ericlys

回复 slanmei 的帖子7 C6 Q% S# z3 b2 {7 q+ S

( q6 T0 W1 Z( P" a# O5 r晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26
9 g; ]8 ^0 E7 i. N8 w' j5 ^. h& x回复 yuanyuecn 的帖子
! ?, a: C1 b& Z( |
1 ?# \+ o, L, o6 X哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

+ ]) j3 w1 |0 R% ~' v
羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子
7 C# O  J( @  X2 C) x' j
  }: J/ J! T/ t$ @. L( a只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子3 C  |& S! V2 v) L+ J0 Q: h4 e
' N" T6 [. B7 ]9 [1 A
嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24
1 E' J% `1 Z* D' S回复 yuanyuecn 的帖子* {& E7 Q9 R8 b

1 C' U! p3 r# H' @3 r$ \+ b/ l只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

& z! v3 O5 l/ o, Y3 E' v" X呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子, z/ e" A  ~$ R7 I/ k  ^
! S( N' F& z8 A+ U% P( j4 H
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46 " m* q0 |6 t) }
回复 yuanyuecn 的帖子1 N* y8 T1 Z% V4 c
: p) K, V! U% b: o
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

6 u4 w! E; @2 p
好啊！多向你学习！

ericlys

回复 slanmei 的帖子
" E, c6 a: r: E, [+ p& S6 P; v$ u7 c1 P3 Y. ]9 c: c
我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了
! D2 w3 N. K: t+ A4 x# F8 m- A( l3 d* ~
别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

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4 X$ s# [! b; f. V* |
) a% _. I+ e2 i/ p" g& V我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53
7 Z8 x6 z1 P4 R6 O回复 yuanyuecn 的帖子
3 a2 S. ^2 g+ ^# x, Y
; r0 z( T! q8 A2 F/ Q4 H我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

% H! Y9 N! q) i9 F
呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子
  f5 F  h- f7 k; y/ v* f+ o9 @! s7 [/ }* w& ~
我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子% p  ^* r6 ]. c! X0 W# o

7 d) i; ]6 i1 T- b+ {今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

回复 ericlys 的帖子) ~& f' \  [- |4 _2 `' h

. S, q! o$ U; r+ _2 o先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

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4 E- d+ G; [2 y  ?* Y
6 I2 e$ b: x% `; n9 E2 p. Y8 L- J菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

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" |! Z' p1 E% g5 i% A; F$ C. u3 C0 [/ S) o
哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

回复 ericlys 的帖子6 b+ v; m% T; c- K$ {% J0 G: R/ }
/ G; b6 E( h; O
对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子  u6 H& T$ c5 H8 r& ~' T

! E( e& b% K9 |5 A( Y' t7 S哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

- v0 d- Q& F1 I8 S
4 B4 S- [' p; A, e) J
回复 我爱我的悦悦 的帖子. r& {. o/ \; B, v" f  w7 y8 o7 i! X" @& c. O
2 I) _- x5 ^1 U1 U
材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗$ R4 t9 p1 _1 t$ F! J* [5 L
做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。
( k" O; ^) Q5 K$ O* E2 S2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。
; L0 D* z' O. R( ?+ G3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中; j' Z, F$ ]# V" b* K, ?' U
4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉
+ b4 `& j1 `& r/ {. v& B5 {3 v5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。* F0 n: j. _% e8 Q7 Q
6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。
; d, y! A& C( P" o/ g7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)
2 ~$ F; O" L5 @8 a3 |- \8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了( _5 [) |) n* c; ^
# [, V3 A$ Z4 f+ z) b2 n" C  n

# E3 F4 E: |: a3 @别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切
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& ~4 J" B( _7 p# K7 A% a" t切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片
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