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酸辣汤
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原料：5 |$ Z2 `7 I5 c1 x% O8 G
瘦猪肉５０克，切丝；嫩豆腐一块，切条；黄花菜,木耳,香菇,笋,火腿切丝，泡菜４０克，切丝；鸡蛋２个，打散；
; g2 Z3 b' e# w* f$ V" E鸡汤７５０克；辣椒糊２５克；味精２克；醋５０克，盐少许，湿淀粉４０克；香油１０克。
& j0 E4 g* `: }, K: Q0 ^% R

做法：
' }* |# L+ H' p" B  u( {$ ~/ @

１．锅上火，放鸡汤，肉丝，豆腐条，黄花菜,木耳,香菇,笋,火腿丝，泡菜丝，辣椒糊，盐，味精，醋。# K# r, a& P# ]" ~* s9 b! g: S) y

２．烧开后，下湿淀粉勾茨。待汤中淀粉被搅均了，倒入鸡蛋液，见蛋花即离火，淋上香油即成。  K! d3 P0 q2 Z- a- ]7 x

辣椒糊就是不放盐的辣椒酱，没有也可以，我就放一个切碎的干辣椒，味也不错。- g* j5 n# j! |

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0 H3 L! n4 W0 H! g: b1 e

, P' M# z3 b% o( W# h9 a
! n8 M+ K' L7 S0 {8 o% o4 c虎皮鹌鹑蛋8 j$ L! \: q8 Q; g
鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。
  ?, k8 F+ U1 q$ h* l' @( `$ U【原料】0 X& W. U& j6 |: X* ^' q
鹌鹑蛋20个，罐头冬笋25克，水发香菇25克，糖色少许，鸡油7克，味精2克，料酒、酱油、水淀粉各10克，毛姜水5克、姜片25克，花生油250克。
7 ^, V; G0 K" I, k7 j1 S- j  ~【制作】/ W+ |: I# O; o" w
1、
; R& f/ P& N, E) M" ^锅置火上，放入凉水和洗净的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮。
+ \: @0 |4 A/ F9 z1 [' E& J2、) d2 j; j# p  c/ @
冬笋削去筋、皮，切成片，用开水氽透，捞出，放入凉水中过凉；香菇用高汤煨煮。
4 Y! l. f; m+ B( x8 h% e3、
7 m  U. F8 f6 {! n1 V; w1 ?; }锅置火上，放入花生油，烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞出，控去油。) G" @8 h+ v! s% ?0 a
4、
5 K& W4 m1 p3 X$ G0 ]' q. |; F. M4 x锅中留底油，煸葱姜，烹料酒，加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤调成浅黄色，放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火煨10分钟，用调稀的水淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅即成。
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亦如昙花

