宝妈爱北京

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跟老友那里学来的一手- L. s  m. j1 o$ p
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈& R9 R# n' J6 F" F8 J
相当的简单啊8 o8 }# w4 V. I* v) |: G1 ]5 E
所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：, R. x& \0 W1 c# n
1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。5 b- ^# m- \; U+ P0 c
2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）
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宝妈爱北京

首先准备食材：
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; c* v, ]2 {' q2 j5 {) c当然是拣你爱吃的买罗。
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我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉$ Z, L+ M$ ?2 r- F/ H0 ^

4 N* ]# g- K" P5 l8 ]5 }, j其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。
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好了就是以上这些素材6 M% b, `1 H- m; A' j% a: G

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2 Y1 B; z8 \, t7 O( k然后是调料：
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葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）
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准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的
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起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。# Y  P$ i2 k7 B# l. I+ H
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油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。
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顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：
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7 T. A$ q- a7 |9 z先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。4 K' z: T# R' m  q* T( Z0 q

2 x9 ~5 }& P. L3 ^再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。( r& P( Z' |. J" @( N

$ n1 I" d2 {8 B4 a. ^" S放入虾、青笋、鱼丸, @7 L! O2 t* T
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/ {3 G- p% r/ g) A5 b- a6 {) l然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。1 X- v* W/ G  B) Y

- b# c9 H* i3 {! q菜色非常不错哪
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关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。
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" b" Z" [) {. v- O3 o; k盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^/ m7 b3 ^' l% e' s/ {3 Y: W) H$ ~. L

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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦
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宝妈爱北京

回复 两只小熊 的帖子9 j, D' }4 Q$ v0 O: T

% g" f. R+ V2 m( R1 \5 }# F2 }, n恩 谢谢亲
' `/ ]3 ]% R8 o' P/ H  G/ D最爱海底捞呢
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堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了" d' i3 s% e) x! ~4 J- N1 _! x
这下可以在家里做了* W6 c5 O' V7 A- E8 f  a+ |$ o
看着还挺简单的/ Q' }7 A' o/ \# G

宝妈爱北京

回复 疼孩子的妈妈 的帖子
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: O" h, G# d9 Y5 Y, f: B哈哈
/ @  A2 O0 A! m谢谢亲支持
& f" S4 S# M: ?& Y: Z3 q4 \真的很好吃哦
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宝妈爱北京

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子* A' i( k- s1 F; f

5 G% `2 d$ ~7 K/ V4 L( R3 n恩 恩 谢谢支持啦7 ^; {+ I; b: K" g

宝妈爱北京

回复 堕落的胖子 的帖子% h; d5 r* p7 Y+ D$ F- F
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嘻嘻 " Y" q: M7 H: X  Q
亲照着做就行
- M: R- x5 K% L很简单的4 T& ?6 ~9 G: X" B; i/ l) }

李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试