睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~. r8 k0 d7 f3 o+ [
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】/ J6 t* B; G$ P
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
& D* s( t" X* i" B烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。7 R: \) F. i: {6 T' g

( r% k& n* N) t- L$ R
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4 p) }- G4 b9 \' N制作过程:
* X4 X- R! T) |* F# x* j: c1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。3 Y% R2 i4 @. V
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。, W' Z' u) H5 U7 }7 X
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。4 U2 E9 m; o1 C# J
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
8 j7 i  G/ R7 {9 s- b3 c5 N5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)( s9 ?0 N- H. Y' h# p4 s" t. E
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。' B% Z( Z5 _7 I+ m
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面粉180G6 o  Y7 {7 g3 P8 j( v" H7 A
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黄油AND鸡蛋的溶液  ~3 @( t! _) W

" ]* [9 p: F6 A, Y! M和好的面团
$ C4 D; r& v: D$ k7 f1 U
& `0 v& G) k9 I/ T$ ]; f, k杆成这么厚的片片' ]) i0 p7 R( d3 O

: y. A$ g' ]# R- W切成这么粗的条条& B! s8 p* K* n2 T$ n

4 h* l4 e, U2 G, f拧成这样的花花+ P. H1 K" G) ]

0 X* Z7 a3 ^6 T" |5 f. j5 b$ c进烤箱喽- k. N: d+ q5 B" g2 o% l

4 {+ t" N4 R0 f4 A1 o# j7 A1 q
+ {3 l4 e8 B- B3 j6 D出炉,~~凉一凉就能吃了
8 [. p4 ^' D# B' B! N' G
# o4 h1 c) `. e  D) g

luoman

有机会: _* l0 m. f5 s* z5 w
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
; t% d7 c& v' A3 h& S! @1 w让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 1 P( L, O, t- f/ p8 d2 a
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

. V+ R2 b- B6 J" M# ^& S+ D/ H
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是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
$ M- k; X2 J1 e哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
" x$ G# u% ]! a4 h) W9 f我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

5 d1 Q$ D7 n# I! {
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 ! I+ t: X. B' P! A
这样的容易掉不，别咽着呀

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: R) }$ H1 y& ?  x0 z
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 8 i2 A3 {: b' K5 E  ^
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

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我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
& E% G4 H9 E/ _" l/ `$ b6 h亲：把我家小女寄养你家行吗？

4 H0 ~1 {( k$ D: @5 l2 m行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
) w# C: ~" J+ U# r( f还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不; k- M9 x: N& `

6 w/ K3 K; f; O! O# T  Y不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好