宝妈爱北京

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) l1 h4 g. y+ v4 ~: S跟老友那里学来的一手9 A) A+ B/ A& M* Z, S& `/ X
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈4 ~" R' \: I2 V
相当的简单啊
3 A3 q8 A% n9 c' f( O+ p) y9 _$ T所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：
  B( v, s0 H9 W/ Z7 U1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。
* B! ?% ~+ P  ]$ Q' G7 w- c2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）' d% U( ^. g: ^! e2 D5 O  X+ z, c

宝妈爱北京

首先准备食材：
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& i& p4 n8 ~# B9 i3 x当然是拣你爱吃的买罗。8 t. j  a3 h; |1 _9 O

( X5 o! D& T6 d) A4 |* U3 D/ Q( i/ Z我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉0 Z7 \( [: T( {) R

. B; O  o$ ]/ E, J  s! \9 \/ C4 W其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。& y4 n$ b. G' ^( M( Y. U% V5 t
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好了就是以上这些素材+ f- C; O  M% G$ X6 \! a0 e7 H

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然后是调料：
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葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）3 \% Z9 k" o! r- P  |) L
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9 E0 Y  X4 _/ k( J准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的
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起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。
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油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。
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5 e0 t5 S2 b" V2 D' q/ O5 p顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：/ y2 D5 J$ V7 J) H; T/ `7 X
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先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。
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$ e* B$ s8 a$ P7 A再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。0 Y/ }; K9 R8 f1 i1 U! g. _- L

3 b8 N( ^  Q& k( h放入虾、青笋、鱼丸
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宝妈爱北京

% z3 [. h: B) p) l8 Y  F5 ?然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。
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' V. d' r3 U  N( J% u- R5 [2 W% L5 v菜色非常不错哪5 ]3 j; l- C3 F$ d0 H6 M
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关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。
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盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^
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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦: X  d: [' }8 r

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回复 两只小熊 的帖子
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恩 谢谢亲
) Y$ |9 C  E# T" x) P最爱海底捞呢
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堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了" d' F8 _5 R, t
这下可以在家里做了, J/ ~2 {0 _) S( K
看着还挺简单的$ ?5 ?) O' l/ J: S

宝妈爱北京

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$ W& ~2 c1 I* q4 u" [哈哈
% S9 Q2 M- ]0 z谢谢亲支持
' q/ A) _3 `% w( _) V真的很好吃哦4 X+ H0 x: e" z! z9 S

宝妈爱北京

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子# h8 x! f0 S  e  n3 c! O% Z

' N+ _, i) y( |& `% ?恩 恩 谢谢支持啦9 ^1 f- p, o' }4 Q# ~7 M

宝妈爱北京

回复 堕落的胖子 的帖子* O( a7 y/ |  K5 {

8 N+ [4 {3 i! b% ?% A- O; B2 C  }嘻嘻
6 Z, r2 N- m5 {7 w+ }: j' r- [亲照着做就行1 @* ~$ Z. x5 f  f+ q0 S  e1 H5 ~
很简单的) y; p9 {3 h) y$ E) J* a

李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试