睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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( N' V+ Y6 [: B  ][ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

' }  X  @4 Q5 c0 ]% |' t+ F4 K: K7 y【阿拉棒】4 \7 E* C" i* ^# o" T2 a
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
, i3 r+ c; k' P& l% i8 L5 A, a烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。% W: r8 M  @4 ^

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" w: }, N7 w; E6 b7 W* F- X5 i; R: Z1 G- {0 t
制作过程:6 R# C. o% {* K* {$ s
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
* N9 K/ r. g4 g; p% u2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。' k9 k8 U7 [# r" o, B
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。* Y% ^" t7 S5 Z; J1 j
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。) f" t  T3 b0 y
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)7 x9 a/ c8 D. B% ~
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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面粉180G
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黄油AND鸡蛋的溶液
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; g& \! L6 j, F: e1 \8 ~5 k和好的面团, g3 `: F: J2 @. y
" ~6 Y/ l, Z! L8 P
杆成这么厚的片片4 H& X7 ?4 @1 Q# B

0 l( z: M+ j$ P3 e6 o6 D切成这么粗的条条
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拧成这样的花花
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进烤箱喽( m0 T6 C% L; P  G( K/ D
8 j/ H! T1 v+ w  w( `! a8 F; ^  m+ d
9 j9 B3 ?3 u. [3 y) m' Y) S  \. `
出炉,~~凉一凉就能吃了$ S0 C/ ^9 l0 P' a4 ~

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luoman

有机会/ A8 Z- h, C& Q8 E$ w) F) w
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带( y6 s, g. J0 `3 T" w# W
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
0 F5 C: E& \& e) G# _) I- K# ^哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

0 P4 \5 h5 C3 C, J+ I* S/ J( l; o1 }' w

4 h) \, j, n9 A+ u是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
' V5 p0 A9 [0 q' L; Z5 I1 j+ q哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀# E- J. p8 V0 m7 W- ]
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

+ A$ _0 D( f  g
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
. U1 R/ t: K* F, ?: S2 M5 x9 L& c这样的容易掉不，别咽着呀

/ |3 d0 @; t0 |* r

5 F/ x6 q, Y' v# Z
0 R4 ~6 |. P, ]不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
6 b. n0 h) [( E, Y+ q; p, D这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

' e6 e/ R% @/ ]
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
9 x' [" L8 d/ h( `亲：把我家小女寄养你家行吗？

7 L* h/ G: M9 v. N. H
行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 % t2 J/ |( r/ K
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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" e$ ?' o$ S! f% w
这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不% z: C( t  n+ X

; v2 o( {% R* H/ F不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好