豆苗蘑菇汤 4 C( n  ^' X0 ~4 G( F" k
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
  i8 v2 K4 Q& p- u备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。4 ?+ W+ i. D2 y
做法：
6 b/ F, J+ @3 v* s. [% w/ A1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
( _# R  H7 V8 ]  v7 B9 j' b7 L2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。7 D% [; g4 j) r1 Z% @5 W
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火" {. S% j, l, O3 b# L
要点：+ s& M4 [( Q; W# `
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
, z  |0 |0 q' n# C' o, [2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
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宫爆鸡丁
/ J# v' M. P. R/ ]. D材料：鸡胸肉300克、花生仁100克、糖1汤匙、酱油2汤匙、水淀粉3汤匙、花椒1汤匙、姜末1茶匙、蒜茸1茶匙、大葱1棵、料酒1汤匙、盐1茶匙、干辣椒50克、油适量7 Y2 M' d4 L* C
做法：: K9 x' M+ G/ z; o9 n9 O( d  r' s
1、鸡胸肉洗净切成小块，加入2汤匙水淀粉和1汤匙酱油拌匀腌20分钟。大葱洗净1CM长的段，干辣椒切段。- u; f  ^0 r/ `, S" d9 ^" h& d
2、在小碗中加入1汤匙水淀粉、2汤匙酱油、盐、糖和料酒拌匀。
& g  h- F, }: |# l5 K. v! _+ x# \$ ~3、花生放在温水中泡20分钟剥皮后擦干水份。
  [) d+ H/ o: L& O3 q( B4、中火烧热多一些油，烧至二、三成热时将花生放入，小火炸至微微上色后捞出。# ]7 h  k) y+ u2 Q( L4 Z) w
5、继续烧热锅中的油，烧到六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉变色至熟时捞出。* k9 V( [5 k3 H* d
6、锅中留底油，烧热后将干辣椒和花椒放入爆香，接着放入葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后加入调味汁，待汤汁渐稠后放入花生拌炒均匀。
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怪味鸡
* S- x7 t6 |7 Q; j' B' I
/ u2 f" S1 P4 q3 [/ D) {' U主料：鸡腿200克 0 H1 F& \% L- P1 L
调料：大葱5克 姜5克 江米酒5克 酱油5克 白砂糖5克 醋5克 香油3克 辣椒油3克 花椒粉3克⊙该文章转自
  a. C( g  X& u" @% ^) q1 w  T) l6 A" o1.葱洗净切段，姜切片；
- n% x* d- K6 S; Q, D: |2.鸡腿清洗干净，放入开水中汆烫后捞出；
% U0 ~  D% _" ?& p' F) d3.锅中倒入3杯清水煮沸，放入鸡腿、葱段、姜片及所有的调味料，一同焖煮至鸡腿熟软；# p4 y- g1 f9 \8 F; z
4.捞出鸡肉晾凉，切块摆入盘中即可。
! G4 `+ M  r3 S: A: q食疗作用：& K% ]7 [$ E  ]2 k$ M, o' ?4 ^3 X
性平、温、味甘，入脾、胃经；
. U: C& p8 [# n1 E, Q' c) }; Z可益气，补精，添髓；5 S, E1 T' o/ ~! i# P
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。1 f( b3 b7 `8 r) l5 ^5 d# e
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亦如昙花

冬瓜丸子汤
4 e0 y( Q- v3 D* U& F煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量- w. p! g( m# v& _# R4 I
制作过程：
  p$ z. \5 v# R" O1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
5 y& \0 |, e: @2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
$ r, \3 Q# p. M3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。1 L+ o( |1 e! G4 ]! l+ F
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。5 \& d2 s! b* f9 \% M' A$ Q
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎

亦如昙花

竹笋香菇汤 5 a4 _+ ]9 [9 Z1 d
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。 　　
, {9 H2 v& F5 h3 s2 |$ t) d) R3 Z作法：
( z0 k% g8 j+ y: ]2 Y7 ^1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
0 P" a9 }2 e5 Y; F7 m2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。　
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: s6 H/ ~# l- m) A: T  K
' u- h2 c5 ?5 u7 {( o! J什锦炒葱油饼
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: s# k* i1 n4 N, H+ c+ F  ?材　 料】: 冷冻葱油饼1张 青葱1支 芦笋150公克 香菇5朵 蒜头2颗 培根3片 豆芽菜少许 0 o& I7 O! t/ `" J- D. S
【调 味 料】: 盐少许 胡椒粉少许
4 x# r% w5 N) @5 E! U- q
5 E& x4 q* X4 B, s) L1.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后，取出切成长条片状。
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* o' V5 P5 a( m! O2 w) U& z8 D2.青葱和芦笋洗净后，切成段状；香菇洗净后，切成丝状；蒜头切成碎末状；培根切成小片状备用。
) M& \& ]1 I- Z: _0 }- C% B; ~2 f) ?" C. m/ k) ]  V% X
3.热油锅，先放入蒜末爆香，再加入培根片以中火拌炒约2分钟至香味溢出后，先起锅备用。
4 Z: c  K+ a, F
. O4 m/ K  f0 I2 f5 v) x4.将作法1的饼皮和与青葱段、芦笋段、香菇丝一起入锅拌炒后，再加入作法3的培根片、豆芽菜和调味料一起拌炒入味即可。
6 H& g9 S- H7 T5 \! h# _) {) h) ?: o2 ]6 W# O& ?/ L/ I- g# |3 O

