睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~0 z9 n) R* S8 O& P- k2 B: m

6 a5 ]. g  |* g9 r; y[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

6 T0 _9 p! X1 t【阿拉棒】
/ z) y% ~7 T1 |9 _配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
; R3 |9 g  @1 ~% x1 E; \9 R' [; {烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
  c& _' g9 Y% Y1 M' @
( J1 ]: _* ]+ t( S ( m* E7 P- e  l

; j! T* R. d* H3 K制作过程:
1 p2 m  o4 t& a1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。" M: B; m" W7 W1 C
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。. S- p$ ], `& ]) d: l* u8 i) w
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。% W% I) w9 u2 b0 p+ K  \" F$ \
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
. F  ?6 Q* k' {7 B. a" |5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)) s0 \- t2 X" g4 J8 |& u
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。7 J* s; M5 a. }1 q9 L

6 v0 J, w1 G( Q, l, G3 K面粉180G+ {" C' W; ?2 d+ l: d
! ?! n) r! A) J' y
黄油AND鸡蛋的溶液; ?& ^0 I) R: t0 }9 X

1 C" s, \* Z( ~+ G0 h0 j和好的面团  a8 I0 ]6 F" B" P" w3 A# r

: S! o  @  V6 g% U6 P% @杆成这么厚的片片; Z3 V! k0 F; N% a/ m

# E) G5 g4 u; l: Z* k切成这么粗的条条
8 E% b1 U+ J7 h7 R! y& T0 p4 l
4 Y; C; R* H* n1 n  |拧成这样的花花
5 w2 J* u! z, I5 V
( v8 s. X( f2 t5 t" l1 I2 @进烤箱喽
+ v1 M9 ^7 c+ ?9 l' @, ~6 y: S" ?; S; h/ P1 H* O' \* u

; g. ^  b0 @! K" H出炉,~~凉一凉就能吃了" [8 n+ H  Y* x* B4 I. \! {

1 b) F1 }8 f6 f2 k

luoman

有机会
3 _. `% `' v0 `* U8 \3 ?1 ?% J给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
" l5 H( [4 b& q让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
" P4 G! M; g6 ~& C9 ^& L2 P哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

; x  m. j1 p" b8 p
, s: _/ c8 d: H& {
5 G! e. G$ x/ O3 z4 p是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
3 h* q0 F- X; |: |2 G- h哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀3 W6 x& ~$ K* y; f2 M8 j7 @
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

: Z% q5 r# X) B! T2 a0 b/ v4 V
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
+ y( N# Y6 P1 i' l7 Q8 P% [! I这样的容易掉不，别咽着呀

) k1 b& h9 f/ y! D( C' w0 e2 I# m1 e3 K) t) y
+ n  f- }( ?9 [* I$ P# a
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 , [* `) f3 K! r8 C  T
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

4 M6 T8 E3 y$ T9 a9 a我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
, X/ L& T: u3 M5 k亲：把我家小女寄养你家行吗？

& p5 f8 V/ A3 p2 S7 y, U2 I行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
7 o8 r$ Q# d7 g9 M还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

) [) \5 x* D+ j/ F& q$ v
, h8 t  c) ^' Q' T& c% i
9 w& K9 O$ U; s4 a+ s这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
6 R  G, Z& w# |* U4 D- r  X' E3 G/ {! n& m) e4 t5 Z" O
不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好