ n- w h" x6 y
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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$ _; i. ~" u6 i0 \/ W& g 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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- n7 v4 R0 G7 U5 B1 e3 C 6、盖盖，焖。 - z- Q3 s- ^$ p9 n
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+ b8 b: V( m" I; T; Y 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 + M) J. S) h+ z6 B- n
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8、出锅装盘即可。[1]. C4 w. d. T! x) b6 l4 n& M" B
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，9 ^$ [# y) m& @6 L
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发表于 2011-7-15 16:00
