yitong728

大家都是大厨啊，我只有自惭形秽的份了

鳞淼

回复 cyntan 的帖子' m* \* h. i5 Q; a( z+ I9 Q

; r2 V. `6 _) S4 a你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

鳞淼

回复 熊猫小月半 的帖子
/ \& F. J7 C: P& D* _
) v. [! @* x6 K( A5 @$ ~+ N4 R/ ~/ f看来下次得多加点糖啦~~

xswn

回复 cyntan 的帖子0 C" [' V  U% |9 C( Q+ B1 C0 k
# J5 R8 P4 F" Y: v% C6 Q8 r; d* T
你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

我用电饭煲做过两回，两回都成了大饼，汗！太打击人

-米苏糖-

4 V0 @/ Y  J3 ^8 v* J, X这是我之前做的，也感觉发的不是特别好。。。1 |8 v5 d% A0 b7 x' x
不过到是也有个蛋糕样儿。。。+ b9 z9 o2 `1 U" }3 l& I4 z
- m. D( N& B3 @5 i5 z; U. B/ V

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子* E6 T" l# y6 ~' X

  {# X0 P" {7 q" S' M做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

花跺跺

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2 h2 u' L" @* y3 {# @6 K+ b( s0 H) T3 e  V1 g0 `
做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

suningnvhai

蛋白判断打发够不够还可以插一根牙签，立住了不动就打够了

记住了，下次也试试

lulu开心

我做的也是，一点不蓬松，只是有蛋糕的味道~~

鳞淼

回复 -米苏糖- 的帖子/ m# K. X& G4 r  N$ X
3 C4 R$ U# _' P  H
哇塞~~你这个相当不错啦~~

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子4 b9 e- G0 `  s; a9 w/ |7 K4 _1 ~
# m7 T5 Z2 t& J! e) R
蜂蜜蛋糕是不是就可以少加点糖了啊~~你是用烤箱做的？

鳞淼

回复 xswn 的帖子) h$ e6 ~' `2 _5 B% P; e0 k

. K* D7 _4 P6 l& y; o: C可看视频，别人用电饭煲就能做出蓬松的蛋糕~~很方便~~我也想用电饭煲试试~~

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子9 E) q* L) l. M- n" t2 V2 d" H
5 V  a- ^$ x/ W% U" O# u. a  ?
电饭锅做的加了糖但是必须要打蛋器啊 面粉只放一点点

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子. O2 `( t- o9 G2 h% V
, Q' w/ t! t! T' y$ d9 G1 x
面粉只放一点啊~~我还以为要多放面粉，少放牛奶才能蓬松起来~~

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子
( `5 X8 ^) H. j' Z
8 w1 r8 G! I% n6 Y: Y# r# ~- S, f2 Z恩 我看她就放了二两都没有

花想容2012

第一。。。一定要低筋粉。。。。。第二蛋白里不能掺蛋黄。。。蛋白打发到盆子倒过来不掉。。  泡打粉是必须加滴。。。。。。

yinging0

我一直用电压力锅做的，有成功过，有这样做成大饼过，我总结，泡打粉不是必须的，可以不放，但蛋白一定要打发，严格按照配方来，必须用低筋粉，普通面粉配淀粉稍微一点不合适出来就是大饼了，建议买一点塔塔粉，打发蛋白的时候加进去，稳定泡沫很管用的

鳞淼

回复 yinging0 的帖子
, F2 f; V$ W4 M# \; b$ w  V8 t/ A3 T+ h& h  @4 M% V0 I, M" ?4 F
要买塔塔粉啊~~我之前也看有人提到过，但感觉是添加剂，虽然泡打粉也不是啥好东西~~看来还是要按比例来~~可你不觉得他所建议的糖和油加的太多了吗？

鳞淼

回复 yinging0 的帖子# R: N* V% E) S7 [- p
! Z' E4 |5 M3 z& [+ _" L
那你做的时候会在锅里刷层油吗？