睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】; n% ^9 u5 J/ ^$ u9 _
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
! u" ]1 |' o! {; h烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。1 \; i. l" q( m/ [  K3 H* s

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7 i  P3 r: h4 t! |! m制作过程:9 [; w6 C: ?6 w- @
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。0 {: T" Z( o' Z+ x3 C, z, M5 k5 V
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
/ q; ^+ y7 N* S1 v3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。( G. j" L( l: h* A, M
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。. @" X) i3 @; i3 V
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)! s, U8 `! M1 G
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
0 q4 ~8 _, ~9 E1 x/ R" @
! {! J2 {, B. f% c; |4 {% }面粉180G
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, W& ^7 Q5 x% q4 c* G3 B5 Y黄油AND鸡蛋的溶液  w; T" ~, u4 r0 E! C8 X6 s

( A& x, N1 K' K0 Q' b7 v和好的面团: d$ z/ E0 l3 [) j3 O2 l

. d* A. b7 p# _4 Y8 x: ^8 ^" y( Q7 n$ B杆成这么厚的片片: y! S7 n  k, h, p, d# a5 H
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切成这么粗的条条0 b$ e' j4 A( Z

+ P6 m3 a+ X8 ?  x+ N4 O6 t拧成这样的花花5 X, Y% M% k6 ^8 ^6 |+ {" K
8 ]! r  ?) @6 ]& n* |
进烤箱喽# {. F. n: ?7 U# d8 X( I8 C

) q1 ?1 o0 [& G$ N3 n8 n
! m, v. \! T; z. S4 B7 f1 P出炉,~~凉一凉就能吃了' \; Y+ C/ {- q$ b" \
/ j6 N7 W3 n5 \

luoman

有机会( m: m. g0 y" [& g
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带7 ^  @* v6 _9 d0 Q# s8 H* A$ N
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 0 t# H5 w7 j7 J/ I
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

  f3 C, p+ E+ }( w* B
, y$ }9 {$ S& ^+ n9 |

( R) _3 Q# V2 i+ R是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 5 m, ~7 Z' L8 e% y
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀: `/ p' C+ E0 a3 Q8 U( y, u! K' |0 M
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

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不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
$ ^- Q' A+ `! g# m; ~  j这样的容易掉不，别咽着呀

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& S! D5 j$ {% w9 l8 k, m+ s9 ~( _) m7 i) d. l% G
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
, U' r1 s+ o# @4 I. s% ?; Z) _这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

. L& f9 R4 N. h: C/ `我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
6 p/ m8 y. m- {. J5 `" M7 P亲：把我家小女寄养你家行吗？

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行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
9 ^. @) I2 b6 `$ `还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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' R5 s8 V+ s% E$ D# y/ n* X8 x( T) J! ~2 q' K( P
这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
) p$ h' R' S; `* m
; K0 a* r' n9 o7 Z2 w0 Q( ]# j不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好