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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦
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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
4 N' e; X* ^) f/ C

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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
$ V( Z# ^' J9 {( z: u) g- mhttp://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html8 V6 n  ^, }* q

1 n. U; S' M- _9 E欢迎光临熊熊的美食楼:
6 _# b, B4 ]) t& R  B& @4 ~
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑   ], X2 W4 d1 T; S. I
0 R- c# {& `5 X) t$ \, L% P
材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米. u) @+ W: O" f8 V9 U9 K
5 U$ v0 a! ^  K
配料:香油  辣椒油  酱油. I# l0 M" ^' h$ A
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熊熊小贴士:# x# i# ?! `4 r9 X' `" x

3 G4 T( Z( S5 }' A& ?/ X# P: Z因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!

& L8 n" W5 e* D! E+ K5 n/ k9 W6 H, J( k3 k# l
如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的5 b& R( [+ V$ Y# W+ V5 f

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1 |, u$ e3 d( T9 T% X( D. b, z/ W: @; n$ A- ]$ Z

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 9 ]6 g8 v7 D# S3 d) s
8 N, \! e8 _) c7 `9 O' k
做法 :
8 z0 \. F' `7 u  e6 S) Z: S! G1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
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2 J8 w: {9 N: t

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 - y" |8 L7 \4 w' g# s# j2 G, B3 \
0 |8 `5 J$ W$ M4 N; i$ z
2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。/ s6 d3 {, K$ r
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- C5 H  ?8 w" A# W/ O  K! ?

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 4 G. z5 K, t* V. E) W5 Q- x

; V3 L5 Y2 z( R- h3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。
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油菜花

大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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回复 mycandy3000 的帖子
2 Q  J7 h, G+ `! \; u, u* Z& ~& `
6 Q% ?# r& _' |) {% v; U吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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宝宝生日
2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子
! u- c, m# j9 p# w# k+ A
" X  f6 P2 Y& y哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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回复 ttwy 的帖子# b! E* u/ \( ?! c7 f! d- Q
+ K3 Q: c+ N- V8 c+ j2 }
流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子3 @. R% J. B' O) J8 @+ K+ A
( a  l, r% a/ o8 h
呵呵,没做过呢,学习了

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宝宝生日
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回复 ttwy 的帖子
) u3 l' j/ X& G3 C5 ~  L- c: c1 `" a2 P
超级简单~~一看就会,呵呵
- g, P, i/ W0 U% D. a5 Z8 L

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子, H6 K5 M% d: U# X4 i4 C

8 J& \4 X, x) W  r; F* ~北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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宝宝生日
2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子$ g% W" y) D) @& ~4 z) A
" q9 U& U' A8 S4 H7 r4 K8 {
我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子
9 h( H" R6 p9 ?5 F" V" }
! w, F9 L% q1 |+ }4 T! U嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子/ Q9 p3 k* ^7 y% k3 a8 \
! v; l4 O9 z/ ^/ J9 X! O: p$ J3 G
哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方0 v3 V& y" A- i- s3 m
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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