花沙发

啥意思，你怎么还先煮熟呀，要用生的腌才可以的。

奇异果

回复 帅帅小野猪 的帖子/ M& c" E& v1 ?5 `* M

1 ?2 d7 m8 y$ P* i- C# j: i有盐有酒蛋黄才能出油，但大多都比较咸，这个度特别不好掌握。

yitong728

必须得放白酒

帅帅帅宝

家里婆婆带来的生鸭蛋，打电话过来说是 先用水洗干净 晾干 然后用二锅头里进一下，放到盐里滚满盐，密封就行，，，老公照法做的，，正好一个月的那一天煮了三只，就已经很咸了 也出油油了，

xjliuhit

腌一段时间才出油呢 估计有可能盐不够 盐再少的话时间长了也会臭了

xjliuhit

回复 xiaoyun123 的帖子
4 ?) I) C% n" s7 r; D% X0 o8 E2 R0 S; @% @" n
放点花椒大料的话 腌出来的香

帅帅小野猪

回复 guxianghua 的帖子- |, S3 c9 G9 s  w& o! H0 C
  s. R5 g( ~" Q- x
浇上凉水吗 起什么作用呢

celeste006

学习了，原来这么多学问阿

tonysmm

你难道是熟蛋腌的？

4113994

哦 长知识了  要不我也做成五香熟鸭蛋啦

落絮轻拈

回复 小金鱼吐泡泡 的帖子* n; f0 A( o, H' Q

  ?. J8 s2 J: Y, f我试了，不知道是不是我的水平问题，效果太差了。。。。。。。

酒窝窝儿

我家是洗干净，蘸白酒滚咸盐，然后每个用保鲜膜包起来，半个月就出油

巴乌

我是把盐蛋洗干净，水凉干
4 O% L; {) w0 C" ?6 @: ]一只碗装白酒，一只碗装盐7 J% [: v; o+ I/ b! B
把蛋在白酒碗里面滚一圈，再在盐碗里面滚一圈. O6 Y  x, s  P3 W/ h. Y
把蛋用保鲜膜包好，放置半个月就可以吃啦，差不多20多天就有油了

落日飞花

原来这样去，学习了^_^

帅帅小野猪

回复 酒窝窝儿 的帖子- \, l% e- @9 z' g* j- x

5 \: a$ l/ o& G4 n. a  U半个月 可以吗

帅帅小野猪

回复 巴乌 的帖子
% B( b# P& e2 @# R& E. o' ], e+ ]5 _$ e( `( E' b
盐用放很多吗

月点波心

洗净后用白酒沾一下，再裹一层盐，然后用保鲜膜包上，一周后就可以吃了

曜舞妈咪

这个还真不懂。嘿嘿