ericlys

回复 slanmei 的帖子
3 Z9 J9 X$ h8 [, D3 ~9 N' b1 _2 E$ D6 l+ O! v/ P
晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26 0 _; P9 s+ C: O
回复 yuanyuecn 的帖子. ?$ ?% R% G) {" t6 R4 j$ H
9 W& q( W( [( s
哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

0 }3 {& K' Q* z! E0 [2 K
羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子
2 v3 G& X) g! D2 {% `5 U( r8 D" h" O6 {
只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子
  x% D6 U4 {4 |6 e) e- N  }" g: H9 k- e- ]% Z1 c2 c& D
嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24 + S- H" _3 {0 @) [- q8 A% a
回复 yuanyuecn 的帖子
1 S2 D2 g9 M( v- \% k* O
# Z0 S0 b# Q1 ?( U8 C% A只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

9 k+ E, y+ v3 E, A% G0 u呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子3 E) L5 w; P8 K& `
; Z% M% d8 H. P8 d
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46 / {! l* r" V8 e8 `9 U5 r( B
回复 yuanyuecn 的帖子
5 v) k3 \% G/ Q' h  @/ K) g' K7 ~. _" E: Q% T9 Y
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

; m0 f, j9 x  z% L7 G% O! L- B好啊！多向你学习！

ericlys

回复 slanmei 的帖子
% ~. M' n+ [$ e# G; H4 ^) g% R% w! [' Y% I4 J, O5 F0 H7 a
我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了5 y. K! Y, ?6 h. q% V& c3 W

+ z* w) M7 |# p* G- X& z. Z$ \' Y$ j. s# ^别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子7 g1 S6 e3 M1 V% ?

6 u: k4 O' r+ c. M. c" q& Y1 i/ v5 @& o+ ~我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53 : y& q& {8 f- z( c/ ]
回复 yuanyuecn 的帖子9 |  i, u& W! ]
8 w/ G8 a) a' m; ?6 _0 F
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

+ C( T& V3 H$ O呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子
0 t# h! X4 E" R0 w8 ?4 u; V- p8 @6 ~
我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子* Y3 M+ y6 |, Y5 p

5 I  u6 H" }" x6 r" N  p: Q今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

回复 ericlys 的帖子
" [# s0 l1 n* C3 n: K( }5 R: Z3 _" P0 A4 s
先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

回复 ericlys 的帖子6 ~; B' d- N0 ?
9 d) I* N& a$ }7 ^
菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

回复 ericlys 的帖子7 |3 K0 @+ n8 e: o* e! Z% P

0 r( @7 z; I. Z5 @哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

回复 ericlys 的帖子6 |0 G/ v' ^% r) M

6 \/ H/ Z1 Q# j: E对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子
; _( p& k8 @% A5 q- x, F
. I1 A" M" I+ L8 Z+ M) z哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

& y1 C6 D3 ?  y5 |6 z  C7 v" j
; Y& N9 p% j7 n5 S* P) x' I
回复 我爱我的悦悦 的帖子% h5 o" ?" b- s/ V/ Z: U3 e* V
4 A7 F1 e5 G% p2 S5 F4 b
材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗+ \+ E4 C; y5 ^
做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。
: V, q7 V/ c! R. f8 @& {% ?2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。
3 G, z$ Z; O0 R; ~% V0 Z6 Q. ~3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中
- n$ ]  v: K$ m- K% l/ }- {4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉
1 z' @) ?  {* C7 ?5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。& i7 c# L# G  z3 u
6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。
: k2 s5 U& N! `0 ?. V0 }( @7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)2 ~9 f, D+ k  G, m( x# e" r
8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了/ t. v) w. _4 h- N& t6 f

9 m; T- F; J( D5 }/ W! P
) I" H. t0 P. p9 \* a, T别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切
/ N0 O8 o' m0 |5 @# u9 l3 G3 P2 D9 j& P9 @
切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片$ s  x. {6 C$ `5 j: p" W, V