睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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8 y+ _3 Y: h: R8 n[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】" p2 v8 [6 t/ V4 L9 C) b
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克1 t1 C2 h+ N1 w
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。$ E; t& j; l2 T$ o  `1 V/ d  l

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. g( ?7 J* r; {: z制作过程:
" A2 c6 N& W# ~0 z1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
0 o. J6 r7 b/ I, o; ?4 K2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
* }. C+ i. P" _( V7 U& j/ k3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
  _3 `4 V4 r% ^1 {7 n4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。5 d  T6 l* @  {* O4 ~4 h; S- k. c
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
) j4 H8 L9 ~  p4 F" H$ D6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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面粉180G) e& e1 o" O0 M0 |

9 C$ b0 k7 V8 a5 F7 D+ {$ q黄油AND鸡蛋的溶液" o% X9 O5 I2 }& Q, r1 u
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和好的面团1 n; O# y3 G3 q1 N
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杆成这么厚的片片
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4 p. \' O' I1 Y, {0 p- d- h切成这么粗的条条
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拧成这样的花花
# s2 U! y0 Z2 u- r+ o% Q! G! d" U% v" [1 W) A6 Y
进烤箱喽
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2 z7 _" f1 ^# W9 {
7 A8 t+ S; h+ H& r2 R4 k9 d0 {8 i* M出炉,~~凉一凉就能吃了
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luoman

有机会
6 N0 v5 s% J& p3 k! e给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
# m1 G+ `  Y0 y/ J9 A) d0 ^2 o: K; r让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 ) J- V& P9 w5 X9 _& c% y! Q
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

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1 A% [+ J/ S7 b- Z+ x% X. l- D7 ^1 Q2 i6 e# X/ O5 }7 U, w( C
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 6 Z9 O" ~2 a  d! v
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
  q, ^5 V6 A& k/ w我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

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不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 : f8 \9 P  I# v) j5 X2 {1 r: x2 V
这样的容易掉不，别咽着呀

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不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
7 `  s; e) o/ p这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

% U" i$ ]- D5 F8 j. l% b我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表 ; t: }. q& f: Z- H: F+ P
亲：把我家小女寄养你家行吗？

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行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 ' r9 q" ?/ y: p( ]! O5 C
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不$ q3 U6 ^0 a  u8 a5 E6 q# T

. s. w/ w$ A. w, x0 m3 @不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好