睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~# Q- p/ P/ c" g' ~2 G, \5 m
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】" K8 Z0 A& I$ x  M7 Y# x+ v
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克5 t* a! ]0 P. ^
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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& @# m2 b' ]* s3 t制作过程:
1 m- s& K" u& F- X1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。1 x" [( j9 }- U# J5 g( A; ]" |
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。# _6 A& [, ^6 h4 N6 S- M4 d; J+ u
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
! }5 Q3 v- R( ^- {4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。+ y& b/ y/ _9 }0 e
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
& M/ O$ |' ~$ ~, ], k. q6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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面粉180G: I; I6 _& E9 K

- N4 n4 j) s- k. {, ~$ ]黄油AND鸡蛋的溶液3 F: t- S  R& r- a5 z0 z- t2 j* x

% {' \0 F) f% O2 i6 {和好的面团  m3 B, v. {. K6 F! C( T
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杆成这么厚的片片7 Y. D* p" q% {( _
% t) T$ [6 T7 I! M& \
切成这么粗的条条# b# U$ V  Z" o

  ~% v7 Y& |4 A$ }- {拧成这样的花花
& x3 w! P( a- e( a8 J# T4 j$ P  O) G$ J1 J4 E+ U1 d
进烤箱喽& \: R" E/ m) S" J" u3 [/ j

2 w6 |% D& K' M' W9 Z4 w* a3 ]' [7 z6 @$ E
出炉,~~凉一凉就能吃了
$ A& ?) P  k5 v. O4 c: ^( ~7 ^% L! v

luoman

有机会
  N, b& m$ |8 G) z- r5 z7 f6 }给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带. m) ?; b) ]3 I7 |* K. R6 }+ k% g
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
( W% L; a: {  t% u+ \8 L哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

  l# h( y. a9 a% Z1 H
( `6 P& d8 y* \* F
. z  M; `5 _0 W7 _5 x4 J! s是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
' T# w& e- K, n: r% a2 A哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀2 J( V) g$ _: m6 s# a5 r! T
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

' Q2 R6 E# H1 @4 B6 K) C不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 ' R2 Y* l% Y. o1 J: {
这样的容易掉不，别咽着呀

% c5 x1 m+ J2 d+ Q# k8 v# r, m3 q, z+ B" u4 v7 Y

% S+ C* n+ k& Q; S不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 # e% P3 ?/ J. a; Q$ x2 `# j+ J
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

) q7 W0 ?# B; z; P+ B. D
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
1 L& G; v- h9 ?( }- p亲：把我家小女寄养你家行吗？

& o" q) R+ e/ [
行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表   y, u6 |# ?1 O  R( X7 o- J
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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- \% [& R# E# U" j( }这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好