睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~! P- g, {. z* a/ u3 K9 r
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

  F& Y/ F  L9 I/ |【阿拉棒】) U4 x1 }- ]  h& s* U* y
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克' B- Z& p* |2 ]: ^8 P* l  R3 F8 N, ]
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。+ M- ^2 _! P' ]/ V
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4 c# R) p' W8 @7 h3 b制作过程:, `! i  x) }3 B+ X: C* a
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。' b* q- n% U/ k3 x3 q: U0 W
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。2 M8 [$ N: u. Z( v0 O+ i
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
# T5 g! j" L% H9 q4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
! D, s6 m  L: D8 G/ N$ n5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)& _( F! l1 m/ \) C2 c  [$ ^
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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' j! |' s, G% i/ w. T% V8 N0 U* ^面粉180G
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/ G0 @$ K$ ?+ v黄油AND鸡蛋的溶液  c; f9 a) i/ ^7 q

1 v+ C  U) R1 @5 H  x4 e% h和好的面团" ^% {4 `  D1 c  v, }
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杆成这么厚的片片  x3 [$ o; Y" t* {/ ]" K. i
' [- n6 \/ |0 U' m6 E& b" x8 |, D
切成这么粗的条条
  ]2 x. f- ?& Z6 [
( o. \( i  I( h& Z/ w拧成这样的花花
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进烤箱喽# C1 j* e9 x: x7 n! n* p2 ~
' c& s$ z: y6 y& w. h4 C/ p, I

+ S6 |% s  }! Y9 z* L) c; z; p2 k8 S出炉,~~凉一凉就能吃了! z* X; C. ?' G5 D& u. ^

! V* {7 r) M7 ~; ]: Y; I' ]# d

luoman

有机会
- z$ x' E! Q1 H' J" C给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带  _# I: Y3 L9 D) R  ~
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
! T1 j( p5 [! L# F哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

1 b+ D8 U+ u5 f( X' A2 g, [
) G; ~. X. r; c! H, P
  q$ {8 p' H) W8 I) R
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
3 [+ l: l3 r; h) U& R5 K哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
* H3 ^3 E  T: e" T: h我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

  |6 A; _/ Z% N
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
8 h( X8 }' P% M1 f2 [) l这样的容易掉不，别咽着呀

& j$ ]$ W$ e# r3 p8 w

2 J8 k/ E9 l) M  L8 _7 A' W4 {3 p  `- J" F
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
8 L9 k" Y  f+ `. i) I9 y' k这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

7 S. U; n: v% d- _
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
. ^/ J, z* f& k; r* ?* J. x& k亲：把我家小女寄养你家行吗？

- i( s, [7 w( t' g# y- W' U& j, g行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 1 ~! E. U7 x4 o
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

- _$ L! |1 w3 W! X. d3 ?" O$ Z: H0 x9 ?: h2 }7 B! B
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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不: N7 I4 M% \( V& L' u6 p* M
- x( P- r& b* t
不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好