睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
: Y: \1 w" y4 a: e3 ~$ e1 q- h
. L0 Q* c' @; T% p0 D5 R" k[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

" i, c- G0 r. ^. o( i- I0 T) U
【阿拉棒】- t, N0 Z6 e' j: Q$ g% h
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克: [7 K8 C1 s) w, a; R
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
- {% ^0 Q# N8 q0 i
/ k$ ~$ {) E6 C) l( X" V& U
" {$ S( e' C- C: B, H' b7 C7 N2 [' z8 o/ w, x
制作过程:+ R4 n1 r! J# y/ ~
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。; R5 X$ a5 c' J/ \9 u
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
( p' ], J1 q" C3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。% k) b9 f* w& q8 S# f. w4 B
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
  m) D8 `/ D6 [1 ?6 K5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)$ p; x  e8 m: P" I' i! Y' T
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
" L* s) H" M; _% F/ K
1 Q  U* m  x' N$ o/ u4 W/ A面粉180G
( O: B6 G: c2 _- I1 U! i+ k* _5 y! Y7 Q' W# y% O4 y5 L
黄油AND鸡蛋的溶液
0 e' u8 s/ e: v/ u0 N: O. ]9 V* g" \' t; K
和好的面团
( v; A+ {0 H5 C0 ?) Z' p% Y* w6 Y. S9 h5 A0 F
杆成这么厚的片片
) @; Q$ U' Q& P, }2 H+ n: W2 x, }9 t, U
切成这么粗的条条
  e9 n. J% x8 E4 A3 V, t
2 B  l8 F7 I; B$ ~6 \拧成这样的花花
* W; y  I/ ~: v" y( Y/ {  C% T" }9 \
* U0 v1 W+ c6 ?4 z: r$ T7 l进烤箱喽, I- U9 I( b7 c9 L
- H& _2 S, R1 g' g+ Z
$ B5 ~0 a: }2 Z" Q: Z3 Z
出炉,~~凉一凉就能吃了; b4 Y9 Z5 |$ I# P
7 S+ T! F7 i6 L8 P  S8 @

luoman

有机会
* T' e* {# e' ^5 F3 x给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带0 Y* X& I' g- L9 c! c7 K" D* S
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 1 E# P/ t% a6 y* K9 S: u1 {3 t0 B
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

* W7 f9 B1 M" k7 I, V  R. q( l5 i( r" M6 B! G+ K( u, V
3 A; x& W0 c5 N, o8 D  o
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 ' W1 r3 Q' u' O
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
% U# U; H) X$ k- Z& I我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

5 r( i6 x5 Y2 y" Y不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
" E* {$ K* V# O& c5 U1 z这样的容易掉不，别咽着呀

, s7 H1 _1 M% P% v
* W$ o, Y  g/ Q3 j8 J
6 h( `4 u# z( w& ~, D# g不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
. s7 y& R9 J/ I; L4 @这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

" d9 v4 F5 w9 F) I8 @: ]我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
5 @# ?% H% g4 j3 R% S亲：把我家小女寄养你家行吗？

" H4 v: r% i+ s4 l行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 3 X8 R. u0 i2 L% n0 d  x/ |0 x. M8 Q
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

" D2 B  N* ^7 L/ h' w
  W8 G; V: E+ b( x2 }0 K
$ C5 h5 u3 o: r6 V4 d这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
) Y" ?; ]! r" _7 b2 u
: [( j. ~/ w3 X1 I+ q6 m- s/ a不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好