睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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/ [$ \) d& A2 v# o) Q[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】% l7 a- F7 m- D! f  t8 o# g0 U
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克+ H; c+ e- J5 O" D$ u) H
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。8 K- I/ J3 W$ |: z; n

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. y) e! A1 |: F: ]% b7 _( _
制作过程:
5 m" {3 j* a2 S# r1 l1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。% u& h7 \  T! F- r; |' h5 l/ e- B
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
; c/ X6 i5 S) H( ]! l! Z" ?+ m3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。& v# U- A1 `2 g9 s& D% d
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。: m' A" n! l6 i1 W
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)  Y+ C7 g. s* l' g! M6 j
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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/ L# o: H1 |! f  f" j& ]0 v面粉180G
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& e, i) M) p7 d- W- x/ p黄油AND鸡蛋的溶液
) Z8 _+ M% d2 S( O$ i2 d4 x( {0 ~) K  N9 E$ R! F
和好的面团8 d5 i6 e/ t/ r) u3 K# ?! c- }
* H  d# f( @* [5 D+ c. f2 D3 Y
杆成这么厚的片片% K- j* L2 h; q% C* @! V5 g& M  r
* c& n1 M+ i& v8 S/ N  `
切成这么粗的条条
, D- N+ a' a) F. ?1 y; z+ O
0 C5 c* l. D, P1 W拧成这样的花花+ g8 E+ q+ Z. B8 n* W! Y+ w/ s

* ~- q0 o, @: |8 K进烤箱喽
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- `$ S& I; f3 i; ]4 F0 v: T
出炉,~~凉一凉就能吃了  m4 |8 f  Z5 P- x. Y

8 B! P0 b' h$ f" d8 R

luoman

有机会* X4 s, }% t  v0 d3 q
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带- n4 d+ s- c% h( B: y0 V- w( I
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
. I8 x9 J1 x9 m  O哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

8 m& f5 @! U& j; P
/ K0 p0 o( {! w; \
" n9 b' ~: Y! t3 H9 ^0 w" ]# h
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
  e0 e5 U3 e! R! Q8 }9 Z哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀9 ?8 S- A) X- W6 q/ T" a/ B! h4 v
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

% g! B: p% F! u% ^% f不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
9 M/ Q. l. \8 J5 h' E' P这样的容易掉不，别咽着呀

4 B) w# X+ A1 \$ |& I! d! j) A
( h: m4 h0 S9 n# A

. x8 A5 z3 ~2 Q8 S- g! ]不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 9 d( y5 F  v  f1 y8 W' O7 S
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

( T# u. E% E/ h/ ~4 n4 P6 p* o
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
; `* M( d+ h1 C8 e2 `# o+ l亲：把我家小女寄养你家行吗？

3 q0 U* q" d$ K, F
行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 ( z6 p( G: b+ p" I4 i
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

; l* e! c5 F/ z9 B) k' o7 q
7 i) E& m8 g0 r2 h% ]

5 X3 o2 {4 r4 j9 z, M0 _7 c2 b这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好