宝妈爱北京

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跟老友那里学来的一手$ i! D* q* K" _) v
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈& \" W, y' l# ~2 E& N5 @
相当的简单啊
4 Z" t1 J% \9 X$ x所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：
) w6 @; `+ F, I1 l$ I& C1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。
0 S, Y/ J: P/ E6 M6 O2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）
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首先准备食材：
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: M  ]# {" R) E当然是拣你爱吃的买罗。
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我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉
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9 u7 B' v  {+ v. [% C6 B) n( |其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。
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6 A3 a6 P8 q7 P3 x. x! A* I, T8 Q好了就是以上这些素材: b9 J7 I1 K& k- C5 K

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: |( S! N+ A& a6 t然后是调料：
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葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）
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6 {7 }$ ?9 C; L) f& s( e) X准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的, G1 r6 y" X) p% _5 l1 j
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起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。
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! S1 o  b. @) l, z: V9 j油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。
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: k8 {( b. q# v顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：
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先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。0 O3 z- X* C2 Q% v' r
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再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。
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放入虾、青笋、鱼丸# X+ ?3 I) [) z/ P2 _, S$ E6 `

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然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。5 d, q$ K: R1 ?+ @# X+ d
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菜色非常不错哪7 g/ i6 J2 m3 f. `- S8 N5 c
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关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。
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盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^: X" T/ o6 S) f

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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦
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恩 谢谢亲
; d1 ~( A" j% j# P  E* ]# f最爱海底捞呢
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堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了* w  Z1 x) b$ [7 U1 A
这下可以在家里做了7 n& x7 R$ y+ l; m2 d
看着还挺简单的
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宝妈爱北京

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哈哈
! K. O; M' k- ^! c谢谢亲支持
7 ^7 [2 u! n# s' \$ k真的很好吃哦/ G8 e* I8 @) f( b+ U6 a, B& g7 r

宝妈爱北京

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恩 恩 谢谢支持啦
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宝妈爱北京

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嘻嘻 $ a# q4 K7 H7 H. C# e: P4 a
亲照着做就行
* f* Y' ]3 i& P7 s- T7 {1 p( C) P很简单的5 _; W# G  P3 V( t( n. b2 \

李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试