宝妈爱北京

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1 t1 ]* \. I% n& @4 ^跟老友那里学来的一手$ e* o( G1 s: O; w! S
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈
' w: Q) G# \: B相当的简单啊
2 ^2 B! I) r( z8 ?所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：2 Z: [( G; L8 u% w
1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。# Y2 p& b$ U: C
2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）& [$ o) @2 v6 q( Z( x

宝妈爱北京

首先准备食材：
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当然是拣你爱吃的买罗。; B, B  [# |9 T2 O' L' P  \

! L( I2 t$ I5 i9 \, j& {* Y; u我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉
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其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。, H' z3 z) T: d5 F( u
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( V- @1 |1 a9 Q0 t5 ~好了就是以上这些素材4 G2 c& D; X7 H, {" k; E4 P, `

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宝妈爱北京

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然后是调料：
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葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）8 s2 D, F4 |- |! O5 U' g

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, S& }# I9 b# Y* }- P准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的
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起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。
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油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。. F3 ?( A" H% r; z- g8 f
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顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：5 ]0 `! L' c* T$ d. p/ h

: _% l1 C- k: X- k先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。/ l! y  ~- n+ E
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再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。
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6 A2 q' c8 w8 @' @放入虾、青笋、鱼丸1 f5 Q! p9 O( r) z

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宝妈爱北京

0 J/ [* m! a; n然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。' m" p1 M; R) C  Y
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菜色非常不错哪
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宝妈爱北京

0 w( q  J2 U+ |/ m7 f/ G6 ^: Z关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。
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9 y4 `& i8 l& \  g盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^. y/ k- o+ n/ m# _& u; N+ [6 p

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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦
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宝妈爱北京

回复 两只小熊 的帖子
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恩 谢谢亲9 z0 ~% c$ y* S+ y9 A
最爱海底捞呢" v' q8 |$ q4 m, J  I

堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了
9 k2 ?+ z2 L( t. B这下可以在家里做了
; T8 {: B3 |- c- r9 L看着还挺简单的
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宝妈爱北京

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* `  o& b# M% O" z0 n哈哈
1 P3 H  F4 H$ `; s谢谢亲支持
. a$ V" `- ]7 i2 I/ J真的很好吃哦
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宝妈爱北京

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恩 恩 谢谢支持啦
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宝妈爱北京

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嘻嘻 . ^7 Q" i: p7 n) C; Q; R; e
亲照着做就行( x8 v) T6 K0 }9 m2 M
很简单的
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李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试