睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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' g# y  u: Z; H  Z+ k! t[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】
  M& b: Z4 z) K0 j/ z' t配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
+ d( M  N; ~7 h/ e烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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, w$ f. z& v- O# T) z制作过程:/ m, ?, {( N! z1 f5 b1 D
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
. n3 G6 t1 E6 l5 f# _# {9 w3 }2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。! C" e- C/ L- x: k, T, V4 Q- W4 m. K
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
" G+ |/ i# R  m: F( Y6 z+ M4 S) j4 R4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
: D7 w6 x. _; }, m5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
6 M8 i- ]  n3 M6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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0 W+ g. U5 g& s8 j! y* D& `! O面粉180G
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黄油AND鸡蛋的溶液0 n4 R4 L' B( {
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和好的面团
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杆成这么厚的片片
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切成这么粗的条条
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  X" C- z+ p6 {6 ^& t2 b$ ?0 q拧成这样的花花
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进烤箱喽
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出炉,~~凉一凉就能吃了
3 d8 W! d+ I9 k' z+ Z. W, K! S: A% _& ~' W$ h3 \

luoman

有机会: w! `: _# b/ p% ^
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带, o  D) I5 M1 ]6 R
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
5 H+ D$ |; f, m& N3 t# t7 \哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

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. h" z' z+ W  H. G: U  ~  r
3 z& U5 J( g, k) P0 P是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 9 e1 N; G: Y2 _8 K
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
" a8 I. \/ u' z0 x0 n0 k- v我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

3 q$ x. F7 o4 f% K! P不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 2 v: o  f- z3 x% e
这样的容易掉不，别咽着呀

: \2 [$ s2 v! N% L9 N. E8 z7 |3 g
7 y# Y/ S7 q0 I1 `1 g0 l' o, N  b6 Q5 M; K* ], C- k
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 " Q' @) z% G* V& b: I  F& R' ~
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

; w9 ]% C  W. S& i  a) h3 E3 ~
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
' I1 b# s- i" T+ d亲：把我家小女寄养你家行吗？

; Z' [/ L  T: P. ~% _* }行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
) e$ v) l0 p6 D还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好