ericlys

回复 slanmei 的帖子9 Z, t) k, S1 U
+ C/ a5 M4 F, j1 S1 ~# H/ _
晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26 2 x( [* E) v/ v. r  s( j2 P3 R5 e
回复 yuanyuecn 的帖子- n( Z. ~! k3 n! z/ T* h1 r& H
: f% P8 _4 `9 k
哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

3 [/ N' k- k) i6 y! x' t! F羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子. J0 i* H, n  \$ N2 f

2 g; ^) O1 k/ [+ I1 |$ z只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子
9 y( g; @; R: g$ X1 V8 i% F3 R$ D5 k7 t9 \) A! Z. D0 f
嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24
) p  p2 U0 \% H) @回复 yuanyuecn 的帖子' W. M1 _9 c. A& \0 D# O# A5 L
/ g" M' q" [5 Y( q
只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

& Q' N' w1 S7 z
呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子0 C3 ^% R4 m, o2 \2 J* k

; ?( ?+ d; [8 k1 K" b恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46
- \  |) C  Z4 E) T& I$ w& a7 |回复 yuanyuecn 的帖子
1 ?, M' b+ m' I0 k  h3 E
+ H+ W) F3 O/ a( K+ P% J恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

: j- A# A) _$ X6 S& L8 B好啊！多向你学习！

ericlys

回复 slanmei 的帖子! G1 v! ^) H8 S5 a

, j5 z" f3 G3 Z$ \+ d我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了
. W- s/ _) Y7 c: a
. y* o5 D, Y5 P4 D5 z7 `别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子. z6 ~: Y: D! t: D/ O' v
; i2 `1 ^* ]' D, }( ^
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53 1 k2 N9 g% f! Z4 l! F8 v4 n5 N
回复 yuanyuecn 的帖子1 O+ p- r/ x) p' S

* B4 g: H+ U3 t, o8 h6 h- y# H我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

1 p9 L8 w" }6 O6 `+ ]8 n! u呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子8 t% Z7 @5 ^% A3 V: b0 Y
3 G. j# Y+ O; \  [6 f6 _5 Y  d
我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子1 t( l3 T9 {7 f! \
$ \6 g' L7 F7 U& `
今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

回复 ericlys 的帖子
) \% {, R' o, ~/ _5 q" R) t
8 V  Y& H$ P! J" c8 a先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

回复 ericlys 的帖子% Z/ ~$ A1 V( I/ |. R
: u1 b5 F0 t' m! _. R9 A2 K
菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

回复 ericlys 的帖子5 U) p; A8 I" A" A# M) g9 x9 y
( D& z; B, r1 E3 @3 V& @
哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

回复 ericlys 的帖子- N% @+ J7 s7 ]9 J( ?

8 U. S7 `& X; w2 I对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子
4 D( v! Y" i0 t: H+ ~7 `
6 r( J8 X. \' S1 `) E9 }$ v哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

1 I, ^; p( r2 Q9 m, s( A; G- N5 k/ T# x+ S
回复 我爱我的悦悦 的帖子$ i* z8 ]3 Y: E& Y& x

# I" S( {6 s4 t! m材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗5 k" J# V8 X5 v7 h7 g4 _# ?; a4 F
做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。
; v7 W2 d' Z& T* n( I7 c2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。
) u4 U6 a: K$ L8 h+ w3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中
- _, x# J& R; O, O, e; m  g4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉% i& p0 N1 L, X% C  t
5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。
1 H" [7 R/ I2 T# f7 \7 E2 Q4 Y6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。
' v# h% S3 p4 I' {7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)
+ X, D. d0 P/ y* N- x1 G1 O8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了
4 z$ e- h: Q/ ^  s; h; e: _$ Z" k3 @4 m& J0 U
5 A' P6 c% y, q) X
1 k+ f4 P& k: a' P  ?" l别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切0 ?: M, U: ?8 w+ K6 [& s( M

; @* l8 w5 S, b4 G; x切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片7 v% k3 w. V  m5 A; K4 n" X