睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~' A) l, |& f) u
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

% ^  u% K& O7 y& G9 `9 H【阿拉棒】
  A5 X' D. r" N, ~$ c5 V配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
$ g# P) B( P* N! h4 A烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。" L3 q( S% t5 O; j- ]
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制作过程:8 f1 |9 f# [  E/ {' N/ W
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
- d% e: P% a, q2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。1 x: B: {7 ?, E, T; i
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
, J0 G5 d; ]: S; v7 D8 v& o5 t% M4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
8 R" ?3 b, D, k3 y- o- F* X5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
9 C" a6 P9 F7 }" `6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。$ p- P# N& f/ o0 I* Y! [) g

, o0 W3 A5 y% p0 \面粉180G- J$ y  N% L* }( o- F- h
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黄油AND鸡蛋的溶液- K# Z- d, J: z7 b% @" p0 |
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和好的面团
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; [, ~6 t/ I; M2 h5 K4 s. J. y- w杆成这么厚的片片0 j8 S1 f: ?. m3 s3 F
6 X6 s$ t* v- t# R5 Z( l
切成这么粗的条条
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拧成这样的花花9 D' P+ {  s# x. `

0 _* ?# a  M1 G, g7 e' M# @4 q进烤箱喽$ I) ?- P6 J5 u) z/ ~/ P  q, z

( Y& k7 W' D: o, d& ^- a5 v& G9 Q; {
出炉,~~凉一凉就能吃了
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luoman

有机会! G9 H3 E/ k, u2 u6 Z# d
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
! p: q1 N& Z& i. K3 O/ n& a让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 0 g; S+ R/ V' J
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

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1 P2 Z% E$ c4 G: l$ S8 d; h是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 * m3 M& W# b$ V$ Q, U* }0 |
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
" V, P8 R+ U9 ^* }2 e$ K# R我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

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不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
7 d2 b& Y* h5 a8 r4 d: c这样的容易掉不，别咽着呀

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4 t* p7 a4 Y( p3 ~4 |* i不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 ; e) Q8 S$ b! J0 ]% Y& {7 v8 i6 Q
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

( ^" L: C  x' |  O我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
' [( B  A: z' L$ X亲：把我家小女寄养你家行吗？

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行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 - R9 H: i" z/ T8 R# u, ]
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好