睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
+ O0 S$ j8 f7 Z# u. k6 K7 T% ~1 |/ H2 [9 W4 H$ B
[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

3 p  g* j% \' k【阿拉棒】
& B# T/ i4 R* j( j8 ^: w配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
9 H/ _. @4 [8 [, x烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
% E8 [( |$ l( P/ U: R5 K: V; A/ j9 X" x& I% M

! u- r, ]/ \/ O- _6 s- F) R' l
/ Z# a2 y2 K9 F: |1 l/ N/ P制作过程:
! M: f  _4 Y$ K1 A, ?1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。' x' m+ g) C  X2 z; u
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。4 w" @! v9 s+ L" }# A7 {
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
5 o% N: c" N# U& ~, j4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
- k, q, l4 j; w' W& f, O5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
" a) A" D) d4 w. t6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。0 H, d+ Q& f, X# D
1 I9 {& e8 v; _1 s" v
面粉180G& J( E% m, }" u1 _4 _# {
, V* x% [6 Y. _  }6 w
黄油AND鸡蛋的溶液
  B" G- M( o. y; @) [& e0 [; R- H: Y, Z, W% n- C
和好的面团) S( z" L$ S. Z& b: g' f
% g/ a0 o7 |) ~$ V- }/ s
杆成这么厚的片片
2 H: g/ f- q) Q) y
! \' `' m) o% G( h" M! M: K切成这么粗的条条. M2 Q% z5 S; J# C! C5 p1 K

2 o' P; S, {* |" Z; Z$ \$ a/ s, C拧成这样的花花4 \- y# B% I  T: D) l
/ E7 |& n/ f( A! l% H
进烤箱喽
( h2 [8 Q# Y7 s$ Z$ q. U8 K7 Y7 E- b. H0 X! h
0 {5 B9 F5 p( E
出炉,~~凉一凉就能吃了6 E: _2 S  ~! B$ v8 ]. s

9 n' X' b: y+ D. W

luoman

有机会
% y! J: l. C# l3 l" ^8 x给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带( E! Q* P, {7 M4 R/ Q6 E
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 * I% x' M8 ~, S0 w
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

" n: i1 P0 i! F4 {, k- y2 L
3 t8 [& s& M3 X- S/ R" T; [
7 l' K% Y7 m- ]; u
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 7 N5 G0 c* j0 f0 \
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀2 _+ P+ D. F; x7 j
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

6 k. e. z" O( F- j9 J8 k" u不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 $ |) ~8 y: Z+ l8 Q/ A, D9 O* F
这样的容易掉不，别咽着呀

: M0 m: M+ b+ i0 \; J: _# ^. e5 t- i" u& L3 o1 Z/ o
7 T; M# @; A. ?  D
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
* Y" k, I% \+ ]$ ?" b* f4 F  |这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

1 k. t& V8 M, w' h
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表 7 T* E. D: A* ]- E2 R
亲：把我家小女寄养你家行吗？

7 q$ C+ m/ o+ c
行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 9 f2 ^/ q) V! [
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

, `. D& W& v& @, d2 z9 u( n. W5 y( O$ F3 g
4 s+ B6 Z( ]# w# S$ |: V
这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不! \4 a$ M/ q) _8 n; L6 e
5 s, i2 Z% ~' _# x
不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好