睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

$ A' ]/ B, `  e& \* u6 u【阿拉棒】) @6 G" B$ w/ g# @/ z9 f; a
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克2 W" t, q* u! c! K# S
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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3 \, p. g7 P+ x5 J制作过程:) X  [; [: e( a! P% a5 v. L
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。! B6 v4 K; s- g5 ]/ c+ w
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。& F7 w3 l' b# s5 T% X$ P7 Z! g
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
9 @* K) N6 E# u4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。0 V7 @4 K/ g: e" R5 g* Y
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)% A7 }+ }* p5 T5 N. D/ X  z
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。% G; X/ d7 T8 Q; A1 Q% L

& {& ]" j% n$ i面粉180G
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黄油AND鸡蛋的溶液6 {: E; ^- Z! K0 X/ E( I1 x4 R
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和好的面团7 S2 @/ s0 d6 a2 s" |* Y. u, d6 x
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杆成这么厚的片片  G4 c% O8 S) ?6 B6 p# F" J2 i
* R, A" D7 C% R! Y4 B5 K: s2 m& N2 L
切成这么粗的条条  G9 L4 ^) q5 d/ s0 s

, ?; \' H% z& h( j3 k; X拧成这样的花花* q2 b5 F- O; @1 F3 U2 G* n

1 ^* p1 u! y0 L8 B进烤箱喽
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% M% D' j8 ~! w& ~/ j
5 {! v4 |0 ~" J% u% r6 r* B出炉,~~凉一凉就能吃了
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1 [9 `$ T1 n; ^7 L1 [6 S

luoman

有机会
3 P1 x; A" ?3 W: W0 b给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
) `2 M) c5 a8 D( C/ s让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
4 Y! o; Y' Q- i* k- D  f9 g哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

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1 v' @+ T( }$ k8 t4 }/ R. O: [3 c1 X3 z! B! }2 r
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
/ e2 s% B$ e, C& m% O; B$ o. C% s哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
& \9 y1 f; w5 X我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

5 m! l* E- r1 e7 p' b  Z
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 ' X, E# W. B2 j) ^6 v
这样的容易掉不，别咽着呀

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* g0 D3 r( A+ N4 q
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
* O( Q2 F# L$ Q# |0 q2 u) J3 p这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

5 e; v0 o. L( R. _* [  _& y% Z
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
9 K2 \  N+ F; N. w- _1 B亲：把我家小女寄养你家行吗？

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行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
" u/ d- p4 G% r9 ?7 ]; q还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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9 y4 N4 b5 f* [) f这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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$ a0 K: H; }9 n6 K# C2 \+ F" n0 e1 G不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好