睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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& F( U. b" s& d: p8 P- w0 E[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】
: R$ Y+ Q* \5 e) X4 }配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
9 l( V0 [6 o. E4 m$ }# B. c烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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制作过程:
- r% `4 }) L) D7 R/ |; ]1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。! @$ e. v4 n; @' e
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。* v9 i8 m3 {$ H" I  L2 N! _
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。: H8 W4 i2 @8 Z- ]" K7 Y
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
# r" h- w0 X3 U5 L$ H1 e- J8 V5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)9 v! J: v. _+ }, ~
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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! [* ]+ {9 V) E3 v8 R) Z+ n面粉180G( j* `4 k* B2 p5 m5 R$ P, O- d; M2 x, e

/ ]/ N# M/ s; C* F% j黄油AND鸡蛋的溶液
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' n0 Y& J9 I/ I2 e! w. f* [和好的面团9 N! }% f& _, i6 I1 Z- }

& e1 B* K$ I9 ?杆成这么厚的片片2 x. k6 O2 q1 z6 q, c

3 h( ^0 I' I' y+ P! h" p' R# w切成这么粗的条条# M6 t. v% ~4 x: G- ?
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拧成这样的花花! [0 _, @7 Y7 c" U; [0 G
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进烤箱喽& y! n1 [5 V* k* }
  _; E6 M4 }8 w+ ?+ f
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出炉,~~凉一凉就能吃了5 _5 k1 Z% ~4 j$ L% M  G( r

9 \+ F- ^; N# }

luoman

有机会
$ d7 a0 T2 `) a给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带/ ]  z; ^, ^: \" K5 g0 d
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
* L% s6 Q7 X/ l+ H5 i8 m+ p哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

$ J: ~: K  h) @

- O" H. i4 N2 y5 s6 X6 ^* Y) f9 ?
6 P0 z8 O8 ]. Z( ?1 ]是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
( a7 W! r2 E+ _7 {; f1 m2 j哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀6 I! k1 l7 A7 L9 ]* q/ [$ u/ a  H
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

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不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
9 R' F* K# M( s+ ]这样的容易掉不，别咽着呀

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5 A- \7 `8 \  ^不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 1 m; }5 u6 R3 g4 V& [
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

* F$ b" V. L$ p6 m6 I- T# o我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
4 V7 C* Y6 f" _7 |亲：把我家小女寄养你家行吗？

* v5 Q# ~$ u$ |3 v行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 0 G  z9 V' f+ _/ h; [! p
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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  p" G$ S  N! s4 Y2 T, \
' A0 R3 U! d4 C) C# L$ G1 h2 W这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不4 |/ x9 A9 \, ^
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好