睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】3 x+ D4 ?5 i' o; W
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克- P& G& a4 |7 I5 K" D$ Z
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。- A0 x5 \4 F8 k1 \

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; M  |% U7 F3 C( p# {! I
- B/ I- c3 S  E# v7 s0 m0 L制作过程:
4 ?& I) u) b+ F+ H$ E1 d+ F1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
1 |$ u; X* r; a. [2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
6 H, h) D0 Q4 x0 F7 J2 F3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。, H+ J% C- ~' q
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
1 o* g) ^7 i% E$ ]3 B5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
9 [4 |, [: P" j. J6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
) ~, S2 d4 |2 c2 l" M% H" z# g/ G6 v2 w* r; t& f5 Z
面粉180G
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$ \5 z* S& w8 P9 S9 |6 A2 b: W黄油AND鸡蛋的溶液
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/ y; L( L/ a; Q* B, o2 O; P和好的面团
+ m$ w6 C8 \* K9 c) l9 d" |* u( ^2 e9 Q6 l+ Y, {- `) L
杆成这么厚的片片
( R( o( q1 a4 P8 S+ D' m
3 h( N0 [8 C0 ^* @7 W0 N, S4 H" W切成这么粗的条条
& R2 d8 ?0 k$ ]3 f( u+ V, Q8 \' ]$ n) }
拧成这样的花花. M/ u$ H9 s5 m4 j+ z: [6 d- J

  y$ H+ o* Q& Q. P; B进烤箱喽5 s6 |% a  f" H9 I# i
. B2 k. p: r( O4 h5 l* x

4 y1 _* L: c2 f出炉,~~凉一凉就能吃了
! H$ A, j& I! i$ {0 Q: t7 t
5 v4 u" A8 p) X

luoman

有机会( B# U2 q+ n& Y# A4 C( C  _
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带" Q0 i# p# `3 o' q7 m( H
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
$ A* p7 Q2 M# n1 h; B& t哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

- q5 U* S# O8 I% T) G# _
/ H* S& s5 r. @& d- S% D3 E0 X( t" B% e# j. ~( ^% Q0 e4 O
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
: B5 _7 X2 V% y3 O4 }1 ~, ?; }哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
, Y  @- Y' X3 z. m我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

( _6 W1 q8 U1 {/ W3 Y
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
) p0 p; \" x( N/ v' f! b# s1 u这样的容易掉不，别咽着呀

( t$ {; D7 ^9 X5 k2 I
$ `  A4 c4 i. h! D

* h* P6 B- P, P" C不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
/ k" R  S6 U+ H' b, d! P) d4 ]7 L! q. p这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

% N- c! u0 x+ j8 [4 A( R
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表 2 A% J# E$ H' w! W6 l0 s0 J
亲：把我家小女寄养你家行吗？

7 a4 `2 c+ ?  E# ]
行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
; E; {0 }. a4 r* v/ F还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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. B) I2 z0 P7 K) Q$ B这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好