睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~: r) v, N, K8 s( O- H4 k! R

; y+ _: H& d% F3 A( v, i[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

& r# c7 r( D0 C' P: E9 h【阿拉棒】
' z+ V, N: k, v! W/ b% G0 H& M配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克, G+ r0 V0 o' O
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。' ~+ j7 F" C2 w+ Y4 @9 C
9 r* R3 W+ i4 T0 i& r

: ~  @0 X0 ]* _5 r5 E6 [
. h) b( x3 d4 q* l! g- g制作过程:) d% f" G3 D. U. {, Q7 I
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。% w4 i! _3 N$ [8 k2 ]! I/ v
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
, i* s; K! W4 v- P3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
: `- s" j8 o( w7 e4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。7 n# [/ `- w% Q6 V, a8 ?7 ^
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)" x& W4 b9 d; j6 s1 K* @$ \; T
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。+ H. @# x% r' U
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面粉180G9 \* \: x3 k$ l+ s" |& p8 C# L

6 w$ \2 k. ?, I- L. r黄油AND鸡蛋的溶液
  f1 m8 s4 a+ G5 \: {% I- w1 G/ k+ }
. m' R: k- N, g2 ~1 ^7 _和好的面团/ m* r, o3 x- N/ a% S6 U

! v2 L" C% s$ P5 z/ O; R杆成这么厚的片片
2 r: \0 i6 A" r2 ]2 U2 k2 A
! Y: Z: ^& P, Z# {% K1 I* o& J切成这么粗的条条
0 f+ }, ], u) W& M5 v4 C* p0 S  q+ E* X* l% d! m( J
拧成这样的花花
  j0 i, D. R' u" a. S/ ~9 }( H
8 M4 o6 B+ K9 f  W进烤箱喽# }' |: _2 a. E3 g& `+ }+ a5 w$ u

! h& F- r, t! q" @8 e
" Z# e, a* Y( l5 L/ M, C出炉,~~凉一凉就能吃了
+ U# s1 S* G9 X9 A8 w4 N( p( c! l9 F$ O6 L7 L0 w

luoman

有机会; U: L7 v) M! d* }2 a
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
+ i! v/ `, u9 d, C" O/ ~0 O# F; E让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
6 [- X1 u4 x: w! K+ h, U8 a  ?6 E4 C# _哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

' m( a7 l  J  r& G6 k

/ J# }8 c+ M, y3 x8 w( A1 k+ S& i  \4 p+ T" n+ W4 _/ q3 Y' t
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 : S1 ^+ a6 u  L3 k4 q; z
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀0 @0 W& I; P. y' I" v4 a. w
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

% U/ `: C( S: O/ [8 D. b不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
. S3 y' d  d  N$ P6 `+ t% q0 j这样的容易掉不，别咽着呀

1 z3 v$ O* p! i, o: o6 {
+ S7 C+ e; H+ k0 Y' @2 o$ `7 L0 t- |& p+ Z1 S3 _
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 ) @& J: V7 G* ?: f, ~2 ]
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

1 Y; @7 `- o6 ]+ J7 `7 b我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
* _6 A9 M! U, G6 V' w. X. j亲：把我家小女寄养你家行吗？

: C, d" f5 V1 h, O( f
行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 * l1 |, _; m) I- ]; U2 u& W
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

0 ~, }, u$ [# C* m! @2 E. T
& G% e6 r3 F$ L+ e! R  M3 y
$ v6 T" ]* e' |8 k( m这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
9 e' B. A1 a1 v$ r5 I
) g8 E  C- Z! ~不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好