哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～& o6 X  l: ]' g7 S. r

$ o' R6 z7 y( i* ]5 B& @[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

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哈哈

酸笋鱼~~`
+ E3 v3 ?8 ^( d$ ]$ j5 I/ ?) l材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
$ ?2 O4 g; i/ A* Q/ @做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟 % |4 l2 o' a+ b; @
          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑 ! O) Y1 B- e9 Z. e" F1 u
          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟   ~9 G$ R8 l) K- J
          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。 9 l! y' m6 h& r7 b
照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美 7 j9 `1 k" p( h

9 ~0 e- ^1 p- z7 ^% p  X3 ^紧接着是) H9 h1 Z" j7 T8 R8 |' |- |  [
[color=#CC99FF,strength=3);] ; z% y1 ~5 q7 S" ?8 ]
辣子鸡
( M% j' l- y& L% J材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角
- m' U3 {3 _; X* s做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦, L; t0 k6 D& ]
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅
9 d, x5 ?2 n" W) p8 D7 e5 t由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏0 M% w9 C6 `8 l# i
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近镜：
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哈哈

头牌菜：全虾宴
! O$ [! V8 W/ l$ [3 j& r' p1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜   A5 r, R' m( q# k1 h% T4 @
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2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~
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- E0 j7 [; L8 }! m  ~+ O4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜 9 b  ^8 C4 Y+ X- \

* |& X6 ~, e: O$ l4 L一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

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希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

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以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。# _" s4 E( Q3 ]* {; i
沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底* V! H9 d9 \: i9 g2 ?
接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了
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牛排+鸡翅( H9 x8 b$ s# T

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牛排+鸡翅
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% a" a+ a2 R/ X* _, Z" D7 F接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。
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7 R. T8 C( g# P$ [) |牛排+鸡翅- O% I' ?/ Q; H8 n% n6 S7 I

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罗宋汤; u/ {( ?" t! S; d9 j! y

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茄酱意粉! m- f+ W+ P% b2 \$ i
准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱
( H. t2 Z( T8 E, i意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。4 m- L- o$ I! i; K: q3 f# h
番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES
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茄汁意粉- {0 y, U- p) b: ?

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8 L- Z9 R  o4 k* l茄汁意粉& U! C: m3 m$ u) F: |. P7 y

哈哈

: @. ^; M5 h1 y; c, D $ U  u9 m  H% H0 @& ? 7 x3 A9 v* |4 J$ ?- J- m 海带汤 0 t8 B( ^1 |' f- w  Y材料：海带、大骨头、姜 3 Z! B$ Z( q7 t  w. y做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~ ' }1 h) k! h6 ~# O% |9 U, N2 i* A# ]8 P& x6 E 油煎豆腐 ( @. Q9 P$ F; }# q( G% h材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐 ; c' `% S* O/ u3 R' k' o% j做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金** : H- F7 ?9 w; l" u           2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可! E4 V7 E6 i# j5 J4 i # V* @8 J" @, o6 A- }+ y  U7 Q 上、正、侧面各一张8 K) @& I3 u9 s 7 E' A2 Y. }" T+ d 2 D! O/ f7 B* m$ O0 X 2 D6 i, o# _4 c! Q/ i1 A3 n % J0 o) }$ P2 C  F8 `0 q

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦
7 S) s+ r$ j# T; o等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖- t6 L3 |2 J( ^9 c4 }3 s' b+ F7 i+ I( z
强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表 / n. H9 w" \# \& o4 }+ \; Q
虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

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虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48