睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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+ V4 C* k1 G5 ]* V/ c[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】
6 N; p' {6 G) C' W0 X7 _配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
: Z& V! Y6 J$ M! n  Q; L烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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制作过程:$ K7 v4 U  ]. }% N; P
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
$ z+ f: y: L1 l1 \- G+ G2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。0 T4 o8 S3 t  w
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。$ ~4 P# @- H- F) |9 ]
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。9 i1 [2 t$ G4 x& ?# s
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
7 T6 Y  U& q( R1 r4 I6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。7 g  E! Y. T) d

2 K, K: X( z+ D; i. c- e面粉180G- C! d% X' U* P- \7 ]6 X$ P3 W
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黄油AND鸡蛋的溶液
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和好的面团
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杆成这么厚的片片4 M# w$ n, g3 c0 E7 H) t  X

# n# {7 |& y4 {( D0 ^8 }' O; _切成这么粗的条条" K8 t6 V& \( U; q, M; d! N
, |4 r! U7 x. h3 w, T( R
拧成这样的花花
: x$ f6 m8 z# ]2 `& X) ?: v
& S% `% o( k$ Z. m进烤箱喽: d2 ~" l8 s, Q. }1 ?- ]' Y3 b
+ g/ g$ Q3 T7 {9 ~& E+ I% f8 z
! b4 ^  {# A/ `5 C/ J/ O; o8 L: A
出炉,~~凉一凉就能吃了) S/ h) f: z1 \6 T* @# ~# V

7 q/ t+ b6 C% p; ^9 Z2 ^

luoman

有机会' Y0 Y- M* H; F
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带0 d3 U5 @5 x7 \4 p; \; K: C
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 ! ]" O; }  F: P) f+ H
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

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是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 7 }7 d  s, z0 e9 G* o
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀5 R% f7 O& T* w! l# R1 Y
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

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不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 $ u2 G7 r% h! E; ^* X# m
这样的容易掉不，别咽着呀

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2 F- K1 Z# M: @7 p% S不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
4 o" a! D5 A  r5 K9 ]" J, o这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

4 H- c/ f. A) `! i4 W
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表 6 z% x* }2 a" L+ l$ ~( _$ I
亲：把我家小女寄养你家行吗？

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行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表   D4 t% [1 O9 v! V: t0 b
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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3 T) q" R1 A( |/ v& R5 |  W
这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不! t" ~% {) p# H! w. f
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好