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宝宝生日
2009-02-10 
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楼主
发表于 2007-12-3 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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宝宝生日
2009-02-10 
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我们家的做法:
8 H$ C3 Y9 [6 L7 x1、萝卜切块,牛腩切好要放开水锅里煮下去血水。
/ Y: S/ z% M1 w+ ]+ Z2、铁锅里放油烧热,下辣椒酱(或者豆瓣酱)、花椒、八角、姜、蒜和牛腩暴炒下,加入适当的盐,酱油,加萝卜翻炒。6 @/ d% W4 K0 C' z4 Y* H, Y
3、不要炒太久,然后把这些东西放如高压锅,压15-20分钟就好。" }- a( Q' Q  x& N
4、最后吃的时候放点香菜美味!!pic48

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白萝卜煲猪筒骨气味清润,有健胃、润肤、增髓的功效。4 E$ n$ z1 s, ^: Q8 r

- z3 D6 _4 k( D: a白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物,维生素,磷,铁等营养物质,具有健脾益气,健胃消食,清热化痰的功效。" P1 K2 s6 A* O/ v% U
8 K! k# ^/ e) ^, I  a8 a
民间也素有一说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”
, C2 P# \6 r' x- o: B9 o! W% B4 v* i' J+ W0 q' G
这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单.9 {' v6 b8 _7 G3 v+ [8 Q/ x
" N3 |2 p3 u3 L
原料:( H' A( o/ I! q
白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
. \! ?6 s- q) w( {: F& S0 b6 k" v- I( M, m" s
做法:- H0 v! [( Y: F1 ]; W! H* c5 q0 J
1、筒骨洗干净
% D5 s* x! B( p5 K9 c4 B/ h7 K7 g( z7 Z+ B% _
2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开( u/ }+ _* J0 g9 Q# ]9 L
  L+ w6 ]- C0 V7 C
3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟! ?) U0 u& H2 v: k% a6 E' m

0 o4 H0 }1 G/ Z% d5 I4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面6 W2 E$ W, w' U8 \0 X1 L9 T

2 F  d( _* z, e, }1 ?/ L: p+ M9 f5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
, r4 S' \4 l6 q& g
1 t/ {. T/ j, W6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.

宝宝生日
2009-02-10 
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萝卜丝鲫鱼汤:7 t0 X6 z3 O& P# s/ h
原料:
1 R8 `0 r& A* E  `6 E) E  p鲜鲫鱼2条、白萝卜1/4个。 盐、葱、姜、植物油少许。
) ^$ H! y  a5 }$ v- A' e/ E4 P# `" l( z# @: W. {
做法:
* z* m1 `- ^+ h5 W6 ^" |1、买鲫鱼时,请鱼贩将鱼杀好。回家后,用清水将鱼洗净,在鱼身两侧各剞2~3刀。 4 d1 \8 r9 b$ \. M4 K  A8 o0 u

8 M! p  k3 @! m- a8 a2、葱、姜洗净,切好备用。 # S* K* Y$ `4 k3 Q" \& o+ J: N6 H( G
0 {7 K1 n9 Y# c; o8 Y, i7 j' S
3、白萝卜洗净,切成细丝备用。 8 q  _$ K* ~7 {( ]6 K7 w

. Y+ [$ e# C- E: K; b1 p8 S4、炒锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,取出。 - T9 i: f# K7 F6 D8 X4 L+ u+ e

4 W, S9 E8 d4 ?2 `: `6 k5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸。
( k6 ~7 v4 i4 I
2 L5 G/ `# Y8 Z% U% D6 |8 f5 U* R6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。 9 j& O9 j9 C  U/ |3 A! C3 @
8 X# B" A: q/ ?" a# h9 S
7、待汤煮至奶白色后,加入萝卜丝煮熟,加盐调味即可。 1 Z& n4 I  h6 P1 `" e7 z8 y7 r5 p, B

7 u( y6 g% V, q' |  d: {7 X9 e暖身提示:
4 N) y0 C. g3 ^3 d
1 W& r( T- I( ~$ X0 P  k1 k; _也有人做这道菜时,为了让汤更浓稠而加入适量牛奶,如果你喜欢牛奶的味道,不妨试试。
* N6 U. l  t8 o$ Z4 D" r2 e* Z+ x
& n( K3 e- c% m* C0 c特色:
) f9 x. p) A5 _' V8 Q$ ^$ C: D0 X& d/ x2 D& U9 R/ S  q
汤呈现牛奶般洁白,味道鲜美,萝卜丝口感清爽,鲫鱼肉则非常细嫩。

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2009-02-10 
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素炒萝卜最好吃

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罗卜烧肉pic48

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有空也试试楼上的做法

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我中意5楼的煮法~

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用来蚊牛腩,或者煲骨头汤。。。。

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2009-02-10 
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5楼6楼妈妈的做法合我口味,我也喜欢这么吃,好好味滴!5楼妈妈做菜很细致考究,赞一个。pic48 ,我就偷懒,萝卜不用筒骨用排骨煲,切片切块就煲则鱼了,呵呵!pic32

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我做过萝卜丸子,pic23

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2009-02-10 
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pic23 都喜欢啊~!

宝宝生日
2009-02-10 
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喜欢5,6楼的做法pic48

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2012-05-01 
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好羡慕呀

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2012-05-06 
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谢谢了,我今晚就试试!
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请问萝卜怎么做啊,,,,,,,,,
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