花沙发

啥意思，你怎么还先煮熟呀，要用生的腌才可以的。

奇异果

回复 帅帅小野猪 的帖子! V. z' I% O* f4 F3 g
; G! Q8 h! J# }4 ^
有盐有酒蛋黄才能出油，但大多都比较咸，这个度特别不好掌握。

yitong728

必须得放白酒

帅帅帅宝

家里婆婆带来的生鸭蛋，打电话过来说是 先用水洗干净 晾干 然后用二锅头里进一下，放到盐里滚满盐，密封就行，，，老公照法做的，，正好一个月的那一天煮了三只，就已经很咸了 也出油油了，

xjliuhit

腌一段时间才出油呢 估计有可能盐不够 盐再少的话时间长了也会臭了

xjliuhit

回复 xiaoyun123 的帖子
9 S3 {$ Z- [& \8 ?
4 O& U5 q7 @. S' _放点花椒大料的话 腌出来的香

帅帅小野猪

回复 guxianghua 的帖子
5 ^' c  C+ s3 M- B* x2 Z7 B" _, z
9 T% z! }8 g& w% x0 L5 ]' Y浇上凉水吗 起什么作用呢

celeste006

学习了，原来这么多学问阿

tonysmm

你难道是熟蛋腌的？

4113994

哦 长知识了  要不我也做成五香熟鸭蛋啦

落絮轻拈

回复 小金鱼吐泡泡 的帖子
7 f' T3 S, e+ W$ v
! Q' l; A& U% Z) C, M& r我试了，不知道是不是我的水平问题，效果太差了。。。。。。。

酒窝窝儿

我家是洗干净，蘸白酒滚咸盐，然后每个用保鲜膜包起来，半个月就出油

巴乌

我是把盐蛋洗干净，水凉干
; ]/ l: E- |6 F0 }) b+ O$ M9 |5 b, T# d一只碗装白酒，一只碗装盐  a5 n! P. ]/ q# z9 U& z" u# `
把蛋在白酒碗里面滚一圈，再在盐碗里面滚一圈
5 N+ Y; U% A7 c5 v把蛋用保鲜膜包好，放置半个月就可以吃啦，差不多20多天就有油了

落日飞花

原来这样去，学习了^_^

帅帅小野猪

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6 b: _) J1 a. M" k* o
* x! u* G8 v5 }8 P8 m. T/ F半个月 可以吗

帅帅小野猪

回复 巴乌 的帖子" ^3 U- L3 p# U0 O- |
  \8 ~4 x- E$ h
盐用放很多吗

月点波心

洗净后用白酒沾一下，再裹一层盐，然后用保鲜膜包上，一周后就可以吃了

曜舞妈咪

这个还真不懂。嘿嘿