ericlys

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. E1 X6 J: y( _6 ]1 a, F1 V: ?
晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26
* c( N6 C" h8 O6 m. V5 G! x回复 yuanyuecn 的帖子
+ o" Z8 L. C' E7 a+ |$ `, p
+ _4 D7 u4 A' p# q哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

. b; Q' t. u) ^; w- Y3 v' \/ f
羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子( h3 d& ?2 R$ @% M" u' v+ T% E
9 f/ x; g# `9 H/ g
只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子% e  n+ S5 G# y) {* D5 B5 W

7 n6 q' R! F* W- Q- ?嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24
9 Q7 c9 Q5 A) B) L0 M) X5 Z回复 yuanyuecn 的帖子5 P* @# T0 J* J8 s
! X% ~/ O! t" n# O; b7 d; |; N
只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

) ]/ o9 r( y' c2 y7 y
呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子$ A# Q* W" A  e* {' Z& r

. `+ V0 i# I" {9 h: e# n恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46
# n& z; d! I* }: s$ Y+ _回复 yuanyuecn 的帖子
. {# ]7 }5 _& M/ L$ z' Z
/ r$ ^+ b* S9 u; e) c恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

, I( i9 O$ v1 P% O
好啊！多向你学习！

ericlys

回复 slanmei 的帖子
0 I  _- g, ^3 Q2 C5 E6 ?/ J) ?$ O7 C4 D; R
我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了* F2 k8 W) ]" i5 @0 U
7 \* |9 e! k! e6 ^
别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子
/ w' j# F0 f6 _6 M* a, }) c- B$ k, u5 ^7 {
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53   ]- d$ |2 L; b0 F
回复 yuanyuecn 的帖子- q0 W% U) @/ {: a* j! u

5 M6 c: f6 K3 I' v( r$ U我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

* P+ C7 c: z; D
呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

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4 q; T' R4 F, }3 b; w( V# p
1 |' [' z. I* H9 j+ d, `4 u8 c我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子
0 a5 F8 l- u- X" S8 B8 p9 ~( t6 e( W
今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

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- ^. `- K, z3 Q& x) B! o+ w: h3 @) e, Q
先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

回复 ericlys 的帖子7 ^$ }9 C/ Z5 w* S, m+ ]+ f8 C7 Z* m
* C2 N! p1 r6 r3 G: g6 `$ g: j
菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

回复 ericlys 的帖子2 G  k, s& ~5 L& D

7 q. D: `, f/ _  b( z哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

回复 ericlys 的帖子5 T/ H: r; J- h! e" F( c
# v$ n* B+ c& q
对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子6 M4 [0 }3 ^7 {" {" v) ?

  `8 ?2 R# h- G  a哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

" w/ ~' A% t$ d5 T1 ~  l
- o% ~* _" f" V% \" L! f
回复 我爱我的悦悦 的帖子4 k0 c/ s3 E. x4 Z

) {7 F* v7 @) n2 H; w材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗4 f' l  I+ C! Z
做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。5 a- {  t2 N: q
2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。% K) b, W% z+ V' S
3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中/ x+ x& _6 x8 @
4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉( V! I+ E$ F% o3 t/ I' i
5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。
) s/ o- d0 \8 [# ?- l* X" c6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。  C; F0 |0 U9 V, q% r- L
7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)) N* p! l: L! w  e9 _6 |. U
8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了
8 e9 t, |( j* |  ~7 W; t+ A) E$ k& R+ p3 O
1 y0 F; y3 j" _; }% M0 b
别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切. t/ Y+ D" x* \# m( ^! H5 b5 k

6 }* V. R) T( O$ o, Y: ^0 Y切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片/ V/ f# Y! }. x5 K$ Y) a* k+ U