yitong728

大家都是大厨啊，我只有自惭形秽的份了

鳞淼

回复 cyntan 的帖子
+ O1 z  _' p: W, |2 a
( J( Q. i8 C$ i* Z( j0 {4 C1 P你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

鳞淼

回复 熊猫小月半 的帖子
  n4 Z- z; G% g: H6 X: M' v7 l7 B
$ c5 I. K1 j. @! f看来下次得多加点糖啦~~

xswn

回复 cyntan 的帖子7 y( [& A/ A0 f1 x4 J
. e  }3 j0 ^7 c3 ~) L& W) p+ O
你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

我用电饭煲做过两回，两回都成了大饼，汗！太打击人

-米苏糖-

! e6 ?/ B  G; n
这是我之前做的，也感觉发的不是特别好。。。
! w* O  d4 g" B不过到是也有个蛋糕样儿。。。* Y. ?1 O+ C& [  C$ u
. w6 M* ?" V' u0 I5 A

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子
. ~" B1 U" N3 |7 L# v3 o( S
6 d: G. w1 X0 A: ]7 @" g做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子4 C  Q# v; P+ d* {: L, z) K. L

! }5 t7 ~' g  ^做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

suningnvhai

蛋白判断打发够不够还可以插一根牙签，立住了不动就打够了

记住了，下次也试试

lulu开心

我做的也是，一点不蓬松，只是有蛋糕的味道~~

鳞淼

回复 -米苏糖- 的帖子  o9 @* O3 x/ b$ s+ n: U

0 o; R9 w5 R  D$ ^  {哇塞~~你这个相当不错啦~~

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子
( ]% X& H- z0 ?) m" b+ _8 R, G5 r! p" d+ R; `3 W9 [4 ^* W
蜂蜜蛋糕是不是就可以少加点糖了啊~~你是用烤箱做的？

鳞淼

回复 xswn 的帖子
8 S4 N3 V" T" \3 ~4 I: m$ E) \# V6 f6 p4 D% D- W( L( Z
可看视频，别人用电饭煲就能做出蓬松的蛋糕~~很方便~~我也想用电饭煲试试~~

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子
6 z7 t* }3 ?0 h7 f
4 S3 b) D3 P1 Z' z电饭锅做的加了糖但是必须要打蛋器啊 面粉只放一点点

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子
2 @& n" p! f, q, Y3 p
" m8 R) Y: }% f) ^面粉只放一点啊~~我还以为要多放面粉，少放牛奶才能蓬松起来~~

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子  G) Y# ?# c/ f. g! P0 B3 j* k

: ?# w/ a6 W  S- R4 z8 K$ I恩 我看她就放了二两都没有

花想容2012

第一。。。一定要低筋粉。。。。。第二蛋白里不能掺蛋黄。。。蛋白打发到盆子倒过来不掉。。  泡打粉是必须加滴。。。。。。

yinging0

我一直用电压力锅做的，有成功过，有这样做成大饼过，我总结，泡打粉不是必须的，可以不放，但蛋白一定要打发，严格按照配方来，必须用低筋粉，普通面粉配淀粉稍微一点不合适出来就是大饼了，建议买一点塔塔粉，打发蛋白的时候加进去，稳定泡沫很管用的

鳞淼

回复 yinging0 的帖子! y1 m) h' o; |

1 U$ K6 {/ T$ U6 M0 e7 L0 i9 c; r要买塔塔粉啊~~我之前也看有人提到过，但感觉是添加剂，虽然泡打粉也不是啥好东西~~看来还是要按比例来~~可你不觉得他所建议的糖和油加的太多了吗？

鳞淼

回复 yinging0 的帖子
3 h3 i( N' P6 X+ D2 e; H& C/ g. ?2 P
那你做的时候会在锅里刷层油吗？