睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~+ {! R5 x4 \$ [3 e

5 O6 v$ s9 ~" F5 K6 G6 ^[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

, j3 |! Y# ~8 `& R+ j【阿拉棒】
0 z! y- \& q3 f; @3 f4 {配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克7 z. g2 F9 F% i
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。( W4 S0 A2 ~1 h+ B' h

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制作过程:8 I) H4 Y" ^7 E+ F
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。: p/ D' j) [2 Z, K
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。! E" H' ^- R9 z  F' ?' ?
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。% Y4 `7 p+ a0 ^0 S! K
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。- q6 r9 O0 G  ~" y$ |# W% y' P
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)) K$ e- x1 ^# I# N; {! V/ C5 u
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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面粉180G
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% N2 k/ }# L( {7 @  F7 G# }黄油AND鸡蛋的溶液
7 v" s9 h) T) y( Q0 L6 s5 F# U! L# f$ B" D, r2 \: \8 k# h) K3 s+ G$ U+ U6 M1 ^
和好的面团% ~' J) K7 V3 b# }! X* X  _* D6 \
7 X! O" s4 @; Y1 O
杆成这么厚的片片
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切成这么粗的条条5 \' a1 u+ C" m2 A

5 E$ T. s% ]& L9 ~/ Z/ ]* K拧成这样的花花
2 c3 U% N# u0 \+ r2 f$ a" B$ j" b; I* p! [: x5 y! c& ~, K
进烤箱喽
" u4 i$ \+ U: u2 |- M% I8 }: F9 s7 R" r4 \, ~2 _
! H) J! [- [0 Y/ e8 l
出炉,~~凉一凉就能吃了5 k& q5 R% B: I) h) u/ Y  Y* D

0 _" A9 p/ o- h* R- F8 d/ R

luoman

有机会
7 _. \( Q6 B, D8 w4 {1 ~4 }给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带9 m+ [& A3 c/ v9 D0 N$ y: H
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 ! n) W6 [  a' d5 H- P" o
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

+ u7 h  P* k9 h4 P

; |/ Q+ c3 C7 [9 \1 i6 B  M6 G, z; M5 {$ h4 D3 n3 @8 }! M2 m
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
1 U2 ^3 u' v1 f哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
3 P+ h$ ?8 i' |/ p4 y& Z; ~# T  u我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

1 H( D* ?3 B: F" _$ \不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
. B/ g9 o, S, d) Q, _这样的容易掉不，别咽着呀

3 d4 |4 S; w' R4 p, k2 [2 K% a/ \" v. c4 @( |0 l$ o

3 {2 Q# p5 \# x  ?- M5 @+ b$ V不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
8 Q3 B7 W9 B9 t+ m' Y/ b这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

8 n' \) `1 B+ m# I( e* c
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
0 U8 o4 n, j6 s3 Y! V亲：把我家小女寄养你家行吗？

% F& G) u- K5 `0 J1 P7 B8 o行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 4 v$ Z: q' U+ v
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

5 W; o1 `+ I" O6 d" [" F5 _& Z9 k5 Q5 ]3 ]# X- j

' u1 i4 t7 q# u* W$ T% }这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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8 L4 r$ p2 D  ]; q8 u$ ]& [不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好