ericlys

回复 slanmei 的帖子1 @. p7 u" y3 d- J. S% W& A

( @5 Y$ h! c/ q7 Q& y晕，放冰箱冷藏里，你不是给冷冻了吧，怎么还出冰碴了？

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 17:26 ( X8 z1 G' n6 s$ [
回复 yuanyuecn 的帖子0 B* e+ x: Y3 s( f

8 H. ?0 F7 z3 j" J哇卡卡，第一次发美食贴，居然受到这么高的评价

1 C8 H9 ?* o# F! \8 R
羡慕会做饭的！

川川妈20100825

楼主真是好手艺啊

ericlys

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& o+ i# p+ K5 `: J5 ]% `+ z+ r8 S/ `1 X& G) h# a3 u
只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

ericlys

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- W6 w2 m' k* d
; D' k9 l# C3 l" D1 f5 d( s嘿嘿~~~~~~~~~~~~~

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:24 + f* y5 _) B- P3 R
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! e# z2 a5 l8 H* }8 `0 ^% i9 h+ E" N; h8 F, w0 K( D/ G0 E9 W& s
只要愿意用心，每个人都能做好饭，加油哦

9 R( A6 ^6 T! k) P( B) t; e
呵呵，谢谢鼓励，我现在忙宝宝，根本不做饭，等宝宝大些，一定好好学习厨艺。

ericlys

回复 yuanyuecn 的帖子+ F6 [7 k$ g7 R) i0 b

& r$ A  `) q1 x  B, l' w恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:46
& G" K' j6 g3 d7 ~& e回复 yuanyuecn 的帖子
2 C; _2 L- ?% N5 [) S" \! u3 E5 y6 T6 q4 L# L
恩，我也得学学给宝宝做点吃的，到时候一起交流哈

) }+ g! L. H' q) f6 A4 B# ]& B: q好啊！多向你学习！

ericlys

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  j) ?- D, w8 T
$ P: _. t2 y& m  g我什么调料都没放，我也不按比例放水，主要是看汤的粘度，只要够稠度了自然就凝固了8 C) l6 \4 x1 r
) \0 }# U  b6 I
别冻哈，放凉了冷藏就好（或是阳台温度低放阳台也行）

ericlys

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0 C8 o. k0 P6 p, K6 ^+ T& P# K
4 I. ^- q- n# r) K我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

yuanyuecn

ericlys 发表于 2012-1-24 23:53
, H4 E- E9 f8 s( n5 h4 Y) t回复 yuanyuecn 的帖子% q  W: |: Q9 s% @8 i; D
, N8 q3 `' `7 ~% P. E& r. z7 ^( O
我目前只处在给宝宝做辅食阶段，宝宝美食还没探索

# c; @, P# e, J: B3 v( }呵呵，我也是，而且我家宝宝是刚开始添加辅食，吃的都特简单，就是一些果泥菜泥的。

ericlys

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" ~& l2 I1 d+ {& ]4 J! ~+ K8 z+ w/ ]1 e7 o! q2 b1 d
我家小朋友相对大点了，差不多的都吃过了

我爱我的悦悦

水晶肘子看着诱人，挺有点技术含量，咋做的呀？

ericlys

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* A& F4 q* i; u" f4 G; L* J8 d5 H1 U9 b) q6 j6 s8 a3 y5 A. e* I
今天先睡觉了，明天有时间给你写个做法哈

我爱我的悦悦

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* x* k7 |. ]& Z5 h- b
+ {& [. u* G4 v) P1 R+ l) q先谢谢啦嘻嘻！你的猪皮冻也比我做的专业。

￡Boke

回复 ericlys 的帖子6 K' q1 Y& e& Q5 ?

, C2 W; G% b+ b菜品是真不少  

一朵黑桃花儿

回复 ericlys 的帖子4 }2 `2 Y& P( y" S0 L) F
  Y2 q8 j+ e: K: s) I5 s
哈哈~地道的东北吃货偶是~

小豬哼哼寶貝

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; k2 b9 _3 c$ ]7 W  k% |9 |
! h: |) y; s0 |4 v. @对对对 我超级想学  

ericlys

回复 小豬哼哼寶貝 的帖子" w- |8 j; k: h% ~% l9 W' D

7 Y, J& D: W# g哈哈，又上了个热汤冷面

ericlys

+ L. a, A, K: z& |' p- B
5 i( ?" J! |" _: K4 [5 K2 d回复 我爱我的悦悦 的帖子- o4 e% |: @$ h3 m
+ Y( t; ?( V( f1 e; O
材料:肉皮1斤.小肘子一个，花椒、大料、香叶、桂皮适量、盐小半碗5 Q7 D1 ]% m( p, f
做法：1、肘子去骨切一刀变成一大片，洗净泡水6-12小时，花椒、大料、香叶、桂皮、盐放在用温水泡在小碗里。
" i8 r# {7 O7 s, \2、泡好的肘子用刀背拍松，肉面朝上放在小盆里，把调料和调料水均匀浇在肘子上。盖上保鲜膜，腌三天。
5 H! i8 e  U) ~3 U3、腌好的肘子反复冲洗几遍，肉皮洗净，放入煮沸的锅中5 d" b% A0 ^0 _
4、出血沫后捞出，用刀把肉皮上的肥肉刮掉1 h/ ?0 H& \; D! i
5、用镊子摘毛（这个过程辛苦点）、肘子上也有哈，摘好毛洗净,把肉皮切成不大于3*10的小条。% l+ H* i' d" f' c
6、锅内重新放水,将切好的肉皮和冲净的肘子放入锅内。& X2 C% n$ T' C" m' u
7、大火烧开转小火慢慢熬，直到汤变得用两个手指一捻有点粘手就算好了(也可以拿筷子沾汤，看滴的速度很慢也就好了)( b4 H2 H# N7 d( U6 R  c
8、先把肘子捞出平铺在盆底，连汤带肉皮倒在肘子上，晾凉、放在冰箱冷藏里，第二天就可以切着吃了) ]  t6 K4 }7 L

; z# F4 h! L' @# |7 K. _% d! U6 }
别用大肘子哈，这次孩子爸买了个四斤的肘子- -肘子大肉松，不好切
& k; i' |/ g6 ~
5 p- B- k6 g) e# ?" N切的时候要顶刀切，比较漂亮，肘子大切不成太薄的片- h4 {+ _; H0 K. t6 ?+ R