睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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3 X- K! ~. `0 c2 X' Z; F; U: n[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

& f, w$ C8 H8 h; k$ \9 U【阿拉棒】0 n4 g+ A0 {  C
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
, M# a- E6 \- P+ W( a8 n烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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8 b* e, D! i$ ?; _. @' Q制作过程:( V# o8 U* j/ W
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。$ }4 D2 n! d7 x. N# E! t3 j
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
$ G. N, v* l# h9 \  \' C1 M3 J7 a3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。1 K9 F8 p0 C0 b
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
4 h8 g! ]% z5 K: q) v5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
' X4 p# I! |+ r1 K* G0 D6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。: l- b! J$ G* p1 k

8 P8 n! ]; X; F) k8 ~- D' L* W1 ~- U面粉180G& }( D- ~1 g/ h& W7 F: v; W
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黄油AND鸡蛋的溶液
" ?) @$ m4 P# L! p. c2 G7 l: m3 m0 ?
和好的面团7 [6 @6 F: ~3 h0 f$ |  F

0 m' ]# W# ~  g/ ]+ O, B1 b3 x. {杆成这么厚的片片- e. M9 C$ }8 q6 Y  V! A

0 e3 X$ m: g- L8 B! C" K切成这么粗的条条' ~2 Z6 y: I4 y2 |- [; L3 x$ K
8 ?9 \) N$ s) i0 \
拧成这样的花花
, h+ t, q. @' x4 s% b* `3 Y/ B# e$ j- }+ ^! M
进烤箱喽5 r2 \, l9 k5 n& P0 |
7 ^* v$ k  E7 y% v8 q

" ^1 w4 O+ ?' x, p出炉,~~凉一凉就能吃了7 [% y* [, z/ x# ^
* Y; d7 m% U0 L% J5 Q4 t

luoman

有机会
0 T8 |/ i5 T7 K5 I8 W/ g给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带+ K  J  U: v6 f  J7 E/ i( U1 C
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 " Y4 z8 r/ P( B3 c; I7 Y, {
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

% Q/ k! Z3 v6 s; _) ~5 `, g" i& s1 _8 r3 j7 p! z
: p& b$ U# N5 I, ?: S
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
6 l8 _$ S9 x" L; ~! J4 z哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
5 x8 y  a9 T9 ~8 u) j& Y我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

, ~9 p) Q9 A8 w  U# d7 g; x
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
/ d& i) w  p' q: ]# O3 K这样的容易掉不，别咽着呀

; o. B7 P5 E. k1 O' q2 K
/ y0 H& K" [2 T+ l" c
6 `2 Y' q. V% g7 l) f不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
( R3 S# S/ R, _" G+ ^: b1 k2 i这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

" z2 C% W, [( x1 Q7 |7 z1 e我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
) e# L) ^" [) |( k亲：把我家小女寄养你家行吗？

& |( s: s7 T% \( J0 T" c% A! s" j行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 4 s( b. \; B( {3 K( t; H/ T2 b
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

7 F: B& B( ?- n+ m$ E. v- A: s8 t% n: ]
1 O' H- y8 B8 r/ M0 s  L. K) V8 c% |  |$ j/ @' Q" j) f% j
这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不0 ^) I8 {$ c  i8 I) f0 R
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好