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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
. {& q6 f# R: s$ _8 K; ]9 K! x; M/ S7 [
重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜( q! t) o7 k2 {& ?! {  w/ L
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html# P8 n# B2 D9 ?2 A# l+ C2 F8 T1 y$ Z

! K2 |( x0 D" t* E. x1 h. b: l+ s0 i& d欢迎光临熊熊的美食楼:
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑
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材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
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& j  f  J- l5 m/ e* C配料:香油  辣椒油  酱油
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熊熊小贴士:
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' b- W! w( P8 q1 D' W7 g; Q( o因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
1 ^1 w3 |, j. v6 {0 {

+ j+ v5 J0 `/ S+ w9 c如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 " y3 d% A$ J1 H6 Z& ]( n) Y
! C% ~$ W( O' o- u. U9 L. R. q
做法 :
: g1 z- E7 R4 v6 z1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎  z6 f3 u! Z) V9 s

5 z& _3 d3 r, V) ^1 a

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 . P# G; ]. ]5 W9 w  I
2 X/ j: o4 r. H/ ?$ F1 K
2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 + C6 c+ O: O+ Z" r* ]. R, t- z. d
3 r" e: e3 ^5 z
3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。( Z" T4 i6 w" f3 X0 [3 G

8 D$ `4 R$ B- R' Q: M4 d/ t

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大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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回复 mycandy3000 的帖子% p# B7 o/ c& f- N6 @* _% h
& @8 ]7 y' [9 d* v" F/ ~; x
吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子: w( y! d1 C- e1 M( e* d
/ A0 K) m& a3 `$ }) `- x: I
哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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回复 ttwy 的帖子
$ P- H6 P4 ]/ k; R5 k9 ?) }
5 c! r" k4 R3 k! T) t流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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油菜花

回复 两只小熊 的帖子4 z) t, X! J( t3 f, c
) Q; _9 E% ~, T, T7 d7 o
呵呵,没做过呢,学习了

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回复 ttwy 的帖子. }1 D  L+ K8 ^# I
/ {. e: b8 Q- N
超级简单~~一看就会,呵呵
6 H3 z! Q" ?$ m

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子
0 _2 V. ^1 {! R2 V
2 e( W" e$ M6 p) q. L4 ^北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子" F# n& J4 _: O  p7 S" r. V! B

6 O6 M$ d$ ^4 U$ y( {我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子
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嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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$ X: w5 E! n9 V  d7 u哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方
+ |9 v/ t  n- L5 X$ ~  \ 北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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