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本帖最后由 ttwy 于 2011-9-1 13:53 编辑 . Y& G$ W! r; O, ~, P* |
: m/ C- H5 Q! [+ n" _! o
米粉分好多种有桂林米粉、云南米粉、湖南米粉' Z7 J2 I) x' \$ h/ l- i
我们那经常把米粉做早餐来吃& u4 e4 v q4 g# ]5 Z
北京买不到正宗的湖南米粉
7 S5 X/ [# _3 R3 K; Y在物美超市发现了类似的江西米粉 `/ u) f' z6 P3 E5 Y0 t
差不太多
; Y6 @" s) a, o0 z) R( \就买回家自己做着吃
$ V0 |) g$ P7 V7 z: U$ ]+ L' ?8 u( p
做好的样子
/ f2 C8 c6 M, r/ R9 F% D* Y' W6 v
% d5 s4 z# r& H' E& g% x- O具体做法:6 }; Z* V5 N6 Y/ d" K
将米粉放到开水里泡两三个小时发起来
4 b0 w- y) }0 x- u
( ?; ^; e. n2 `4 n' ~: s 6 r& E! e4 h9 }6 \- C$ ^9 s+ [/ s5 E
. w! Z( Y1 [+ x( f. S这个时间用来做剁椒肉丝3 a* a. |' D3 r$ O
准备:湖南剁椒、肉丝、蒜、姜
4 x/ s4 `* @9 k n& L
# G& t, x! L; n9 x7 G! ?锅中放油、放姜煸香、放入肉丝和剁椒煸炒,再加少许水,放酱油、盐、鸡精 , w6 k3 ~) j X6 e
. [- [3 j& ^, g8 I* d
2 E' x) p9 a1 g' i, S
锅中放开水将米粉放入烫熟,再放到盛好骨汤的碗中,加入剁椒肉丝就可以了0 r0 a" X4 H n4 q8 w6 S# a
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我的美食楼,欢迎大家去逛逛
5 O# a% b- J; x: C0 Z& ]http://www.bjmama.com/thread-925500-1-1.html
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