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1 B; ^" r+ w7 T8 ^鸡蛋仔( L+ f+ W- O. U. d1 C  C

# |0 B1 ^# H5 _" ~, {8 n材料：面粉5安士,发粉11/4茶匙,吉士粉1汤匙,生粉1安士,鸡蛋2只,糖5安士,淡奶2汤匙,清水5安士,生油2汤匙
: B, U4 F1 s1 |# g; ^# ]  ^" Z
: s3 B: A1 q: G* Y
; o+ _3 w% ]4 f8 C1.将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。
2 @: }  R# s7 D+ z4 Y% B2.蛋、糖打起，加入奶水打透。  m3 j  \  k) d5 N
3.将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最后加入油拌匀30分钟后备用。
4 L6 q9 [+ J* r* N: [. P- @4.将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。
4 T1 Z, S/ o+ K; Z1 o1 C0 @! _+ _5.将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。' m7 a3 T& M' d' L8 w8 {
6.即可用叉起模进食。7 [+ T( L* a/ o: x! {, `

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2 K/ g5 I; h; O& X& L

五香鱼块
( H2 {- V, O" ?9 }/ P' D8 g% g: H# M

材料：草鱼1条（取中段），葱1根、红辣椒半个! P  G* A9 N. e" S3 M* S  P
调料：1、姜2片、酱油一大勺。
, @5 t+ T. N7 f) K, k; u: c      2、醋适量，八角、桂皮少许，冰糖2块，盐、糖少许，番茄酱一勺
' D* r+ m, ?1 V: \. [# X  z1 c做法：1、草鱼去鳞，洗干净，斜刀切成厚块，加入姜、酱油腌制30分
! M$ {& h* a8 N

2、热油锅，放入鱼块炸制，炸成金黄色，鱼身变硬，捞出备用。% E- H8 m3 o! E- Z# \
     3、另准备一口小锅，锅内放入醋适量，八角、桂皮少许，冰糖2块，
8 D: r$ g; P" a! x盐、糖少许，番茄酱一勺煮开，加入炸好的鱼块，中火收汁。

( X, S( o5 E. D0 B

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赛螃蟹) j, l! V# b* \  v6 b
主料：鸡蛋. ]( N# m' a& {% Y' G  C* @6 |7 _
配料：花生油　米醋　盐　料酒　姜末 鸡精  白糖
% m) N) l, X* E一.将鸡蛋磕到容器里，不要搅散　! `  R' J8 I; M% o, b
二.准备一个碗放料酒　盐　姜末　米醋　（一个鸡蛋一小勺醋）少许白糖搅拌 均匀备用% r$ D! v2 Z! X$ V3 W4 ?
三.热铁锅放入花生油，油热后放鸡蛋液，稍停片刻用筷子搅散鸡蛋，然后将（二）的配料放到进锅中，再用筷子搅至鸡蛋炒熟，出锅装盘（这时就可以用铲子喽）

淘淘之妈咪

& m% X9 @8 E4 y1 W% ~
& p' \% z1 E  J7 ]6 a8 V- ]1鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料酒（去蛋腥1茶匙）和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷   子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
# K& G7 D# ~" ~" g( ~& p& `( r7 d8 F, [7 G" h
　　2油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。 0 i0 r* ]  r3 ?/ T$ V* c
　　3锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4 o, V0 E% r+ ?　　4酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末（切特细），转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水**融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。 # ]4 y( R$ j0 M: j* |3 k
　　5这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝瓜、黄瓜、萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。 5 g$ v' r3 V1 n- |
　　6豆芽、扁豆（切丝）、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
0 E8 p8 w  D$ \# A  O2 ?　　7酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。 / Q6 Z6 _- g' q
　　接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。 2 |! c: e  y7 t# w; c* W
　　煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。 : Q* H0 D9 t, Y, @* Z
　　面煮好了，拌上两大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，

