宝妈爱北京

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6 I2 h- V+ U% I# h1 M. j8 P, [跟老友那里学来的一手2 N) Z$ r$ L; y, N/ s
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈' e" _4 w! a! {" ^9 D; f9 y
相当的简单啊# l- r3 P& X) q7 ~7 a/ V7 q
所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：5 K" V- j# T' w
1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。0 l$ H' i% {7 k/ U7 U$ w0 y
2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）5 h4 N# {7 x! D% H; E

宝妈爱北京

首先准备食材：
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: t; e2 K1 H/ l" m! e  j当然是拣你爱吃的买罗。
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我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉8 C* b; @1 L3 f! h) J

; B+ u: ?. ?. S其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。
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好了就是以上这些素材4 P0 Z+ a8 y: b6 }3 B

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宝妈爱北京

; ~' u( `& t+ A然后是调料：& d+ B1 m3 `4 b

. ^( s) r. N  i* P葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）1 ]" l/ \& v5 x! T" N

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准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的2 F4 x# s, X9 f
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起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。7 ]6 J! ?( S$ Z( _

5 {2 g1 S' E' K油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。+ ]6 o6 a, ?7 @; V

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顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：
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( B; [% |/ U! P5 V  @先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。8 w  G% b( s' U' {

9 a% I+ Q7 w% H& k2 e3 ?9 {; S再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。( Z! C  Z* w" ~' s. Z/ w8 k
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放入虾、青笋、鱼丸: `" i2 _+ x3 C& C4 R

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宝妈爱北京

5 i" `+ \3 z0 A- x% K然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。1 }( o! d9 A5 F9 m: b. x
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菜色非常不错哪
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宝妈爱北京

  U$ V2 ?0 u+ a3 d5 {关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。& v6 n. z# |; `! K3 @" a

) e+ \2 ?8 b5 e9 N盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^. Y! x( B8 _. H4 G4 z, L/ o

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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦9 O+ k' [, p2 o" C5 U

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回复 两只小熊 的帖子
- I7 c8 b5 ^  q$ [
# @0 b) ^' }2 ^/ a恩 谢谢亲
' ^& o; X  J8 m) \4 C. k9 `最爱海底捞呢
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堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了
, C* f3 L% b$ P4 Y# T/ h2 l% l这下可以在家里做了
6 U4 h5 s  ^% J  O& d  y# i看着还挺简单的/ ]+ i' L6 D" K0 O: C

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回复 疼孩子的妈妈 的帖子: Q, v+ Q6 J6 {! A8 }3 \
6 y& B4 @4 q  q# c: y: s
哈哈& `8 i1 w9 q" y# X5 P5 o, g
谢谢亲支持
, @. P' d) U; a. l, x8 v$ ~真的很好吃哦  ?, o; h5 D& ^/ s0 g

宝妈爱北京

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子1 K& v% p1 r* E* G" X

$ M6 N# S# O; ]; y3 S恩 恩 谢谢支持啦
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宝妈爱北京

回复 堕落的胖子 的帖子
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( v0 Q% Y5 I) e6 M8 s( L5 c- y嘻嘻 7 }' R# e8 s: E  O0 ~
亲照着做就行
$ J  j* X6 u: b8 y) A很简单的
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李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试