本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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% Y4 F2 L* V: v/ C ?- s在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ I& J ~& y' ^1 K. x& H
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 : V# x9 {/ M9 G( u# n+ x
材料 主料：花蛤
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4 Q. n/ x$ d# Z) u& {8 r. ~- g 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油1 `! u9 d+ p3 o$ }9 F
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做法
5 j. j" ?4 F4 M _+ V 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 . a. ]$ `6 [- ~2 S
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半个小时以上
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块 C. v. L/ C" ?' Y( _: Q2 m1 X
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/ W G# }9 j" h! J! K/ q$ E 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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8 N7 p" n2 a, e$ S3 }: Q 4、倒入沥干水的花蛤炒。 - u1 z" S% m$ h- d' s% T3 C' T* }/ @7 P
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/ c" K* b; |: S5 `+ Q! j! _ 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 & V0 q$ W9 n8 O) g+ U; L" c# u
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8 C2 P% d6 k, b- j! o: x 6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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8、出锅装盘即可。[1]% @6 ^ i9 T/ T# ]
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
