ericlys

回复 slanmei 的帖子, l5 p8 {: [8 W) _4 g! r! {
" U$ l* U) i5 T: k+ T
晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26 6 P+ I% D7 f; c! U0 O
回复 yuanyuecn 的帖子
2 ]2 o0 T1 U' {& F+ l$ [  m3 A( n7 h, v- y+ \
哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

' V# r% E# o/ t2 `
羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子7 H+ m; H- n3 o$ ^9 H. R/ |

4 w  I9 O2 H3 |; }9 t只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子
$ O, t0 ^5 C0 e" Q# I/ U+ K8 r0 P+ z. f* L
嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24
/ @4 z2 h' K0 S! n) m* C回复 yuanyuecn 的帖子
& b+ d1 g1 Q/ a3 i8 L
+ s1 r) |# q4 z8 f: {只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

1 q8 a& d; \& L
呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子4 T& ~4 E: O- ^( a

0 t, K) b3 ~% h3 j- O+ c, s恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46 4 o, Z* g) D  o6 ?% w* n2 A
回复 yuanyuecn 的帖子; {( T4 f/ b) K$ w* J/ C

/ I4 u7 C+ F: u+ g5 U恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

1 t" {# F+ T% u3 v; L. p/ U" H
好啊！多向你学习！

ericlys

回复 slanmei 的帖子
6 }- F% _8 o) |! T5 T% x8 k3 p% ?
我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了! ^6 b+ v. K: |- J/ \8 D- W3 y& n

* S& }$ C" _2 ~" [1 q. f4 y别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子3 W) i$ w. F! s; T) c3 z  q, X
, g3 E  R' m1 H0 H* u
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53
1 q( @3 u9 j# d& U9 H回复 yuanyuecn 的帖子# y' X; B2 r) _% A# Y; I

$ _1 X0 u7 v  Y0 r+ X我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

9 Z' P" a% g- D% f4 m0 w# i呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子
2 H+ x; W4 u3 G: b+ S; E' Q0 h2 c8 o/ ~; g& u( o8 |
我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子
: Z0 q, j* B2 y* l* C- M" a6 M6 B' C9 k- m( e9 n, {1 ^) G/ q/ ~
今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

回复 ericlys 的帖子) {! k- f2 G3 d/ a, F
) T- e5 z2 n+ a
先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

回复 ericlys 的帖子( D/ h) _) t0 y8 J8 ?

' k, C: h2 ?  X& Q+ a/ M$ Y% l9 c菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

回复 ericlys 的帖子9 T& O1 y2 ^! g- O
! T- z( x( ?1 p5 f# [
哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

回复 ericlys 的帖子; d4 h3 K$ c" ^5 e# o# F

/ @. N  L1 x4 c% v6 t: S: p- N8 ?对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子9 L1 N: v* l' r  H" J; @9 P& V0 a

" b3 Z* K( n/ S: K9 @& i2 y. k哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

+ F! w: _1 V  {

9 u# l/ b$ z6 B) ~  u1 G回复 我爱我的悦悦 的帖子
) n- q1 n; a3 ~5 M
5 x/ n) {6 c$ M材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗! W3 J" _& L" d2 U7 K0 R
做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。
- e6 D; D8 A, G  A) Q: d% l2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。3 m# z( _/ H, q2 A
3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中
/ l+ N2 V) |, E' w+ B4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉
# B) Z, |0 N5 {" F5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。
: z( f% s& y! ^+ ^6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。/ j. H/ W9 w. q1 x5 D
7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)4 J; }  f( e" y1 Z4 D, y
8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了& y7 X8 g9 ^4 w- D! }! E

1 b( w. ~. M  ]  ~& A0 R$ x# l
6 @& v: k* \+ f4 j8 Z别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切, Q9 M3 J8 n5 Q

, L1 j2 P% U+ P3 ~, o9 T切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片* g! S+ Z4 s/ N2 ]  }* }  W