睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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) q% @5 E- w* e9 b0 N[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

7 G8 l' }4 Q+ }  s【阿拉棒】0 z9 C6 t) h2 O" q; b
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克  g2 c8 }+ k: n, r9 R" H1 g
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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制作过程:2 c7 |' V2 C9 O3 c* r0 o
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
" l* w8 x( Y! I, E4 w9 {3 }2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。' w* Y+ T2 X; M1 u: y# v# m
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
2 y% s  V. l6 k3 p# @9 I3 F+ y% }0 Q7 u3 N4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。7 j/ o' a3 J8 _5 W( x6 K1 w: t
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
' ?9 t) g+ P8 R; ]; p/ Z7 f- o6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。% t/ X- F2 N2 F4 H, x1 X/ Z: c6 T$ u
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面粉180G; B! ^: u! F9 |% r, ~" C

0 a: X( q. m9 D* q5 |' ?, [黄油AND鸡蛋的溶液2 s1 _/ F6 W5 N; ~" t1 \' U

5 e+ ]$ g) e7 J4 d& T/ b和好的面团, s2 y: \' T; j3 ^

& l, K2 u3 q) z9 g$ o* w. b. P: r2 t杆成这么厚的片片9 q& ?; Q$ R. S& W2 ]8 P1 J1 L
2 D) |+ o( Y- |: P
切成这么粗的条条! ]0 Z8 Z1 z0 K' `/ @

8 L" V, P/ f2 a0 z3 @7 K+ e拧成这样的花花
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. S( `- j. Z) _6 U, k: g进烤箱喽7 b4 D2 `% N" s( e5 k1 f: d
. _/ m7 B) R: K
, k; X, ?) Z9 Z
出炉,~~凉一凉就能吃了: z0 y* L) S4 V

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luoman

有机会4 E0 r% A( t6 M: a
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
% ?  Z* R5 S; W3 i4 _让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 & R/ o  \+ i( |/ O" O& o
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

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5 |% N( D% r& E
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 9 R5 n9 [5 ]  r7 W; P8 B& F
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
0 E( g' `; l' y1 b' S3 {, V我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

/ K* f" e* i, U. J- J不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
4 m: q3 w/ v  D; B5 L4 q* E这样的容易掉不，别咽着呀

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不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
0 z- a; j* N% k7 c$ o# b  {* Q这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

4 T' H" e; Z) a, f
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表 ( D0 u4 u+ P1 _7 W- A
亲：把我家小女寄养你家行吗？

  e- i" {& O3 `6 Q* q3 W行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
: g3 ?1 G/ H6 Q5 D. S还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

& X+ o, D: u/ ]+ e8 O- ~- p6 G5 ?: ]
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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
1 k0 S9 b0 V. e, @- Q- E( G# F. F4 s
不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好