睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~( H9 a) Q6 W; i  \, u

! a( w+ R5 ^) g2 P9 m" _[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

9 d$ k5 {5 G, B8 x【阿拉棒】$ P0 ^8 j6 `5 Y: }3 h! C! n
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
- x" S! u, r/ B$ C6 ~$ t( Y+ M烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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3 `% p* C7 x- u* ?% w! [& x0 g' @' E8 }3 q2 [$ S5 p! z
制作过程:+ M" k" {# C( |* }: z. u3 u% C
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。" l) d" W9 m$ Y9 M( n/ M+ ^4 \  S1 B
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。" L- r7 j0 _( B8 U  C! S
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。; [7 Q4 i5 B9 P
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
( B! R0 g. J' U8 f9 J+ a9 s: ~+ [& h5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
4 |% z+ S$ r* V5 V6 k6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。5 g) _/ a) X9 s& P0 J2 w
) a. u3 j; E6 T
面粉180G( N* o3 i0 _- N) N7 X) C
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黄油AND鸡蛋的溶液( T$ S/ W# I5 ^, o7 a$ [+ I

) o& `( \1 ]8 O5 c5 r$ U* c  D0 F4 U和好的面团2 y9 F& s8 a! x

3 ?* g" p- f% b- @' {6 A+ ]杆成这么厚的片片
, m5 s& G1 L5 c8 i: s: {2 f6 J! q* J& q2 H2 M
切成这么粗的条条6 }: h% b% R& n8 A; e" ]# h: R
- O, @7 `7 F; g# _, Z
拧成这样的花花: J9 N2 P* n: W9 [' s, R4 H- B" b
2 I' R& v" e0 }7 ]- v
进烤箱喽3 [" }4 A; V0 g7 j  [  a

5 J7 c& M1 G; T5 E& {9 H; ]" \
出炉,~~凉一凉就能吃了+ c$ j3 e0 @) w' \% _7 x0 i1 e

. k7 X2 O. T. M( ]# j: x

luoman

有机会
, f) c1 z# i& M! Z) w  k- W! U给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
. y2 J) ]3 e' V9 b, X让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 9 w& x' L3 i; w, f( D
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

2 A' l1 X! _2 q- U% i6 P1 p# X
6 D- V$ p: D" \  Y1 q5 t0 y3 o% N
, D$ ]/ z( k, p* H2 P5 f9 _是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 , o, L% w! J' z: b. a( o& b
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
5 y2 G) _, t: o* N我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

2 Y5 I3 ?  m) f不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 % }) ~8 B. b' P! C2 k
这样的容易掉不，别咽着呀

6 l6 c  D' H9 K7 k# E  c$ G3 s- u9 Z! u6 K. P% i
% o9 x; P$ T9 D$ C
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
# {/ V- G, p$ u; g这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

6 o- x3 ]( }0 ]! J2 {/ D3 Z我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表 ( @) [8 D% U. @
亲：把我家小女寄养你家行吗？

3 W' h# I8 M  v8 a8 i4 |9 {" u行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 ) ]4 O3 }$ n( E" G+ S, `
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

6 W( \8 C- s$ R' d+ z) `3 {+ e* {: W. q+ f+ g( ^3 e! Z8 C

, J( G5 C0 j2 ~' W$ L, `这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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& b& ~( K$ J1 w& p& l- ]不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好