静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。  I8 B  i2 Q6 s$ F7 B% X
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

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静静的雨

5 u. i$ Z9 P9 C    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。
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静静的雨

( z* |. Y& R9 o9 L: x$ P, i    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。
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静静的雨

& @8 ~: P; n5 i7 `9 T    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。9 O: V$ r; c, ~' m

静静的雨

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    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。8 A! {+ }  b$ R! [% A/ ?) [9 L

静静的雨

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    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。
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静静的雨

" O: A5 [2 J  ~- K/ C    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。: |9 {4 W6 O, w

静静的雨

  ^  W4 c5 _3 U; E  I    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。3 ?; }  y# ^8 \. n. u

静静的雨

/ P  S- X* b! ?' s1 t* T    盛盘，完成。
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两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09 1 b$ n5 o' {" ^, l9 G
麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

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    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子
$ j! j7 g# q. H1 D: K" b1 I3 O! Q1 @4 j5 M( k8 A
哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02 5 K* r6 }& b% r" w% I
手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

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    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了