yitong728

大家都是大厨啊，我只有自惭形秽的份了

鳞淼

回复 cyntan 的帖子/ T1 w3 Z% A, T+ y/ n

; L9 c/ b5 H. ^" B' o6 Q# z. k你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

鳞淼

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看来下次得多加点糖啦~~

xswn

回复 cyntan 的帖子# J; d( O( ~0 r
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你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

我用电饭煲做过两回，两回都成了大饼，汗！太打击人

-米苏糖-

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这是我之前做的，也感觉发的不是特别好。。。
7 v% V( }" k0 W不过到是也有个蛋糕样儿。。。
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花跺跺

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做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

花跺跺

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做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

suningnvhai

蛋白判断打发够不够还可以插一根牙签，立住了不动就打够了

记住了，下次也试试

lulu开心

我做的也是，一点不蓬松，只是有蛋糕的味道~~

鳞淼

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哇塞~~你这个相当不错啦~~

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子' e4 u) L9 J# a8 X0 @
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蜂蜜蛋糕是不是就可以少加点糖了啊~~你是用烤箱做的？

鳞淼

回复 xswn 的帖子  A8 F) ?3 Y; r! k+ W
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可看视频，别人用电饭煲就能做出蓬松的蛋糕~~很方便~~我也想用电饭煲试试~~

花跺跺

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: S/ C. d. F: B! l& ?5 C# J5 U
. V0 A, Z2 u4 W- e电饭锅做的加了糖但是必须要打蛋器啊 面粉只放一点点

鳞淼

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5 i" T8 U' B0 H$ M- b" @面粉只放一点啊~~我还以为要多放面粉，少放牛奶才能蓬松起来~~

花跺跺

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恩 我看她就放了二两都没有

花想容2012

第一。。。一定要低筋粉。。。。。第二蛋白里不能掺蛋黄。。。蛋白打发到盆子倒过来不掉。。  泡打粉是必须加滴。。。。。。

yinging0

我一直用电压力锅做的，有成功过，有这样做成大饼过，我总结，泡打粉不是必须的，可以不放，但蛋白一定要打发，严格按照配方来，必须用低筋粉，普通面粉配淀粉稍微一点不合适出来就是大饼了，建议买一点塔塔粉，打发蛋白的时候加进去，稳定泡沫很管用的

鳞淼

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; ?' o7 L  n: P; u# M
6 k1 C; V: s' k8 }  |要买塔塔粉啊~~我之前也看有人提到过，但感觉是添加剂，虽然泡打粉也不是啥好东西~~看来还是要按比例来~~可你不觉得他所建议的糖和油加的太多了吗？

鳞淼

回复 yinging0 的帖子0 m* m3 U! w' L0 O- n

7 Q( V( H5 r2 u3 F那你做的时候会在锅里刷层油吗？