yitong728

大家都是大厨啊，我只有自惭形秽的份了

鳞淼

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你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

鳞淼

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1 ]) _$ q5 z2 ?" d- N! E8 @. I3 _; n4 X' J7 c. l2 O
看来下次得多加点糖啦~~

xswn

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$ Z0 j2 L; {0 M" k) `8 [( J9 Q你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

我用电饭煲做过两回，两回都成了大饼，汗！太打击人

-米苏糖-

' P( e, s; i5 _$ E! F- V; w  V
这是我之前做的，也感觉发的不是特别好。。。+ N& H6 J$ V8 x) n9 R9 L) O" G, D
不过到是也有个蛋糕样儿。。。9 l  ^9 w. p( B5 \8 o4 Q8 f

, v3 N! F+ K  ~) k1 O3 _

花跺跺

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做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

花跺跺

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! s2 ^5 `$ s, ^, g做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

suningnvhai

蛋白判断打发够不够还可以插一根牙签，立住了不动就打够了

记住了，下次也试试

lulu开心

我做的也是，一点不蓬松，只是有蛋糕的味道~~

鳞淼

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哇塞~~你这个相当不错啦~~

鳞淼

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( P' \2 m: ^, p+ ~: w
蜂蜜蛋糕是不是就可以少加点糖了啊~~你是用烤箱做的？

鳞淼

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/ A- K# v% Q! S- _* o
5 v8 m5 B6 p+ X+ e9 s可看视频，别人用电饭煲就能做出蓬松的蛋糕~~很方便~~我也想用电饭煲试试~~

花跺跺

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  U  V9 J) Q% U% x9 e/ b
电饭锅做的加了糖但是必须要打蛋器啊 面粉只放一点点

鳞淼

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面粉只放一点啊~~我还以为要多放面粉，少放牛奶才能蓬松起来~~

花跺跺

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  r) j9 i$ H$ P; C恩 我看她就放了二两都没有

花想容2012

第一。。。一定要低筋粉。。。。。第二蛋白里不能掺蛋黄。。。蛋白打发到盆子倒过来不掉。。  泡打粉是必须加滴。。。。。。

yinging0

我一直用电压力锅做的，有成功过，有这样做成大饼过，我总结，泡打粉不是必须的，可以不放，但蛋白一定要打发，严格按照配方来，必须用低筋粉，普通面粉配淀粉稍微一点不合适出来就是大饼了，建议买一点塔塔粉，打发蛋白的时候加进去，稳定泡沫很管用的

鳞淼

回复 yinging0 的帖子( g  z0 ^# @6 e9 o

5 s( m" ?5 Y6 D9 S* n7 N# a2 w6 T要买塔塔粉啊~~我之前也看有人提到过，但感觉是添加剂，虽然泡打粉也不是啥好东西~~看来还是要按比例来~~可你不觉得他所建议的糖和油加的太多了吗？

鳞淼

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' ]9 O( v4 s& t0 M$ P4 C- t那你做的时候会在锅里刷层油吗？