睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
) k0 w# Z1 P+ L( t" \3 {6 S; P1 J0 ~- u; g
[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

1 x- x) d/ \4 }) g3 {# l# R2 f: V
【阿拉棒】
. v7 M5 W& p( [/ p: |& ?* P+ h5 i配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
! ^- J# g  Q* I: ]( C: M/ H( h5 q3 ~& f烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
8 f$ q( \1 [2 B: `/ \) s5 s
9 [: G4 n6 M, Y( U
$ ]! {6 Q1 }& T, i: k( B) u" i; C' _% I5 n' L: Z1 E' v
制作过程:1 {4 |7 A7 X1 V! B8 H
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。4 x" O9 G6 m- X' a' x/ \
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。3 B& W. B, H5 A7 D2 v
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
" {9 ~1 n. K+ p. O. a4 G4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。8 Q# J2 w, V' g( ~
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)7 e% {1 z! e1 M) G
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
( R, ]) O5 @: u$ \% u+ ~/ E0 A9 c# m/ G; n. o  L. M7 `
面粉180G, w0 ?+ a" g: i

, |) j. _: x# t" v( @0 _黄油AND鸡蛋的溶液
! R" e5 C8 P3 \8 s1 w) f4 i& d1 J# S" `! _0 S
和好的面团
8 _& S, d2 q' [& Z/ K0 _  i" n$ N4 V9 f; q
杆成这么厚的片片! H, E8 N% r1 D: J; a

% y5 k$ L+ x; @5 L" O4 r; C: R切成这么粗的条条7 A: S) Z8 v: W) g) C5 ?

6 I" G0 `2 T( p$ ~( s4 u; V拧成这样的花花! b' C; ]1 k9 b- j' c1 X

0 o9 A6 I7 x0 r1 }- `# F8 Q/ L进烤箱喽
/ X' `. i$ U& m8 x2 ^2 c* X8 ^+ ~4 b6 x
% m2 B8 {3 q8 \  ~9 u  f1 a
出炉,~~凉一凉就能吃了+ I4 M! k5 S4 Q; i  G+ f& s
2 o2 m1 i- r, c

luoman

有机会
* I. S  f* B4 O0 P给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带( P  x) G) V* Y8 X$ ~
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 ' I9 b" y7 J" R. b
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

! |0 ~3 P6 N& X9 ~" o; p) x
& a$ @$ ~3 D$ r2 z( ^0 Z* V" x9 S6 H7 U
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
' ]9 T& ^" \! D- O, ]  D7 |+ I哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀. ^: L+ h7 A" K* r
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

& M; f2 ~7 Y. p不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
, W& @9 K% K% O1 |4 K- e  a4 p这样的容易掉不，别咽着呀

* F- v' B5 Q( B
2 f; U: k) M+ u; w. H0 @4 D' k/ r1 @" ^( Z( g  t6 X
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
$ w1 M+ n' t, Q9 u这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

- g" m7 b" T" X/ c' b- s5 c
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
& I& d. w4 H% g; P8 x亲：把我家小女寄养你家行吗？

8 ]# t4 |$ t( v
行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 6 a" c/ o+ k# S3 M
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

: A0 Q  l+ Z) ?0 V8 l

' k% A2 ?* M6 L$ [% y2 P, n1 ]+ I# R* b$ P
这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不3 l0 d) M" S1 U$ Y2 h- I) z

# M' X' }: ~3 V: P1 A不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好