- 妈米
- 1598
- 经验值
- 1708
- 在线时间
- 325小时
- 宝宝生日
- 2009-12-06
- 注册时间
- 2009-9-14
- 帖子
- 617
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2033
- 精华
- 0
- UID
- 3503916
   
- 宝宝生日
- 2009-12-06
- 帖子
- 617
|
本帖最后由 jasminetea 于 2011-8-8 15:47 编辑 " t) E4 C) D, s& }, h0 L
9 l6 n* @7 p, R1 j
私家厨房: 创新泡菜
0 e* J& M, T9 o) w( U" J3 ?口味描述: 酸甜、清爽
( J$ a$ \7 p6 M5 j+ O主料: 洋白菜几片、胡萝卜一根、紫甘蓝几片
k L4 L, \0 ?7 K% }4 f% ], {配料: 盐少许、白糖、白醋、姜片、花椒、油
3 e. u% ^+ \" S0 J作法: 洋白菜、紫甘蓝掰几片叶子下来洗净,控水,用手撕成大小合适的块状
6 R3 w& x. \, w1 ~& }9 I) w' D( |- `/ l 胡萝卜洗净去皮、斜着切片
! N5 q0 E5 Y6 \) R 姜洗净切片5 A' o, C. v, {0 A
取一个干净的玻璃瓶或LockLock保鲜盒,先将洋白菜块铺在最下面一层,撒一点点盐,铺一两片姜片
8 J. e* Z' Z: x* K 再铺一层胡萝卜片,撒一点点盐,铺一两片姜片
% f% D+ ^3 _- M! z/ w1 c1 f 最上面铺紫甘蓝片,加入适量白糖,倒入适量白醋。
1 a/ [/ s4 W* _) Z 盖上瓶盖或盒盖,充分摇匀, 放入冰箱冷藏半天或一晚。
# I+ K1 p6 `5 `" r j: q 第二天取出装盘, g- P! v4 R, p% |) ~/ b
把锅烧热,加入适量油,放入花椒适量(喜欢吃辣的,还可放入辣椒段)
2 R! a8 L1 h. H' w( o 花椒变色后,关火,将花椒油淋入盘中,搅拌均匀即可。
" ^ v! }2 @: a% ]: ?2 Z0 z+ e特点: 酸酸甜甜,颜色鲜艳,清爽脆嫩 : C. u" {4 L- [( t
图片: 平时没机会做饭,只有周末下厨,暂时无法提供照片 (更新 2011-8-8 15:45 图片已补充)
. e. n4 Y; H+ J8 d- e4 Q& ?9 l
, ^$ E7 V. u5 h1 S" M+ w
. y3 d ~9 q, V" @- ^. L7 a6 y+ O, i
. T$ j' E) U6 k5 x! ^' t
|
-
总评分: 经验值 + 30
查看全部评分
|