本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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9 ]1 {8 d, g$ | @5 V9 c: |" \私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
% P1 ~2 L. R6 n材料 主料：花蛤
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油" }7 U' S, D0 E
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$ X; T S% t4 t: S! @/ N做法
j( u2 T3 I0 Q* k& n( t6 L 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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半个小时以上
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块/ G- b/ N. |2 b) O, \3 h$ E
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 _- { Q) @! Q& J: O$ M" M0 W, I( x4 X
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2 G; ?. l$ _. M2 m) X' b* C 4、倒入沥干水的花蛤炒。 6 }2 ~/ d# U# n" _9 {8 E4 Y
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+ D3 Y1 X. V3 |" E ] 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 , Z+ [9 i* w! c; R0 Q# A5 u
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$ R I5 r% g4 P 6、盖盖，焖。
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8 F- ]) D S$ L% p" k7 `0 e 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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: l0 n9 w9 r: M8 [! e7 o1 u0 D 8、出锅装盘即可。[1]0 L- a1 [2 L5 w$ ~0 C
' v6 U- F m/ ?* @备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
