本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
6 U) K" W+ g, C7 U; K0 n9 I. a材料 主料：花蛤 + r. a% |% k+ Q/ g- f* z
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4 b! b: C1 \% m 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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做法
$ `3 D. u* Y) t6 G9 \ 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 3 `" v0 J8 e7 ^1 N& _, {" t
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0 f1 B9 F4 G; Y$ M* L 半个小时以上
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/ S% Z: f L! l9 q/ m* J 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块/ [! j% ^7 I2 k9 S: h! m
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4 K0 R! n u1 M) S 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 6 l" ^# U6 u: K4 r. g
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 + c5 Q! M" z( m
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6、盖盖，焖。
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6 O# Y! W: ?0 v( v5 K0 ` 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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1 n& Y3 F# h4 u& \0 O, [6 B 8、出锅装盘即可。[1]9 G; j. X$ o4 s1 o; U# m: p; @% J
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