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( [' x: G  C: W+ {! I
空心粉, ?% a' s2 e0 ^7 R
1。 原料，意大利面（家乐福超市和沃尔马超市有比较正宗的）；小块牛排；现成的意大利面酱（建议是加橄榄的；买瓶装的，20块钱左右一大瓶，真空塑料袋包装的不好）；黄油（一定要用黄油）；一截大葱；几瓣蒜
6 W( Q+ Y$ J# g' ?" E8 d  }) t$ C* E- O2。步骤： 先烧开水，跟正常煮面条那样煮意大利面，要煮比较长时间，检查是否熟的话可以挑出一根来弄断，看看横截面是否还有生面
9 s4 Y& a) J; C面煮熟后加点盐，然后起锅沥水- g( d1 a9 r/ d+ B4 N

6 g# G9 T% X& q; C. V* R* K另外拿 平底锅加热，放入黄油（可以多放，黄油养胃的），等块状黄油化了的时候，下蒜粒和葱段爆香。
- h9 s. l+ ~1 p( b* ]! o（接步骤） 然后下切成肉丁的牛排，翻炒熟，最后加2-3大勺意大利面酱。+ f9 C7 \: V( Z/ m
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最后一步，你可以把炒好的酱浇在面上；也可以把面倒入酱中翻炒；我推荐后者，因为这样可以让每一根面条都裹上酱，口感很好' U0 a% M+ d; o) o, }, |/ g! U6 H

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糖醋鲤鱼
( L( l' j& |( X/ k) `9 r配料：
" c# k1 c$ N) a5 N3 V. s　　. v- L3 W9 ?6 w% ^
　　　　鲤鱼750克、白糖200克，酱油、料酒各10克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，试淀粉100克清汤300克花生油1500克。
& M4 S- O3 l$ u! Y$ R# z$ p　　　　制作方法：
3 Y& l# Q% P9 `/ x5 M) T% m8 n% }　　' W7 x: ~! i; Q' X# C9 P
　　　　１、鲤鱼去麟、内脏、两腮，于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；２、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁；３、在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，以微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松；４、将葱、酱、蒜放入锅中炸出香味后倒入兑好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速浇到鱼上即可。3 n7 j% U- v0 t0 Q1 H8 O! Y
　　放上香菜段，红辣椒做装饰用！  s$ b) S8 f8 o

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着急忙慌带孩子

我来啦，这不是白赚的大米嘛，我拉着一车麻袋来装啦，争取第一拨带走1W大米，哈哈~~~ ) L7 a8 F5 o& M1 Q8 `9 x4 }) ~3 _
2 ^, P7 P% q3 Z5 z* \7 K
下面开 ...

妈呀，看着太好吃了。

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水煮肉片6 x: j* A. z( P# J* M. g
　原料：
7 F* N8 l0 ^0 J& M' G! A8 X- A  d　　
1 G1 Y! Z4 J) ?　　　　猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。
* U. l' {) r" W- x7 C　　5 I$ T6 o- e6 N( M5 _
　　　　制作方法：
4 t$ t, A& [7 ]　　1 I* x1 I9 z7 }) ~2 o
　　　　 ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；
  x* F# @, A" [　　8 K7 u& e$ j7 ^4 [! g1 s. C: N
　　　　②芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净切成段；
4 m: l) l- b0 Y　　
, J/ `) i* u% Z　　　　③葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎； ) s3 |9 u& w) Z  K
　　
9 M& f8 B4 P  L7 I* O, b; R8 m( |　　　　④坐锅，放少量油，油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放少量水，开锅放入少许盐、鸡精，放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；
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% m1 F( y4 y1 D9 d1 [　　　　 ⑤将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； # I7 n% u- \# m$ N
　　' i$ p9 O% w  l
　　　　⑥坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

