睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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" Q; E! F* j0 v+ D[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

* ^' `4 A+ h  t; g0 x【阿拉棒】/ d. X2 \) W: _# s6 R
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
/ D; ]1 d  F3 Q1 t$ V) O3 I烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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" }# b* w' L6 v

* J; G/ A# n. g制作过程:
5 J. F# y1 R+ ~/ g4 [1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
( g5 _# D+ A( f' f% ?* ~2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。# A$ ]: d4 w/ y9 o
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
, \$ B" g5 b9 J4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。% i- w: H/ }- i, Y: u9 y
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)8 d3 ?: `) r4 X5 m
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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面粉180G$ r! x$ T( h6 U5 C5 g
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黄油AND鸡蛋的溶液  V% p5 ]! Q1 q6 \* ~

% j- _$ }$ q! u: L) K和好的面团* a* k' a8 E8 h! }
) ]- y: o# u( o/ L) t8 C* L$ ^% Z& m
杆成这么厚的片片: E6 ]  a7 h( \  e2 R2 A; ~. K

/ |% s. u  a  |) u( x切成这么粗的条条
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拧成这样的花花
: k7 Y" t, p) G' L( j8 g/ ~' J& e2 G( e
进烤箱喽5 K4 w3 Y6 O. w' R$ h" w2 r- I
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* j5 g( U5 c1 `出炉,~~凉一凉就能吃了
7 ]- g, F+ V% L' E8 O+ v& X
* }; `5 k% y# V; t( x% E

luoman

有机会2 s7 E* K, @, c5 }
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带" M* `# b. a, k% q/ U. I  f
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 ' w. T0 [+ ^& [" Y, k# v5 M
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

) x& P( g  j/ l' K0 r2 V1 A7 n. L
1 g) _4 P  y" o& o. P' `/ z
, I0 G+ B* @6 ^7 w+ Y# e5 U是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 7 e$ [, o- g* ?3 D% |+ U# D
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀8 k  q" ~- ~  o. O/ O- O9 A7 ]) n
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

! [( [+ E; M4 x3 }1 A5 [不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
$ A5 w/ s8 Z$ A8 w! q. y! p这样的容易掉不，别咽着呀

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不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
1 B  j$ m4 A6 F( q这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

; h% ^+ o2 o! S' ?8 w' o
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
0 b2 i8 p" Y+ |% S亲：把我家小女寄养你家行吗？

; S, N! e1 m) I; M行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 8 a# _  e' w8 o6 a5 v7 P
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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- P5 E! W  N! m- l. g- X这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不9 O  I: G8 E' k
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好