睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

( F" m. n! o) C2 u5 v* I【阿拉棒】$ g, N$ s0 n$ L+ r1 ]1 ~5 r
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
4 b; r1 [# T1 {烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。; X% ]# h( r3 e5 S6 y9 y

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2 ~$ @0 j1 W, e9 O9 A: N制作过程:9 R- z) p) x( v' `  J
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
% O) m8 k3 y# h" |/ d/ W9 ]2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。- M* f% z! ~' x3 V1 _
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。0 i9 B7 x: r! b6 ~; `( m
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
  o6 H6 S& I2 Q0 }' H; [+ L8 A5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
1 G& X0 w6 G# O- q0 E" T, s! r) A6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。! N& G8 k6 h: _  Y8 i' z1 ]
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面粉180G
1 }+ e, v! L8 j3 f
% i5 g& q" l! _! |' }( y黄油AND鸡蛋的溶液
# `" ^" M5 r" K) C( H: x' u
0 ~1 k. `2 [: d* H4 g0 c和好的面团* a: O" O  g7 W1 R+ c
7 |( [6 _1 K8 `4 A+ r8 J4 o( d
杆成这么厚的片片
+ d& G" b* s' Z( X" K0 L0 O  j1 V. ^: r; r. V0 f# u4 v$ [: _
切成这么粗的条条
5 \* m/ U3 x, ?+ _+ o: @4 m5 F0 W0 b) C- }9 S1 ^4 j
拧成这样的花花
1 V3 ?; \: |. v0 Y8 Z) f/ k7 L. L3 A1 e4 A& x0 u% c
进烤箱喽
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, l$ X. u5 |/ `- \/ X9 s2 b' f- X0 N! G* R) h
出炉,~~凉一凉就能吃了
) Z1 {5 D6 K, d. t. u, u2 }* ?: m3 z/ u

luoman

有机会8 u5 C1 X# _8 T( M2 k: [% R  |
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带( @! y3 F) y& C% b8 W( Q
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
& i4 I6 ?0 k$ Q0 Q: d, A哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

' R- {5 i: V1 A: q% }) y( A
* P1 j7 @; g" V, w5 D9 W( Y3 C: A  K6 ], M  u4 x4 }
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
- O7 W- c4 p3 ~哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
) z, P5 m/ G+ u我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

% V4 q, ^8 H5 q1 }% B' s4 E不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
0 E+ r4 t+ E" N. L这样的容易掉不，别咽着呀

: [) _; O; H8 p; N3 D$ ^, c4 f* d3 L& I1 W8 _7 t1 \, Y! y; s
$ O/ ?, u1 [6 u0 Y% B1 s& V+ L
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
) q7 }5 \7 n7 R这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

  L$ I: S+ L$ C9 ^8 A我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
0 z3 h! l  _9 c3 s7 {; r亲：把我家小女寄养你家行吗？

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行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 2 x' x3 u3 B8 {0 F. w+ h: \2 ?- E
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不( I* J) e2 L( I! ^3 W
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好