睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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! c0 r) C$ k. X8 m% T[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】% s3 a! e. U4 ~. y1 X% T) [
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
4 A$ g. i. D! p1 U9 A烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。/ a/ g/ b* Z% E3 r) S: w6 k

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制作过程:
3 v1 ?. M4 i9 t1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
0 {; P* d' D, |1 ]9 l2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。' I* }3 q' c9 |3 V0 Z) Y
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。/ t1 J# W4 M( L: W5 I! z4 r
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。$ `1 e9 G5 ?4 U" Y! f& d
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
  T0 Q- a4 `. Z0 h% j7 V  c6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。$ K/ T2 e% t. f

* h4 o9 c. @# }0 ^. J面粉180G) D+ N( c* ^- ?) h/ t" J

5 _1 R8 l& I" I' S7 Z/ n& F  P黄油AND鸡蛋的溶液
) Y5 P% g) a  d) }, C, X( m  g% C' A. p3 e! \' L  H: C! {0 A$ ^
和好的面团
1 }$ {  Q8 b% t  V" S
! ?, e! ]" ]! r5 s# i7 ~. i7 Y杆成这么厚的片片1 [7 J, N! l# d7 }( v6 U: Q2 d  I

7 n( ~  C) n0 y* e# |( q8 P6 S切成这么粗的条条
4 ^( }& k. }  o. L! }) z5 p' I
# b9 O3 k3 h; `8 f: w! ]4 a拧成这样的花花
) n4 s" u1 b! X% ?% j) h5 b7 Z
/ b2 x( q1 Q, h) k$ |8 `7 v进烤箱喽/ M6 b6 z8 ?* e3 z' L/ x' B% Q7 ^

- A' `6 u) t1 ]: e0 [
/ l/ r3 y3 G. `3 G2 S; u出炉,~~凉一凉就能吃了
4 H' o2 J9 |  }: f$ V9 }; X: D/ p9 ?- x+ ]% i- @- p8 k0 H

luoman

有机会
; _* Q1 r( n  o给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
8 @9 Z* |; \1 q8 h! I  i让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 " r4 w  [2 J* B/ d. q8 o: }! r$ r
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

: @. ]( q% @3 |9 `: K( Y' |& l* D' u' \) I
8 {) q, _+ O5 F5 G$ c9 _0 X
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 " V, H+ i9 M! v; \' o7 ]
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀0 F! w7 K: l/ f) I- G
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

% f8 W; h$ q6 c% H, F+ A
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 * \/ S8 w; _8 n5 q0 `' Z# m# h% v
这样的容易掉不，别咽着呀

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  }% [' _7 S( M4 J
$ F( ^- m( u5 x( t  t/ k, @不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 6 p9 w# E6 h: m. S7 B; r; R! B
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

6 p) f2 q, `9 i3 p3 {9 `/ C. B5 V我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表 0 y# N* p8 Y) c/ e4 X. s; G
亲：把我家小女寄养你家行吗？

' Z6 {  q' }# k行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
: A: h9 k! ], A" ^/ a# X  j还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

: s8 [$ I! i) S& e$ c8 ]1 U

6 [8 Z" y; q5 X; n% v
+ x( E3 P3 a, K这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好