着急忙慌带孩子

: r. Z" j; \4 z: V6 E$ b
; g0 T! A! ]/ o: N5 R/ |鱼香嫩豆腐
7 r! y' ?! s2 c9 @- X: Q$ D! w3 _3 r, |1 g8 O
材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙  葱花1茶匙 泡椒8个切碎
7 g, }$ a7 c+ E3 W) g2 ?, n- }2 i. Z8 x: q% P' g: i6 Z

6 p' Q* W' J* y/ ~& T6 t+ i" c) ?* l* X; w: P
调味料：生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 细盐1/8小匙 香醋1/2大匙 白糖1茶匙 鸡精1/2茶匙 / @( n$ n- z0 ~2 [/ ?; l8 z$ i/ P

- c3 t: Y2 w# n5 R        我还加了一小匙豆瓣酱,豆瓣酱很咸,如果有加的话就不需要再放盐了.
" L' }; ^- v- V6 f1 T" s" x# p( T4 U5 V" I0 c' M
做法：5 V2 C; X0 {2 R5 H8 V

# z2 @! }* v1 g8 `1 i- }5 c6 u1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
8 M4 P2 H& Q# \9 ~8 f+ |: p- R; C* d) u. S% R* G( P  s
2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。7 b* ?" J! P* t0 o# S9 c' L" ^6 [' n
1 I* P0 K' k4 b/ R. H# \
3.注入清水或高汤半杯。" f; L1 T0 X0 _
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4.加入所有调味料，及切块豆腐。
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5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
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. y$ B! A4 j5 _6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。% E3 K: ^; q6 L8 ^/ u

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5 C2 N: K0 y3 B, g# L4 O  d% V4 R" M) p- Q7 ~, m0 V' g
　主料：鲤鱼1条   B2 m; Q/ d. k( Z/ g
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　　辅料：酸菜(泡青菜)100克 野山椒20克姜片10克 蒜泥20 克 蛋清1只 ; e$ ?! o6 p1 ~6 q1 g) s% z
　　调料：淀粉10克 料酒2茶匙盐适量 鸡精少量 糖1茶匙 胡椒粉少量 ' j* ~: l& o& M- n4 m
　　做法： # H1 H) e% B  g2 \- {
　　1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用 2 J& Z+ G/ y1 A9 ?/ S
　　2、片好鱼片以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟 + q# Z( J3 \9 C
　　3、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用;野山椒剁碎。
. E! T4 X  o  @1 }　　4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
% N: k+ }# s, W* \* m( C　　5、加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开。
2 p6 Y( _4 O9 w+ O; F  l9 S　　6、将鱼头和鱼排放入大火煮10分钟，将鲜味熬出来，熬好以后的汤色会发白。 $ _  @# j" G2 @4 Y' s$ ?
　　7、将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可

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　原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)， % H% [6 }# I7 H
          要是喜欢吃粉条也可以加一些，当然在东北很少有人放。葱，姜，蒜，花椒（少许），大（少许）。
# v) b) u' ~1 y6 ~　　葱，姜切成片，蒜用刀拍开，肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。
+ L+ O1 O- N% @5 h　　油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会，当肉变色，也就是五分熟左右，先放入土豆与肉一起炒，炒一会感觉土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一会、再倒入少许酱油炒一会（大约五到八分钟左右吧）。加入水放入葱，姜，蒜，大料，盐，盖锅炖，等要出锅时放入鸡精就即可，要是喜欢吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，这样可以好看一些，要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒

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进来看看，有好吃的准备材料去