睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~4 b& c) L1 w3 w  z
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】& T. L) T) N% @! ~$ w( I& ]
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
" L1 ^, r0 d6 q( i3 h$ |* j烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。' g9 Z7 q, B( p) ~+ R

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制作过程:
* p6 B# E( W( ^* o- i) e0 q0 p% q% _7 A1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。, n% u: Z# n# T9 U: S5 N% D
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。- b  e( ?  K5 e) Y7 p8 o
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。( p* n4 Y( Q# u3 g6 A4 m
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
1 Y6 K! S2 E  E2 W1 W6 g1 `6 F$ K5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
2 l  P2 {& _( N3 P, m) {; z# I+ ?6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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9 n: x: R: F: {5 {# V面粉180G
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; T+ i' B8 @1 O* D) z% ?$ U' f) q黄油AND鸡蛋的溶液
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% m1 B6 q7 L+ f; {- S和好的面团) u' r- ~: y$ w7 {( F( O+ |; u/ F$ N- h% w
3 R3 R- k/ W# h+ J5 T, Z, D
杆成这么厚的片片- s# S4 O2 }, v- V
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切成这么粗的条条
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4 T) G8 t8 q- y# a拧成这样的花花& x; ?( g* z  j9 u: K# s, `! t9 w
4 x1 k8 A# W7 @$ e: k
进烤箱喽
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2 J. p* f) O6 `& a# ~
/ W* x. X2 @# c: c! D出炉,~~凉一凉就能吃了
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luoman

有机会& F/ |# `0 M2 \2 y: f
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
- p% E+ c6 c! ]让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 2 ^: y- W9 N7 j! _) Z- h. h' x
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

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8 {- b& w: k4 l- _* ?3 e6 }9 C* X* z, Q! y
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
0 h. h( e9 d1 G6 A8 K哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀$ b" u; Z" K3 H$ [
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

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不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
3 g8 T) z# T; m# v这样的容易掉不，别咽着呀

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) I- u& j  R1 X: ?1 {+ |) [% [$ P+ h( H+ C, `0 O# K
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 ) e6 z8 P) n, H8 G; U  f) a9 g7 j6 T) T
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

4 k6 G( o- h7 a$ w' e) t
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表 8 U" ^* H' T7 y# \9 ]0 T! V
亲：把我家小女寄养你家行吗？

  p6 P* r( v+ U. c7 A7 G  n3 \+ B, y' I行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
1 r7 e+ R& p& |1 w( n) r( |6 o  I" E还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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3 |1 j5 R& `1 a6 H2 A* r( {不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好