睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
) j/ d! ^' v9 [# g3 y2 s. L
5 Z) _/ W# h# ][ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

% M7 U1 X. R- ^
【阿拉棒】8 ]* k: s7 b" o
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克; z* |* c+ @; Z" ]+ [3 N+ w/ O
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
5 `# F$ \5 x& [9 n* T! n
. B6 n, z" W1 q- D
# U) U4 [. v# A( I
9 S/ S! E9 x7 U- O制作过程:, P( f7 z9 D: F" I; ]9 t) E7 V9 z9 V
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。  L' g' U+ b/ a5 _7 E
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
. g) K0 s8 W, V1 i6 A3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。. H/ @  l" R' K' E' {( i: k
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
" |$ m2 F5 L: ]  S# ?1 C5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
; J. A6 {8 a+ L& k6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
, I/ p/ A9 m& O+ P3 _' l, H  Q3 l9 S: b
面粉180G
' @9 j+ ~4 u. ~0 T7 e% T! k4 g
- e& z$ I2 @2 A" q# K5 _5 `7 ^黄油AND鸡蛋的溶液$ P0 P+ {, f3 B2 c- W2 |5 P( l

+ V* [1 e) J2 j0 @和好的面团# o, i: |6 m) ^+ G

( ?3 C. x* u& D; K- ?7 E: l5 O杆成这么厚的片片
9 ]8 h+ m6 ~6 I2 ~* ~) l$ s3 B% b' ^
+ g: u, t- [0 P; S切成这么粗的条条
  N' E; E0 i  ]" m0 a5 e- H0 I$ \% f3 `0 O" i8 \
拧成这样的花花8 X0 u( l* W, @' B9 X
0 F9 T( f; N5 A% b! G# k; T3 `
进烤箱喽
0 [4 q  O. a, X$ g; Z7 P, f) ^5 R# Q0 G

( \  i0 w( V% R, u" Y出炉,~~凉一凉就能吃了- u% ?1 f! L) l4 q6 s7 c
8 q& k, Y' L# h" _

luoman

有机会
: P* i4 e7 W- T2 G0 {给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
& Q/ p, Y4 u" Q1 d/ ~让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 / [* }5 @5 g. a; i! w% H
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

/ H+ q! k+ `9 ]) T8 L
9 }% I+ Z8 H) Y3 m% S& p9 T7 q9 H4 X& _+ b7 G8 Y
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 + S6 q2 i4 Z, A0 w( t8 L2 d
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀) I/ W: B0 Y( W8 P$ U) D7 I( ]& r* u
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

0 d8 N. [, y5 O; j. Q# W
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 - ~4 z6 z' I( Z6 J. Z5 h
这样的容易掉不，别咽着呀

& ^6 [, g7 S- s
4 f7 o) p3 C3 Z( `) ^" R0 W
  J; k* ]9 M  g' C
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
) p! G3 ^8 s) l. L' y: Q% N% M1 c5 b这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

& {5 f- n3 |( ?0 G3 R4 i我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
4 ^( a4 U4 i$ ^# [% A亲：把我家小女寄养你家行吗？

6 N, d5 X, d: l5 i) \行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 7 y! p. m' E/ l8 {" B
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

  o. V) V8 [1 w- f/ _4 o" v  g8 }- Y% h. k6 X! i
. B1 M) s' t% H- p! {
这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不' {2 g: M7 z' r/ O* i. @

* m1 B' u# _3 r7 l6 o) o. g不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好