睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~# g/ y3 X, j! V9 c& c
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

- L  |; W1 p6 j" I6 |! ~3 F【阿拉棒】
$ U: q; X9 I0 T  E+ W3 t* T, Z配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
6 D, M& W3 Y  g& S烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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制作过程:" E3 {6 a8 Q4 A" e: U, K+ O
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
, Q! C$ W0 I5 E+ v2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
$ v5 r8 P5 G. ~, V7 y4 F! w& q. O3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
2 h. k0 i+ b. n* H% ?4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。1 z/ C6 e) a! F& E+ u
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)" a4 w8 d5 S7 x% @
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。* E# `! c+ X# o" k8 }# T0 x
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面粉180G+ |/ \6 |3 B; N( d+ o* G) z

: e$ \  w# @* O黄油AND鸡蛋的溶液' q7 P) u9 F6 _- H
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和好的面团
0 A" g- b2 d) T( _6 c" c; c& ~3 A' d$ m1 O8 M( N, b
杆成这么厚的片片
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% H- B3 k: |4 m5 Y: i0 H切成这么粗的条条% {; |5 T: ^% n7 {& b. l
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拧成这样的花花
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进烤箱喽, {8 ^* q& V9 i) p$ W2 v
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" f3 x2 A  `% M  X% W5 A" I出炉,~~凉一凉就能吃了
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luoman

有机会0 l5 W" y* a& g8 C+ H- v$ m
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
5 X& A0 \/ a& y; D0 Y/ y让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 . P7 K3 p% N. _' `- {0 V
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

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5 D- N7 a% O( s5 ~. _& \+ F% `1 D是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 + D/ K% W4 w+ j6 R( ^4 w
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
5 \' h; Z9 [) G& m6 l* M/ }我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

% L) G) n2 y$ t  C& {  m' g不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表   I; u5 q' L" l9 A
这样的容易掉不，别咽着呀

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$ F. E: W8 I2 z# V) U" }不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 / l. Q% V( ?* P
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

7 |0 l3 S& I6 {- a+ F我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表 % n% v6 G( P" e1 m
亲：把我家小女寄养你家行吗？

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行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
" _5 j) Z/ s! {6 t, Q还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好