宝妈爱北京

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跟老友那里学来的一手
( j) Z8 `+ i* _% A% J发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈# d" j( Y5 W$ w2 |3 u5 Z) D
相当的简单啊
# c% L) b& j5 q2 q+ r' g& [( B所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：2 N0 ]& v' x0 b8 }
1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。3 v! C" n9 e/ F, Y. U) F& M  e
2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）9 Y5 ?, G) v: J  |+ t4 _

宝妈爱北京

首先准备食材：( H! d* f4 ~. P" `8 s

+ ?0 t7 [' C3 @) B# j% w4 a( @当然是拣你爱吃的买罗。0 m+ h' m, c1 I, [3 d$ M
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我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉7 T# X/ b3 r( I5 r0 [

+ i1 T# t$ U) r) m8 G其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。; ?6 S# ^' F1 F" R. R0 ]; j
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宝妈爱北京

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9 B6 B8 H) t' N8 [% \% ~, |' o好了就是以上这些素材; F1 O% L9 ]5 G  ?. @

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宝妈爱北京

9 ^' N  I& T: u0 s5 W% ^然后是调料：
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; {2 |- A* t: x- T! k8 R' _5 p6 M葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）% f  O: R- ]' t" _5 \3 \+ d# V
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# g3 q1 v  ^6 j+ M/ V# f准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的
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起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。
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* A" X& I; y6 k: [油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。# D1 P$ k$ J9 b. g; U
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$ N& i7 X5 z7 S8 T/ m* v% q顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：0 t; i3 g# ]! ?, H+ ^) l
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先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。
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再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。
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放入虾、青笋、鱼丸
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宝妈爱北京

1 l5 r; \9 `1 e- L1 w7 E然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。
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菜色非常不错哪/ I7 |. w0 X) v

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宝妈爱北京

  a+ d2 ^/ \  @关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。
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盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^
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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦
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宝妈爱北京

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恩 谢谢亲
1 H! b8 i  P# {* a最爱海底捞呢' l( E/ ^4 v* y

堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了  Y+ g8 I! |* G
这下可以在家里做了) c* S* I* E- A9 Z8 {% \
看着还挺简单的
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宝妈爱北京

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; w; }1 V$ M# K) g哈哈
" }' W1 W; l8 H, m* u1 H( A0 F谢谢亲支持
) z& L% L* n7 q# H- m- C9 Z真的很好吃哦7 ]9 r9 z+ e! _6 y3 K

宝妈爱北京

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- P2 L# ^- H! g( l& g8 |  w恩 恩 谢谢支持啦% S9 f# n' V% q. F+ D- J

宝妈爱北京

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5 V5 a- m7 e, @嘻嘻
( p7 Q4 |4 Z# l2 J1 n* W亲照着做就行) n) N( m0 v9 V& a
很简单的
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李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试