睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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. r+ Y& a* a3 @# ?! N! x[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】# K1 v. A. J! G. h9 N8 d# J! M1 I
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
4 k3 ]7 N" a% T; A7 Y烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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制作过程:! o* c) Z6 y# H3 f
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。6 X4 z' U2 f8 ]- a
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
! d) R) ]1 f' ~# @7 w# s! I3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
; b% g6 I! F+ N4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。  c2 H& s3 ^& ~
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)- o1 F! G/ N" [7 _
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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% A) l+ x5 ]/ A  c面粉180G4 y3 n6 j! K" _' N3 p. n! l
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黄油AND鸡蛋的溶液
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# y1 @( R+ s+ U# `7 d. K% d和好的面团
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' |$ {+ t, l8 ^! y+ H+ u% b% M7 g$ }杆成这么厚的片片
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# B; ?! W7 P2 P1 K! S1 V/ H切成这么粗的条条
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* r$ s0 F' f/ ?4 p2 L+ N拧成这样的花花
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进烤箱喽
) w$ b0 O$ Q2 R; n$ {; z, j* ^5 J' |/ _! y7 G6 S/ u& y, U1 E0 ]' i: c. [3 ^

0 C7 U; Q8 {) x+ w出炉,~~凉一凉就能吃了
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8 a6 U& Y4 U! ]: i/ }& u

luoman

有机会
( W8 l# J6 V/ Z, g* G* V1 o8 N给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
1 P1 F# \- u& V! G1 f2 b$ w+ {让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 : ^5 ?3 x' t) y
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

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. W& @: A# ~3 v% v是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 7 B- P+ q! q7 h( l- D4 m
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀; p# y8 r1 G; A
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

* e2 A& I9 ?. A: _/ M不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 $ @" v, e1 y/ o8 \: S% T( _
这样的容易掉不，别咽着呀

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不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
$ h/ f+ b2 H6 l  y0 m这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

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我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
  }& z7 ]3 O: X亲：把我家小女寄养你家行吗？

  K4 M5 L8 e* B3 T( G行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 6 z, }# S! R6 r
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

( [# c4 Y0 f1 D* J# P/ ]% h3 I( i: B  k$ X7 u3 b1 h
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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好