睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~' ^/ j# G- c7 q4 P$ f8 z5 q
* b- l) |5 ?" G# @5 @2 m+ ]% ~
[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

0 z" @6 Q3 G0 ^* S
【阿拉棒】
2 [: H/ {: J. m; s4 y. O' Q配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
. [1 o, o3 o; n: _; R( i烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。4 N  B, p" P) g2 j

! I# c) I+ J( x5 f9 w: [5 i9 c
3 a. s2 x$ f  J6 p( O  p' t# u" T% R% w+ F
制作过程:0 x# P6 I, Q5 K; t7 f/ J. y3 J: Q
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
3 {, }5 G* }! E4 R8 i2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
6 J& q' C: ]1 S# ~2 R' p) k3 H5 ~3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。+ ^' |7 A7 E8 I1 O) o
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。" A! e5 W; {" c' R; V6 h
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
+ d$ G5 x! `: y& t$ d6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。9 s' e6 N" N2 f; g: n
/ x$ \3 _; z" b4 D" B. ^
面粉180G
- ^* ~* P* h$ h1 }- ]% z; L: q3 Z. a' h0 j5 z
黄油AND鸡蛋的溶液2 [% b0 l: Q) P, I

6 D  q6 F. A; t5 U2 m( Z和好的面团/ z* D. s: R( d# e

" Z+ A( y4 Z, @/ g) l7 |# \" M杆成这么厚的片片  C) s& {+ x% H8 H$ B
3 X: O& X: i% P
切成这么粗的条条
- A+ T# L2 o$ @% a5 P' ?  F, x0 g- F
拧成这样的花花
# t+ X3 q% ^5 e3 Z- ~# N5 W% ]$ \7 W# r8 H/ Y2 p5 @
进烤箱喽2 h, g# ]$ R3 v0 u9 z
! \! J3 Y  u) n$ e6 ^4 A
$ g! [, T( f! t" L* A; V
出炉,~~凉一凉就能吃了% Y  A0 S( j) [6 s! i
- j8 t& F- [4 r" p3 q' S

luoman

有机会- C* D  `; k0 O' A* V# }: H; [
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
) N9 t0 n# T0 Q让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 - J  v: X7 m. h) V# D9 m! x  j  J
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

& w4 X0 k1 G2 O  ^% N* [$ u: T3 t5 x
9 y. C& S! K% R
0 S' g( Y7 i+ `2 }是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 7 `& r  X% L; U1 h& a9 }* w) ]
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
% I* h2 C' i5 \5 v2 o" C我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

. V3 _7 v9 {+ b% j
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
4 P2 Y  i  o( P9 ~! z# K这样的容易掉不，别咽着呀

; {4 f0 F- F/ a* U- x9 e) r$ a2 N( m5 V5 I9 w2 U3 v5 O
0 e  I( ~. b! ~
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 ' r0 N6 K7 m) R" m. N
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

: c( y+ G! P  Z) V; t
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表   k7 G* O, y& B8 A- b; ~7 h
亲：把我家小女寄养你家行吗？

5 O) i. }* H% G* _) e行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 6 K& v$ f& v( a% Q% K
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

9 {& X6 \, k1 H3 t2 P% U; @- ]1 o$ L8 o" \3 d7 W: x

% c8 ~( X5 Y( b2 A) \) y这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
- {: I0 t- e3 `4 }: k3 K$ E: f2 H1 ?6 `" t$ ?/ T  L% C
不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好