本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 % ~4 a5 _ |) P7 c& w# l; i0 E
6 b$ i; s) e4 F8 }在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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7 ]6 s5 [( X" Y( i+ `% [8 N私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
: }/ f* @6 D+ L% |. q+ L材料 主料：花蛤
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油- Y6 d' u# w- J5 ?
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做法" Z# }) {" U4 n6 _1 G4 y1 G6 v
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 ) g( J2 q6 m7 y$ f m3 T
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5 n( o0 ^6 I1 o 半个小时以上 ; r8 d* ]8 g9 k. D9 l
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块# T9 z; d6 `% h6 n/ f$ F! R
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4 m$ z' ?( q/ k; H4 ]) c 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 1 U/ v B8 }3 k
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4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 % K& q( U7 `* A3 V9 Q3 k0 Q, \
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" l- q- i3 V6 a+ Z* f 6、盖盖，焖。 4 o+ C& ]( g# c4 }) ~
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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L- B4 [$ I9 [1 y+ d, N 8、出锅装盘即可。[1]1 a- r1 }5 M& W ~* ]8 j( x
5 s% i% B* `! x: u! O% R备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，0 G; u1 t* o6 I( ^ |- G! v0 G+ J
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发表于 2011-7-15 16:00
