ericlys

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7 `, s6 D' y! U5 V; A
. l: Q) [* w" n晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26 ( D/ y0 [7 p4 S' U
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9 I# M7 K9 ^" C/ Q2 w! Y# x0 Y0 h7 f4 S5 c% m
哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

; G& ?/ d+ t' P0 q& Y2 W" c5 {0 c0 ^
羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

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! ]0 |; {# n0 h, n2 K0 ^8 Q
' V' A8 T. ?1 n/ y& s4 O/ n只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

回复 川川妈20100825 的帖子, ?, n% D1 Z7 |/ x. F, H
- n2 X! D1 M5 A0 f8 m" o
嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24 1 z3 c; f: Z, K7 U  g. R* L
回复 yuanyuecn 的帖子5 s) W8 J3 h, d$ a0 o& I5 W/ E
, ^4 Y3 S$ v: a/ e% A2 K" {8 [7 J$ @: x
只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

* k: F% \5 h, o( y
呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子  |! H0 g2 \, M* H3 t! h
; O$ w% j, m- D
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46 ) ~' A, M5 @6 k: _4 w
回复 yuanyuecn 的帖子) J" ]& @4 t( C
4 I$ F* {/ p7 t, r+ u- q( y
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

: S1 X; e2 v6 r6 G
好啊！多向你学习！

ericlys

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  m+ V+ P! h0 L
4 [" R  w$ H  f0 N我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了$ [- `2 ?* {8 @# d4 y

' j" l" H: o# L' B4 R别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

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* ~+ o5 W. N( H* W: v; i+ s/ R3 J# p" H9 q: o2 m
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53
0 I' s; O6 e' a# R8 Q  v9 T" b回复 yuanyuecn 的帖子
4 d& U9 t5 n  Y& C6 A2 ]: _" M, j/ o9 H' N$ r9 J
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

) A# f6 x% C4 B1 d9 ^呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

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2 W2 E+ N+ {( N  N6 X9 i6 F5 @) D: C8 ]0 u  ^) N, _
我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

回复 我爱我的悦悦 的帖子- o! T; J" g# b: i1 \) O4 `
/ f# F1 D& O, b) M' E8 H$ e
今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

回复 ericlys 的帖子) N. @5 [/ |5 U; l9 ]2 L; d( j( M
; G4 [: o1 M' l8 T: U% O* P
先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

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4 m' u' s- u: f; y+ v: b0 O( v: R% R2 P5 h! A& C! g- D- [
菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

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3 `! A7 x# }+ m# A) P
; Q* ]' ]! A1 G3 _9 S哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

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3 x2 Y5 L7 _! W2 M% B5 u/ U4 j+ p# Y* g7 y6 c% Y
对对对 我超级想学  

ericlys

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5 V' U5 `. R3 M3 u; _- t
: `2 P1 l" Q! e0 u% Q# e哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

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* ^% `8 V. _( U4 k5 K9 p9 C2 q回复 我爱我的悦悦 的帖子% q8 \! F& g% t/ N; o* M/ G

) p8 c. Q+ @8 X9 R- l1 d材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗8 x6 w' V2 Q- e1 L5 d
做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。
7 o' j6 T: n. E. O- |2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。
2 u! _7 b9 W1 n  n* }' r7 i3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中6 @+ M# z' k. G# g' Y* Z
4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉
% u/ P: e% P0 W5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。
" [. S; r2 z( X. \5 H, Z: l6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。
6 {& {5 a0 `- }- @3 @; I7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)
5 _' [, u3 S$ T  ~4 M8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了
! G. E2 M" e0 M4 \3 {* k" K+ y) i9 L4 D4 K5 _

$ e7 h) \7 j8 P别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切
' y( c6 L" A3 o/ H; k
+ e1 k$ r4 E, U. r切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片0 t, \; Y# L5 K, q) T