ericlys

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% K  j* V; m* K
, ^! |7 R. P4 g7 `晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26
! g$ R) v. G( g/ d* S. l回复 yuanyuecn 的帖子
; ?& f6 E- \; s* m8 Q5 ~0 b- _& p( K9 Q) {, N7 @
哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

) x4 U& B# N$ P7 C" w羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子
* M) |. s3 e* t! a- Z+ \
( J% o2 m. M: R/ b7 K+ W只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子/ ^3 P% h+ l+ L7 C+ P5 `: W

% s6 u& V$ E* L) ~嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24 , l2 s: G( c" u2 V, ]
回复 yuanyuecn 的帖子- }# S8 r; V* E

9 [' B: {$ Q' K/ ?+ I+ b只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

6 s& |3 k. E2 I( ?0 L
呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子" v* P$ N# v& ^4 |  v: e7 ]
  R% X8 h- y4 T! X" I5 T
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46
  k- M. N. j/ D回复 yuanyuecn 的帖子
6 ~# z) E: ^8 M; }
3 F  W) F% p1 [. x4 S  N+ e恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

2 Z( h% ^, Z2 N4 e好啊！多向你学习！

ericlys

回复 slanmei 的帖子! q. h2 ^) T3 R# S/ A" n0 B) e

; A# D0 P" _0 ]# L' F5 a我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了4 P2 W3 m. ]$ y( G
4 O' K  l7 |8 [( a4 u; T' [2 P
别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子/ m9 l3 Z2 |0 c! M: ^5 s

% ?$ Y( n' z) ~; P我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53
- O4 w6 @9 e" x& Y回复 yuanyuecn 的帖子% l* `0 D) G' K1 a5 y7 N, ~
% }) N% l9 d4 h0 G4 F
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

3 M9 M" Q9 C7 h% D0 @* V
呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子* [8 i/ r6 T/ o' K: D- w. [5 \

7 F* O; t9 s" U4 x8 f1 [7 X) u我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子3 z; k( X8 i5 m6 Y' I4 Y) k
4 `6 {. X  a) y& C$ r/ Z7 ?
今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

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1 D' N0 L6 t0 P; _9 M5 ^( T5 {# e" x$ l( C4 R- q$ \
先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

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  p! t3 ^1 e# [& X  j8 A+ y( e, D* D0 J+ a
菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

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' g& P: Q% b( B2 H6 X% J& h9 g. K% x2 p6 l
哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

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: l3 M6 _$ x7 ]1 |) S# u+ c
: X- H! b7 B7 Y6 i: R5 {对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子
0 \2 W' _% i* M; v( X6 f2 t$ F2 M% b7 w! f7 `+ h$ [  P2 Y% O
哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

6 H+ U5 L& j: n2 E
! A& m+ N" t+ i8 h5 K1 g& D回复 我爱我的悦悦 的帖子
- Y. @& w7 s" O. \, ?/ `# d; v
  W, t2 q& H% ~! x) S5 R6 H材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗
' J# o7 n  M' [5 _做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。
* v9 f( p0 x7 y: n4 y' u. m* D2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。
+ T0 U  b! _" ]8 m$ O5 m0 m3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中6 n* l$ @- p8 {( O* {
4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉* I( A# I5 J: W! f, K' c6 {! K# b
5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。
5 D$ j1 ~* n2 i* j6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。% [) ~/ m' w( @7 U& B
7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)! q8 r7 C1 I* J6 g
8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了  q( l. q' m9 p5 g; ~
7 J) f9 R" f7 I/ ^+ t

0 f9 ?5 w8 i4 X& e别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切
1 ^/ v$ \7 X9 O) l4 |( [* Q- j" ]( y
切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片6 c. H# `$ a1 D; M& @0 F