yitong728

大家都是大厨啊，我只有自惭形秽的份了

鳞淼

回复 cyntan 的帖子  o: V8 T; d) ~0 ]$ }* m

% \$ ~4 r" _) D8 h5 O# p0 _你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

鳞淼

回复 熊猫小月半 的帖子4 I( I0 j" A* m4 c0 ]* p3 i

6 `" k- ]$ J6 J# P看来下次得多加点糖啦~~

xswn

回复 cyntan 的帖子& \' v6 O2 h4 |) N. ~

9 X( A# T0 C+ a# }$ T) r你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

我用电饭煲做过两回，两回都成了大饼，汗！太打击人

-米苏糖-

" M- T. O" \- {* Q' {
这是我之前做的，也感觉发的不是特别好。。。" z+ c( U' s. R4 x/ y7 G7 `
不过到是也有个蛋糕样儿。。。
7 r9 M$ s% R) G" }2 b) @4 K" u% F( |$ @
. A- o6 f# h7 `' P$ A0 p# ~

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子, c& b/ H/ M- \5 l0 V% i
1 }; f' b5 E1 O4 l- o; V
做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子# ?1 b; f$ s, E+ w% K" M) N9 m
: s/ {' X3 w/ j2 c- D% A
做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

suningnvhai

蛋白判断打发够不够还可以插一根牙签，立住了不动就打够了

记住了，下次也试试

lulu开心

我做的也是，一点不蓬松，只是有蛋糕的味道~~

鳞淼

回复 -米苏糖- 的帖子
6 ]- D' F4 k1 W- L0 }3 S* g
" |9 Y6 P, h. H+ a2 g$ L哇塞~~你这个相当不错啦~~

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子
( A6 v2 s. }2 Q2 z2 _3 w0 ^  m. B! a0 ^$ }
蜂蜜蛋糕是不是就可以少加点糖了啊~~你是用烤箱做的？

鳞淼

回复 xswn 的帖子
3 l# Z( l% |: ~% L, F3 d& _6 s# d0 {) b! S* w# \
可看视频，别人用电饭煲就能做出蓬松的蛋糕~~很方便~~我也想用电饭煲试试~~

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子
7 w6 f* O$ @' N( x2 Y8 G5 V; I. T2 f$ E& P$ }) h+ I
电饭锅做的加了糖但是必须要打蛋器啊 面粉只放一点点

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子
/ B; v9 e8 h3 H) c  `5 t4 F4 a6 a3 l8 z) c( R2 a- O8 w
面粉只放一点啊~~我还以为要多放面粉，少放牛奶才能蓬松起来~~

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子/ d' w7 A. }' y9 W
, q  p  O) U. {! [
恩 我看她就放了二两都没有

花想容2012

第一。。。一定要低筋粉。。。。。第二蛋白里不能掺蛋黄。。。蛋白打发到盆子倒过来不掉。。  泡打粉是必须加滴。。。。。。

yinging0

我一直用电压力锅做的，有成功过，有这样做成大饼过，我总结，泡打粉不是必须的，可以不放，但蛋白一定要打发，严格按照配方来，必须用低筋粉，普通面粉配淀粉稍微一点不合适出来就是大饼了，建议买一点塔塔粉，打发蛋白的时候加进去，稳定泡沫很管用的

鳞淼

回复 yinging0 的帖子
. q  _  B5 w- Z6 G! p/ y6 d5 V* B  _5 p. N9 |
要买塔塔粉啊~~我之前也看有人提到过，但感觉是添加剂，虽然泡打粉也不是啥好东西~~看来还是要按比例来~~可你不觉得他所建议的糖和油加的太多了吗？

鳞淼

回复 yinging0 的帖子
8 ]0 ]( W6 V% G- @* {4 z2 l" x1 w6 v8 i" H1 B
那你做的时候会在锅里刷层油吗？