ericlys

回复 slanmei 的帖子
  [$ s7 n& U9 s% Y! p+ T2 b8 S; O9 I, a# ]+ F
晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26
, Z/ }2 \3 c' h, w5 m4 k回复 yuanyuecn 的帖子0 B4 g: R2 \" u1 u. {
" |, H# ]( [: {! S) }* {
哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

+ @' T. [. R" g0 h0 M0 K- x8 \
羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子, L! E3 a! Z' ]9 ], P

, J# U6 U! B# @( R只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子
! W- T; F" c# ?4 q% U/ S8 P  S' g
7 A  k& W# Q7 I; c$ z. s嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24
3 E; P1 J' f3 m7 B回复 yuanyuecn 的帖子
& k" p* @+ r% P! g7 v6 O
1 o0 _! d5 X7 k6 _只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

/ v- ]6 r$ ]) M呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子
* d: d. y0 N. [+ ~( K( A  E' k- {# o  O
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46
8 u$ X3 B# w/ [9 x. a& a回复 yuanyuecn 的帖子
! ~% ]# b/ _0 \; f% W8 h; N) q8 \, A7 w6 V5 C% \# ]. ?  B1 d
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

5 i1 U2 l- t  D$ W  T4 r好啊！多向你学习！

ericlys

回复 slanmei 的帖子
  a' B$ F( X* h# I& j5 i. Z  r
6 n1 ^( i# @$ u. ^- k3 d我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了
( W% o& X8 T2 Q$ B" M$ s+ ~1 z' n; J) b9 d$ Y6 @, C8 H5 M
别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

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/ A; d( w& X9 m. Z& v. _5 D  R" t
1 e: q2 K! H6 N; T3 c" A. r我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53
1 n9 T' _& a8 l2 }: {5 L回复 yuanyuecn 的帖子2 b3 L3 z* \9 {, G; q3 r; H
+ b% x$ M6 t- r0 v$ K
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

( g4 R7 c9 n* {# B# P: i
呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

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( F. M2 A' D7 W2 }: h& P* _4 z0 Z; {2 ~6 m
我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子
: I% [) l) v$ A. }0 g  d3 @
0 f& Y7 q5 p, Z# m5 s3 @- t今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

回复 ericlys 的帖子) _/ B; q4 Y. X( V7 b1 e0 T
6 {1 E& O( ~/ |+ f% M/ E; E( C
先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

回复 ericlys 的帖子2 ?4 i% f+ c& o% |: o$ @# ^
/ ?7 Q! l  q( D2 @& G* A/ @
菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

回复 ericlys 的帖子8 d% a" B5 n6 _! U3 h6 }
, q5 G& ~; i7 i. H- V
哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

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1 O+ `" d- A7 Z% s
1 N; a. R. E* Y2 l2 Q9 G; q; k7 D对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子
" B& ]1 H9 G+ I; c
/ }9 ~/ D* H% a哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

- ~, ?: ^  O+ M; T/ @2 y
1 O& N1 V* Y! x8 x0 g
回复 我爱我的悦悦 的帖子6 J: j! X  n4 g+ s
, b: y0 ^8 E8 P- O
材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗
! ~. x1 x% b0 d8 p/ Q0 I1 _做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。, \  f6 i; j1 |) c9 z- t7 G
2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。
; V4 @, i) o' O( P3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中
3 L( d/ a) G7 M, j" y, E# e8 n4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉
. z0 t6 @2 @$ Z9 p' ~4 `. {5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。; n' a; H' r( N, A5 O4 X" G
6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。4 V, G0 a6 j5 L
7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)) e2 C, f5 C3 d6 c: L% c$ |. v
8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了* }5 V$ `: u7 Y2 d- p. W
9 N# {1 `" X; P5 U/ }0 X7 {

8 Q" N- ^" |3 |* A* R! |5 S; X# |别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切) s  s, e9 t$ L+ q/ s

& p% R% U& q& y: U1 g/ R- U0 u) Z切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片6 t  j, e6 Q8 X6 j) ^