yitong728

大家都是大厨啊，我只有自惭形秽的份了

鳞淼

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) @3 ?2 @; g6 D1 y7 q  z8 {4 R6 U% `( v3 ]0 |; o7 o
你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

鳞淼

回复 熊猫小月半 的帖子
/ Q" O) e7 [% w5 n
( i2 _. [+ r: z- I4 z. C7 k/ B看来下次得多加点糖啦~~

xswn

回复 cyntan 的帖子* N- V1 @8 a: F( v3 B
+ g  A" Q3 @; y9 `* ]+ G7 m0 ~! G1 N% v
你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

我用电饭煲做过两回，两回都成了大饼，汗！太打击人

-米苏糖-

1 |9 e( Z) `9 ?) z, l这是我之前做的，也感觉发的不是特别好。。。6 e$ O5 o3 y# L/ j1 }* u0 v2 L
不过到是也有个蛋糕样儿。。。, r5 g" T) A: d) z# |. G

& U) A$ N$ M5 o4 W

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子3 s+ B8 Q" @6 \/ c1 k4 k

6 `" w$ ?2 L# V% [做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

花跺跺

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' \  F  @* ]* H6 `, h! `* b2 K4 D8 @
做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

suningnvhai

蛋白判断打发够不够还可以插一根牙签，立住了不动就打够了

记住了，下次也试试

lulu开心

我做的也是，一点不蓬松，只是有蛋糕的味道~~

鳞淼

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; n  Q4 b" ~/ A. T& |% w6 g
- X2 g$ O* l% v, E5 n哇塞~~你这个相当不错啦~~

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子. a, I/ Y9 J8 ]9 M0 K, o/ e' b) C

( Q5 m6 K& s. s7 Y, D% [/ w蜂蜜蛋糕是不是就可以少加点糖了啊~~你是用烤箱做的？

鳞淼

回复 xswn 的帖子2 u- h( W% k" [3 g
* \5 g: G7 Q* m- g2 p
可看视频，别人用电饭煲就能做出蓬松的蛋糕~~很方便~~我也想用电饭煲试试~~

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子' l( Z7 I+ a0 ]! n1 {0 f% g( r

0 J9 E7 x4 Q2 O) N+ q6 M电饭锅做的加了糖但是必须要打蛋器啊 面粉只放一点点

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子. o$ i+ T3 M0 V! W& G' Z

+ y4 E- r) k; {. r面粉只放一点啊~~我还以为要多放面粉，少放牛奶才能蓬松起来~~

花跺跺

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) f4 b' |: F2 C$ m+ K4 W2 l9 v3 D2 {) V
恩 我看她就放了二两都没有

花想容2012

第一。。。一定要低筋粉。。。。。第二蛋白里不能掺蛋黄。。。蛋白打发到盆子倒过来不掉。。  泡打粉是必须加滴。。。。。。

yinging0

我一直用电压力锅做的，有成功过，有这样做成大饼过，我总结，泡打粉不是必须的，可以不放，但蛋白一定要打发，严格按照配方来，必须用低筋粉，普通面粉配淀粉稍微一点不合适出来就是大饼了，建议买一点塔塔粉，打发蛋白的时候加进去，稳定泡沫很管用的

鳞淼

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$ }0 `/ n/ u% X, Y' g* f
( A% a. J( A  w# F# I; \/ [: M2 \* j要买塔塔粉啊~~我之前也看有人提到过，但感觉是添加剂，虽然泡打粉也不是啥好东西~~看来还是要按比例来~~可你不觉得他所建议的糖和油加的太多了吗？

鳞淼

回复 yinging0 的帖子; Y% w, O- s, n2 C9 {" x0 a8 U! U

+ a* c8 [/ I! J9 i9 @, \6 t6 D6 _那你做的时候会在锅里刷层油吗？