睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~6 }! X/ |' a9 E* Y
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】5 c8 p: D' x8 z( V& \
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克7 K* F% s! e$ A' R3 {6 G
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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" O0 W- l( q" G8 T) H6 ^制作过程:
" j: B3 s' K. ?1 F- i6 _3 K0 L1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。* |2 _+ ]; `- a
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。& X. X% p. P, j) f
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
) @0 Z8 @( b  j5 f4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。; c+ D( i5 @; O* U2 w
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
' W8 k& b  f0 L0 M) w6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。5 M5 Z7 z5 O# I

) S1 m( j3 c8 e8 h面粉180G
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黄油AND鸡蛋的溶液& X# n8 e+ u# t" E: w7 l
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和好的面团
7 ~/ {2 y, S! t9 Y- q' f' i& a  }* ~1 w% P3 P5 w
杆成这么厚的片片1 W1 C% l' B8 W. g3 O# _. P5 U
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切成这么粗的条条
3 X1 F: B2 B1 ?: O/ @, ^" a7 L$ [3 @
& b9 h4 X) W( A0 ?; A5 D拧成这样的花花
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8 ]1 y% T! I3 A$ Z进烤箱喽% t6 m9 Z# `+ g2 y0 o/ Z

+ w  f! |7 ]- ?( Q
9 t7 m- p0 o7 R出炉,~~凉一凉就能吃了
1 T) a$ o$ C. R8 s! J' z5 J$ k7 d
, ^& l( b4 k% q1 l2 S

luoman

有机会9 c8 P/ G  E- U% [
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
3 Y. l4 K: @9 @. X让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
. o( I( T% G3 W/ T* T哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

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是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表   {+ b+ }$ h- Z! H, S6 d# t
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀  V- k# w; C+ g' i; ^' u
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

+ P/ m' T+ J1 ]! q5 C7 j* L8 T# }
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 ! }3 V  P- l) x9 ~$ E/ _
这样的容易掉不，别咽着呀

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不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
. N5 p2 r: K, E6 |. }- e$ m8 p这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

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我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表 / o7 i1 \  w) C; w# Z8 \5 \
亲：把我家小女寄养你家行吗？

2 f7 e( }' _4 f5 R9 x行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
; L# S% [! y# N. G还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

7 ~$ k! Z! L* r: T) W: k

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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好