- 妈米
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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-7-12 10:43 编辑 % a% Z& D& u* @& m h/ ]4 U
! O1 S5 R# |5 d; \2 ]
啸啸姥姥的一日三餐系列之二,中餐:馅料十足营养美味的N鲜水饺!
* E# J/ l8 L' y1 D( _' |" B 请见早餐http://www.bjmama.com/thread-1210630-1-1.html W" A z- Z1 l* K
晚餐http://www.bjmama.com/thread-1210673-1-1.html
6 ^* ?; p: g3 H4 g# w 早餐吃完给妈妈喂好药,让妈妈活动活动,我就开始琢磨午餐该吃什么了,正好奶奶过来,我让奶奶帮忙看着我妈一下(我妈坐着一般也没事,不过有个人看着更放心),我出去买点菜,心里已经计划好中午给妈妈包饺子,虽说平时奶奶总给妈妈包饺子,妈妈已经吃烦了,但是我想我包的这个肯定不一样,奶奶做饭太单调了,于是就给妈妈包了这个饺子,都说三鲜饺子,我也不知道这该叫什么,暂且叫它N鲜饺子吧,呵呵,馅料十足的大馅水饺!我自创的!
4 C. R& c& e6 H6 R' |做法来喽3 H8 {2 r |: h+ ~8 v
不到一斤的猪肉馅,加料酒,盐,老抽和生抽调匀9 h# Y. n! ^1 D h3 v
' u* X' l" T4 Q$ F! d5 l I
加入一个咸鸭蛋调匀,我忘了拍咸鸭蛋了,不好意思啊!切葱碎放入肉馅,顺时针打上劲!
1 Q2 d9 @% _: J; B. _
$ h! E( A8 R n% ~6 S# f% R8 T重头戏来喽5 x) g/ i( ?% y8 X
胡萝卜、香菇、冬笋、黑木耳、青椒、红椒都切成小碎丁放到肉馅里,再打上一个鸡蛋& z: N# N2 I' e% i
/ r) ], ~! c% ^调匀,顺时针打上劲!$ A! z. ?8 E% F6 r
$ p, t' n7 F4 R+ x/ m. X
面是我在调馅之前就和好了饧着的,没拍照,开始擀皮了!
" r, |! d' q" t
4 [7 e# r/ X/ x. v) ~包饺子,馅够大吧!
" x/ }: @" g' F+ a. ]
& D, h5 k" p6 V* E% q p1 W" T包好一个了!
% g" G) s8 T, }1 t
/ X+ |, U6 F5 }5 X先包好这些煮给妈妈吃! k4 u) P4 a) v& {" n3 \3 Y; J/ ?
6 I8 B, p& ?, o6 {$ I) g+ N0 F! D3 |7 Z
& e5 z( |. t) t9 M [2 V) T, `1 F
下锅煮6 G) x0 H( e& L/ E( r4 h9 x
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出锅了,配上蒜汁- z5 Q' Z* {' f/ @ M. R! S% J
4 @# |4 D0 L! A9 s% ^: e" }6 h& e3 ?
9 x: b9 M; t5 x: K' e! i真香啊,看看切面图,怎么样,很诱人吧!* o. c \- d8 N
2 f3 i0 `# a2 M3 q
给妈妈吃完,喂好药,活动完让她睡午觉,我把剩下的饺子包完,留着妹妹在的时候,煮给妈妈吃,因为妹妹不会做饭!
9 R) D3 V D) D& j( `# s W! s" r+ @- N$ g. r
发片完毕,希望大家喜欢!
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