ericlys

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2 @% C7 O6 y7 w) L/ ?9 g" A0 e; @
0 L/ N) c' n! H# I3 E8 g; l' P晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26 : R, Z$ A8 a% ~& W
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9 W% A9 d$ B3 Q( _
! c; d, `# ^: q; W  D哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

+ s& T, X# S5 P: H羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

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! B, C% M' F! B( E4 w; u6 V; k# B1 D! }) @) F
只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子' Y, ^0 N. ^2 w6 K

7 |3 v$ ?! G: Q+ D* ~  L嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24
! t! y8 X  X7 y2 u+ @" N6 V回复 yuanyuecn 的帖子- {. f' S1 L2 o+ _/ f$ F7 D

0 s1 Z1 E3 s- u+ I! }只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

# B8 x: |8 ~) }2 G- }呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子: k' z5 Z1 k, K7 D8 k9 \

" {6 v" h; y: _5 L  r恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46
! w' D$ L4 w* v# [1 u回复 yuanyuecn 的帖子
9 w+ @) v6 U' ^5 s  |5 M& R7 n& B6 R3 g& {" W8 b! G- F, V
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

" r, F: }( `2 Y2 d: h7 b  K# c' J好啊！多向你学习！

ericlys

回复 slanmei 的帖子4 h1 F+ S4 L: r" W" @/ M2 X
2 F1 ]; k7 j& R" D7 Q4 k
我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了) |% K( j) o! ?1 G& I/ G2 e! F8 ]

' Q7 z2 N+ i9 |& N3 N2 O6 O别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子' h8 S# Q/ a5 Q7 {: M4 v1 i
: u$ [; x# _& X7 \. a6 t
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53
  |7 C+ z5 N* \% X回复 yuanyuecn 的帖子
! x  O' z0 E  C1 P
" z: B8 r/ A8 n我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

% ?; `* z1 L  M4 y: G呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子2 S' D7 r# Z# Z

0 v+ q. y$ _' \我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子- g7 \8 t: A5 _1 S% H6 {

: v( P6 K6 k+ ?9 O今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

回复 ericlys 的帖子. V$ ]! p( Q% W" _, ?; P! t! }
: c* K+ w, B; V- Q
先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

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3 M' Y! _. ?9 a3 o6 z% L% h
# f( \/ }+ J+ T' u' u$ d& b" |菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

回复 ericlys 的帖子6 z) Z) T7 |) M" Y/ ~0 f9 G

' W/ p: ]. z3 N2 n5 F4 [8 P哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

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0 C" O! ]! J/ r. ~" \1 `3 B! r
$ \( z( q" e. [0 G& @; q对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子# V& u9 \' Z% Z) ]$ V

8 k+ H$ n5 E# w; o! ?% b* A哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

9 ]- @7 z4 q3 J6 g, Q5 l* a0 L
1 V- J. e: K; g( x3 R. S
回复 我爱我的悦悦 的帖子
0 ]6 G8 C6 V  ~0 X# E5 j( B, W
+ o) c' Y' ?4 g  F  I6 S. t. ?材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗
- i8 ^. p+ e, A7 u7 l. }, k9 J+ _做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。
5 X( f3 z5 A( ?2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。
# l0 [, [  f1 Q5 V6 w' K3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中5 C  T/ k+ b/ Y; v& `& ^4 c8 U) H( Y
4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉/ a0 G1 a. z& p
5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。4 ?& x$ l3 N" n5 y) b8 \
6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。0 I9 e5 {7 w9 |  V1 ?  p/ o
7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)! b6 U- K- x# I5 a  F! |
8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了% o% v* o  V+ n( n5 \
3 q5 n5 M4 }$ |8 T6 B1 k/ D

/ V3 l4 P2 m5 N- T, l% q5 d4 L% V7 f- U别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切4 f5 r5 G1 |# P$ Y% [, [0 Z. i

9 E8 }& D6 @- ^7 C1 ^* Q切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片
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