睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~2 X- K3 b9 x, A" p$ M

) a6 k+ }4 U6 @7 l, {[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

  z. |- r5 O- t8 G【阿拉棒】
2 I2 F5 U9 M0 I3 z配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克$ _! V# c; O% u% k0 m7 X" p8 I
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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4 Z: `5 k8 n2 O0 L   P* ^3 g5 U/ m( j; t6 e
+ |# D* u4 l+ P; z. d" X5 e4 D% H2 P
制作过程:
* k6 b/ ~3 @8 A' S- g2 H" d) G1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。5 z3 c' K2 t* [& q
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。) V; F3 q- _  ^( A1 [9 @; L
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
! X* s2 E- P2 R' O4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
4 C3 {2 I2 t! i7 ~1 s3 e5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油). B+ s5 Q" G7 T
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
* ]0 I' t, j& m; r& y  C) s$ ~" _5 x9 b% u6 N! q; ?& G
面粉180G
, d7 z* S; J! _
2 i' U# `) S) G1 `$ N% h0 o黄油AND鸡蛋的溶液2 F% p5 X' x! b- Q+ ]; S. @

: [1 j4 x+ S0 M# J' j) Z和好的面团
& n! g& k% C7 t& ^  v9 e  D$ }' L5 H3 r! H/ m6 H" \
杆成这么厚的片片
9 g0 ^1 ~% h9 E, d. Q) \" @4 B1 Q3 b% H$ J2 u# D- K" F
切成这么粗的条条5 N" Z: I. K. J, R' d1 `' k: J. |0 J+ Y

5 o7 B- o/ Q8 e/ I/ F拧成这样的花花) ^2 M( n1 M' s
0 g  j5 v% C6 Y/ @7 z: T
进烤箱喽) \  X. Y, Q! ~9 v) U4 Y$ b$ n
7 m' m2 o9 Q1 K5 I% @( _
1 F+ f# l5 b: e0 V3 j. L! u
出炉,~~凉一凉就能吃了
1 F9 m: X( `! [) H2 G7 {$ u; T( d

luoman

有机会
& \, c9 u: @1 T% \# v给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带- ^9 Y  E2 {$ w
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
$ G$ h, c2 Q$ @$ y8 T) e2 \- U哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

, ?# J" E$ [8 F! o8 u* G( Z' e  m7 p% G) [" p/ C4 h. Q* \
: O, Q" E' \/ S% g' M' j( J/ R7 \
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 8 a/ U% u5 o8 B
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
% z- b9 C/ f$ Q& ^/ U; e我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

! y. i5 P0 V! R; T
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 ( i/ L5 e, Z# P) ]* S" I; I
这样的容易掉不，别咽着呀

5 @! _/ Z& t% d: G: Q. q/ n
! q# |, y! W) S& N6 v& E7 N
+ X+ h2 t  q: B8 t& h不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
  O8 A* v/ E# }这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

& H% B  n% ]! r" @* w) Z我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
% h; A+ ^# s, R4 L亲：把我家小女寄养你家行吗？

. e% a- M; }$ [# P8 P& l6 [行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
$ z$ G, x# e/ E/ J! z& g2 Y7 T还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

5 f- n2 n- g& V, o9 J) U) R# R' K9 z

! C+ _: ]9 l5 ~; h2 f; o这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
* k4 e2 H% V9 h7 A5 n) ?9 d& n! F% b$ c
不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好