花沙发

啥意思，你怎么还先煮熟呀，要用生的腌才可以的。

奇异果

回复 帅帅小野猪 的帖子
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有盐有酒蛋黄才能出油，但大多都比较咸，这个度特别不好掌握。

yitong728

必须得放白酒

帅帅帅宝

家里婆婆带来的生鸭蛋，打电话过来说是 先用水洗干净 晾干 然后用二锅头里进一下，放到盐里滚满盐，密封就行，，，老公照法做的，，正好一个月的那一天煮了三只，就已经很咸了 也出油油了，

xjliuhit

腌一段时间才出油呢 估计有可能盐不够 盐再少的话时间长了也会臭了

xjliuhit

回复 xiaoyun123 的帖子0 ~; I9 X% v* }. H
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放点花椒大料的话 腌出来的香

帅帅小野猪

回复 guxianghua 的帖子
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浇上凉水吗 起什么作用呢

celeste006

学习了，原来这么多学问阿

tonysmm

你难道是熟蛋腌的？

4113994

哦 长知识了  要不我也做成五香熟鸭蛋啦

落絮轻拈

回复 小金鱼吐泡泡 的帖子
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我试了，不知道是不是我的水平问题，效果太差了。。。。。。。

酒窝窝儿

我家是洗干净，蘸白酒滚咸盐，然后每个用保鲜膜包起来，半个月就出油

巴乌

我是把盐蛋洗干净，水凉干
. c) K( A7 }% s) e) r$ q$ @一只碗装白酒，一只碗装盐
. u5 r: \% @3 r2 G把蛋在白酒碗里面滚一圈，再在盐碗里面滚一圈7 F; |- w9 l; X" x$ k/ F5 i2 Z/ X
把蛋用保鲜膜包好，放置半个月就可以吃啦，差不多20多天就有油了

落日飞花

原来这样去，学习了^_^

帅帅小野猪

回复 酒窝窝儿 的帖子+ S& ~- s! U# k5 ?

) K# R  C) H  x9 i, T0 u半个月 可以吗

帅帅小野猪

回复 巴乌 的帖子1 M- N& ^" U. I3 `
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盐用放很多吗

月点波心

洗净后用白酒沾一下，再裹一层盐，然后用保鲜膜包上，一周后就可以吃了

曜舞妈咪

这个还真不懂。嘿嘿