- 妈米
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4 e8 P) e, e. d g* x) M U* c: L将鱼肉平放,刀斜切薄片,直至将鱼肉全部切片
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将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋清抓匀,腌15分
& O. E) d6 g* f: h* W9 a0 V4 O/ E6 Y/ x/ P7 w; C, P# M5 `3 G
! ] ^/ |5 ]' \& S鱼排与鱼头尾切块状,另装盘,用同样的方法腌制* [* ~$ P0 c) o
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