本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 3 R6 w' F! i! x& I. q5 S: k
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ * D* N+ u' X z3 w
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
3 y$ ?5 F* p( Q# }9 @; M; c材料 主料：花蛤
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, |! ? L- E! a" R 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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做法
- Y8 e: U% ?4 d) H8 W3 q 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 + P: s1 P9 f u J" p2 A
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# ~. C/ R" y+ [8 `% p 半个小时以上
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块+ d; n1 E) U( c2 f4 ^
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8 ^4 i6 ~* z; [6 t" S 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 * \* j, w2 \* R% t0 H2 b1 Y
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 , a M; a1 S5 y3 M+ z
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- G5 C- m/ W- i 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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8 H2 U/ \ X% J4 i8 L5 j, a5 H' Y. P. Q( m 6、盖盖，焖。 7 O |9 C( v w5 n4 R* {
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3 H1 x$ J$ R1 Q9 }1 l 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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$ `& s, X% v! `6 V2 ^% y 8、出锅装盘即可。[1]' v3 J. R2 b0 d8 G0 E P$ U6 d4 h
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，+ H( ~" m1 l+ m+ m, Q% ~* o# b
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发表于 2011-7-15 16:00
