睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

$ p8 @+ c. [& F* C. |【阿拉棒】
# k6 l5 }5 t* q( j) ^& o配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
6 M& X4 m' H/ d! c烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。8 g( s! s: C) I. O* v9 H% w
0 A" [: A: u2 p  {

7 V! x  ]% w- T
" D3 z# n- d$ B3 }- o0 A4 F2 U4 w制作过程:
0 D% G' e0 A& T% u# g1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
, e$ A, B: `8 c6 U. V) q2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。5 C4 h( V+ e1 X0 r! V% K
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。% g8 @9 l6 V$ G/ g  _1 g
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
, X7 s+ c5 x! j9 u2 X! ?5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
) K) n) f! K& K6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
6 a- ?% t* A* W; g$ d9 Z6 b' v3 L, q$ }7 M# y% h9 V6 E0 W0 I3 h7 k3 l: I
面粉180G& ]' X! ]: k* K* \+ @
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黄油AND鸡蛋的溶液/ B" k" S, V8 v& q( l" [

! Z) `$ a$ d' Q" T( K, o" ~. ^& S和好的面团
# S  n; ]8 U1 f3 h$ [# {4 D9 [% ^' \) S* b3 b! H8 g  a
杆成这么厚的片片
- s. ]/ O$ H: r9 D& h) f
, B+ e" V% g6 X( ]切成这么粗的条条) K1 F8 E' k9 o; ]. w
& ]' S/ J, H4 m
拧成这样的花花
- J% H( i/ r1 ]' p0 y+ ~: }5 a% X- u2 Y1 @- z1 P/ @) v
进烤箱喽
$ x$ I' q$ p+ o
8 ^2 P+ M; {5 ?) m/ L
0 Y: m( ]* E0 w% i8 {出炉,~~凉一凉就能吃了3 \, p* m2 X* j7 {, v( L0 U
' j- X1 t$ D$ A2 @" N

luoman

有机会& A1 L' |8 S3 C& Y$ W
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带% N1 U4 G' d3 n
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 & k+ t, y7 [& L2 N; C& [
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

: q2 m: m8 O. x) o4 ~5 K& x6 Y9 u0 x7 z2 j# G$ g% o

; e# j( B# ]; M; W2 `5 H是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 . P: @# P3 {+ j2 S: `1 _6 b
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
; \4 w- W1 j+ A0 d* w我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

8 D% ]* ?' U* x; M2 `% K; K, f! s不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 0 @& H2 W! m1 B- _; q0 ~
这样的容易掉不，别咽着呀

! I& ^5 L5 ?; t+ U* b% U+ v% D. \% d0 A
) s& |7 w1 T1 I; n
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 7 ?/ _0 R6 w7 N) S* c' W- u/ N
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

) n# K+ o7 t3 B8 n% f我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
0 E! ?/ P3 M" V- k  V/ O  B+ {( {8 q亲：把我家小女寄养你家行吗？

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行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 ' f( r, m6 X5 ^
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

/ ~  @6 ]% W/ J" r* }# k
% Y3 ~. ]. W* `" q& e' z" V+ x" [( w( r' R+ h. X1 F9 \
这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不$ H) b; P; e% j2 O9 z( z- E  x# d

+ a2 q  p9 D3 s( F6 p  t! m! i不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好