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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
5 v, m" G: u; }% g( e" s( u: B
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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
" g7 Q+ C9 \1 r, g& jhttp://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
8 b) K3 e3 i  E2 B& {5 U
6 X7 x$ j) q+ u欢迎光临熊熊的美食楼:* `! W: r( p! p; W' L! |
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
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' S/ M+ H) S% z3 g7 K. I9 u: f

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 0 a; P: s* d6 }( ]* r9 ]) ]
2 t. Y- o0 d: X6 S# _: j
材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
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, O; Q; ?: @% Y' s4 y配料:香油  辣椒油  酱油
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熊熊小贴士:+ O1 [$ E& Q( j5 S( s/ V/ l9 H: X
5 Q$ E/ D3 h1 a' t
因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
. @% E) m1 L$ c3 Q7 }
% p3 |& W' u4 J0 u" ^* a
如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的% G! o9 e7 _/ x' N; m3 F7 \% B
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  v: r7 ]/ {$ j! W# i1 R& u7 V9 \! r
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 7 ?! ~" Y- s1 k) `2 s" m0 q& R* j' |
4 U# B" m, L. q6 w' y$ D
做法 :
/ V( S5 V! R; ]8 G$ z0 i1 X3 s1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
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1 d- F3 f) S; X3 i# }+ a

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 2 N3 L5 k% a' o$ d8 O

  Y8 ^1 S# F4 ~( _8 T8 t5 V2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。, S* q- o8 I4 U8 N4 \& d

, T/ o% q  Q7 W% k8 K: w" S1 B/ [
# Y; }' r/ B: O/ i/ f# c2 k3 `, j8 K( }
! ^2 Y1 U$ R  I/ G* H" k

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 ! ~/ W- S+ c: Q) k

- L9 M7 M/ Z! S" b  @  ]3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。& k/ ~; A, P  _5 X

* f# a7 l9 u0 o& D1 X) j5 E

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大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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回复 mycandy3000 的帖子
- N( I; f) a# u% N0 Y. V& g% b3 w5 j8 a6 ?! J0 ^
吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子3 c- q. r- t; a* o  B
% t" g2 E6 Y/ _: X# n
哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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油菜花

回复 ttwy 的帖子. i1 l! M% ]  b9 l, k) B

3 r! ]( y6 s* d( a; t3 f! Q( t流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子% [$ O* H4 k9 `
0 v- x, X5 K# h# Y+ _, ~
呵呵,没做过呢,学习了

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回复 ttwy 的帖子
8 l8 z/ U1 R6 ?' n6 a) B; u" v: Y* A9 i' R
超级简单~~一看就会,呵呵
( Y# o: j' `) Z; _( I

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子5 m. B& C9 I5 p: F( D  R0 V
# i: }* g6 O# A$ P! ^6 ^
北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子
" w" ?' j2 Y) M2 f$ M" S
" i2 b3 S; L8 h% g- D$ k% D我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子# t, ?" J) A" o/ @& ^

6 i2 ^$ w9 I: u) b嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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回复 两只小熊 的帖子
9 `% J3 \! E$ ^8 k3 O- `0 Q: N( s0 z8 p( |# d# m4 A
哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方
% ?4 G1 p2 N/ j5 B8 N5 |' i 北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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