ericlys

回复 slanmei 的帖子6 f) Q  \9 q- I1 W. }+ ?" h

; d4 ?& ^6 n) |- P晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26
. o' N8 J9 _" |" i$ x回复 yuanyuecn 的帖子
  ?( |9 B& p; g) Q
  `- T# ^# }: a* R哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

' ~& z! `# [5 M# e) ~羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

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/ _& J1 n0 `" q1 H& o: V1 D
7 H3 O6 Z0 ^4 k- }5 _& W只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子; s( i/ ~; f& p
( f) Z1 \, x: h8 _0 B
嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24 0 h! R, Z/ E$ W- m0 |# j' t0 E6 ~
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! _" f  V+ Z3 r5 z3 _1 |! y( }" S: j% ]( X9 }6 K# g$ H/ U
只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

: E7 ?2 O, A3 Q2 m5 C, j# s
呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子& F) C( F' ^: F# ^, \! r
/ L) @* S9 ^1 P( r1 M
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46 . M' b- Z8 A$ j$ M' B9 @
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3 i; q. M3 r- c5 V3 ~$ X# x! `4 R; c) v( w3 h% s6 a+ _0 }  B
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

$ u4 a0 K; P$ R* p. P$ Z9 [好啊！多向你学习！

ericlys

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" s. M! K! h: k8 @! e5 v; a% B5 a$ R
我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了( S6 j& m. u& e1 e. s
9 L5 X' i& ?# ^5 d. ?  v* B0 G  ^4 f0 e  ]
别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

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- F' C  d  I0 b/ L' Y, y) e- L6 j9 g1 s: y4 d5 `
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53
% r+ R  |) D0 E6 @8 T5 N3 Y回复 yuanyuecn 的帖子
: m* o; D& F0 g( [4 {  ]- \" t2 \6 @( l' f/ W' ?9 c' i" S8 d
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

2 D  Y0 d" N7 k1 C6 w; y& \
呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

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* k0 P( q3 ~4 _9 [4 C% N. s9 V# v4 N
我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子1 b6 n, \! |* q- c3 f

$ S2 Y) p3 N9 w8 G3 }8 y3 N2 c今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

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7 r7 Y- s9 l- R$ M; K- {7 k8 \1 j: [$ M( o1 J& d
先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

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5 C) r" H; A: ?1 S3 D1 C* F/ `) B: y
菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

回复 ericlys 的帖子  R7 N+ l0 O8 h3 r4 i  M( ?) J
! y2 n; R( |! q
哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

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6 O6 G; N  K+ S: a# w
, X2 n! L/ F% O9 y6 c4 _对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子& S- y$ l1 W- M- `" @$ Y
* {' o4 k! t3 U
哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

/ W/ F& V1 T: Q9 d* A4 U" @: h3 s/ Q+ T# L! `! P
回复 我爱我的悦悦 的帖子
1 u0 b0 [5 {7 A* Y2 L+ D; \' Z8 ~/ y% j+ x. s
材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗
! E- j; |' v7 }3 \# J做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。
" h% y( m5 o9 p: \2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。8 Z' V- q/ @$ m0 x2 S" _( c# s
3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中
% ?3 ?7 P& P% {, y. [' x/ Z4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉* {+ u  R/ f2 m& O0 x: d
5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。: q$ ~! |1 n8 y6 ?3 _7 o' Z; p
6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。" v1 T) ~% H8 m  ?
7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)
, s! r7 R3 _9 m6 A2 b- f8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了! J, v; @/ g; _, ~
( @+ ]# Z9 X9 m) y* P# N
5 s6 R, ]7 q2 o5 b7 G
别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切0 j3 C8 ~2 ]9 Q: t' h/ c& m

/ e  \9 w& ]6 h, f/ `5 e% `切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片
6 \4 G& h$ H9 `2 U+ B) p* F