蒜茸粉丝蒸扇贝爱吃扇贝的学着哦

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小熊一家人2012

初一

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楼主

　材料：
　　新鲜扇贝、大蒜、粉丝、黄油、色拉油、盐适量、鸡精少量、料酒、香葱适量、红椒粒适量3 q8 v1 @. k7 [% `& s. o1 _0 m6 [4 n
$ W( c, K$ R) y4 c0 J
　　做法：
4 |1 E/ Q; I) B' F: J7 c7 d
　　新鲜的活扇贝（必须是活的），用牙刷（用旧的）清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲掉$ s9 P* h5 |) X. N4 B) { d

　　用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，把扇贝撬开，扔掉无肉的那半扇贝壳。& j0 l7 x* Z8 @9 ]

　　去除扇贝黑乎乎的内脏和围边，只留下中间那团圆形的肉和黄。1 O, \6 i, w8 O6 K

　　用料酒和少许盐将收拾好的扇贝腌制5分钟。3 k# H% v, d' r/ D) \7 s
9 N- I1 f: x/ x3 K* U7 ?
　　粉丝用温水泡软，葱切葱丝或者葱花待用

　　大蒜捣成蒜泥，炒锅中放入块黄油（黄油做的更香），烧至微热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。% S3 i# q f+ ^# [4 _$ B& f

　　将粉丝围在每一个扇贝中，再将调好的油蒜茸均匀地抹在粉丝上。2 D$ l' G2 S; S) A6 b/ K
( Q0 y2 d! X1 L9 v( |0 S2 B# ^

　　蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。
　　炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上。

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小熊一家人2012

初一

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沙发

燕窝进补易吸收

燕窝是中国传统名贵食品之首，历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。顾名思义，燕窝即是燕子的窝。在自然界中，大部分燕子都会筑造“燕窝”，用途或为栖息或为繁衍后代，但并不是所有的“燕窝”都具有药用价值。通常我们所说的，可以食用并具有滋补功效的“燕窝”，仅仅是指雨燕科飞禽动物金丝燕种为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢。1 Z% k. b! _9 }$ N& e
　　中医认为，燕窝具有保健和医疗的功效。具体来说，对于老人，由于老人通常肠胃不好，身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象，吃燕窝可舒缓气管、润肺止咳、补中益气；对于男性，《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能；对于女性，燕窝中特有的一种多肽类物质——— 表皮细胞生长因子，是重要的“美容基因”，它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得细腻有弹性，不易衰老，并可调节内分泌循环等作用。女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是港澳台众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜靓丽的一个秘诀。
　　按消费人群分，青少年常服食燕窝，可促进新陈代谢，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，调理内分泌，预防及治疗青春痘，祛斑及美白皮肤。学业紧张及工作忙碌人士，常服燕窝可帮助消除疲劳，舒缓精神压力，补充体力，强脑健身，令精神更充沛，工作效率更高。出生6个月的婴儿进食燕窝，能调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。儿童于发育成长时期，特别需要吸收更多的营养，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力，令反应灵敏。
　　值得一提的是，对于孕妇、胎儿，燕窝中特有的燕窝酸(N-乙酰基神经氨酸)成分，可以促进宝宝大脑神经细胞的信息传递速度，提高免疫力。港澳台地区几乎所有的孕、产妇在怀孕前三个月就开始进食燕窝，真正达到一人吃两人补的效果而不用担心身体变形走样。孕妇进食燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙、增强抵抗力，更不易生病。对于妊娠后产妇可迅速恢复元气及促进脂肪代谢，帮助收身，再度恢复窈窕身材，散发青春活力。