睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~$ N9 s5 H. `9 t8 M8 q& \# b0 I

2 t$ R2 @% A1 P3 D[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】
+ c6 X) J) F6 g3 D4 @. k; V配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克  f+ l  c" i7 Z3 C/ _, s6 D+ l
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
) r: _4 C/ l) y/ Z4 G) ]( j4 v9 G: a% \

- W( \% k8 K; _0 |7 Z, ?! N" P; [
9 W! ~5 C' A9 b  R6 V制作过程:
: d" P* t  N. }- T' {1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
4 f0 t0 G( c6 A/ |2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。! F! A+ k; G4 O1 ^) Q! h2 n
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。: M# y3 i2 I, p" I, t* ?
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
, l+ ~% Q% h- p+ b; _5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
" O% q5 [* U  I: ~6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。7 s1 L0 p* S8 m* t5 {+ H: Y
6 f+ L7 ?4 P/ k* I. S# [5 Q
面粉180G
3 b% a: G) ~" F; ?4 [
) W7 m& C2 q. B2 H5 A# K& c黄油AND鸡蛋的溶液
7 f$ ?" n& I1 {, d; z8 o
% U! @' S2 O, ]# ]2 l和好的面团
. |0 l9 @2 ^  h5 k# r4 ?  h3 L3 E1 F' l; T0 y+ a
杆成这么厚的片片  X+ L' N7 ~- T/ F& {
7 S9 f5 c; e. ]- Y; K. A% r& `
切成这么粗的条条7 q0 L) f+ ?) b

. h) D2 `- b. _; y. L, Q; D* r拧成这样的花花7 Z0 c7 x" Z$ B

( ?2 |% I: m/ g) Q: J进烤箱喽& D/ a% T% n* R

$ }, F1 f) O( g% z; h- x6 x1 t! G% }* R  ]" q$ P
出炉,~~凉一凉就能吃了
* l/ i+ K7 e$ {# M
; d* X3 i# T- B4 J6 W" C

luoman

有机会
- E+ b4 ^# Q5 W, H. s给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
0 X2 l# x9 [* v让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
. X. R0 s" i# m. `哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

/ v) r& N9 s) a, }9 Q
: w; P1 |2 A4 z  R) `1 a) Q: ^# E
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表   v; n4 x! E' N, g% c, W
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
8 L' v+ [/ T2 Q1 G我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

2 W+ ^" _; G! B  k' M1 M* L8 q
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
7 b: g% X% W4 d$ |/ N这样的容易掉不，别咽着呀

: ~0 |3 t% y2 {+ b& f
# q  a$ ^7 N$ O+ Q
  Q6 _8 _4 d6 H
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 ; w& Q9 m7 S/ V) K8 X2 Y
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

$ v3 g4 \8 [) R$ }我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
% h( K8 f, j: ?4 ^5 q$ K9 b5 \亲：把我家小女寄养你家行吗？

& D* L+ l( C* f行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
+ @$ k8 X7 n5 e! N! i! k! p# q还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

. f8 P+ T# B. I9 |6 d0 y0 b
" q# Z9 M) y; V/ j# @7 j9 U# q0 ?5 B  D3 w: u0 A
这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好