小老虎的马妈妈

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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动) K, f$ m$ ?8 ^) w; m: L( D- U7 v2 ~4 V, ~' j6 J
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html( M4 c8 t8 ^, g" y

8 W2 ~: S1 b, K( E1 t; ]有钱的捧个钱场，没钱的捧个人场哈6 h' e! Q; t6 T3 f9 w0 A: p
话说早就该发这个贴子呢，上周六做滴，无奈照片在老公笔记本电脑里，今天才上，废话少说先来个成品图哈：( x& S) u6 k/ q9 m
（汗，回家再找找看，肿么没有成品图泥，跳过跳过，先上过程吧）- Z( O$ B5 R- s( {

. I% w& A, p! c麻酱烧饼（12个的量，我家烤箱1盘可以放6个）0 y4 M2 J& f9 e3 I$ `! N
配料：
  B" J5 {9 e1 M2 V# o0 U% P5 E+ A饼皮：普通面粉400克，干酵母1小勺，盐4克，细砂糖1小勺，水若干
/ p% r% A8 H8 l" Y, F' G" G麻酱馅：纯芝麻酱100克，盐4克，花椒粉若干，香油若干
4 K$ d4 d/ Y# F& }, L- P5 B" k其他：熟白芝麻，蜂蜜1小勺，水若干
! k  K% C% n+ u) h8 ]2 L% W7 Z5 `制做过程：( K- P6 ^( e7 H# d
第一步：将饼皮里的配料混合均匀，加入水，揉成面团。将面团用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性，一定要柔软。（水酌情放，面一定要柔软，我做的略硬，对口感有一点影响）将揉好的面团盖上保鲜膜，静置松驰20分钟左右。
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5 s' E; T5 f0 c$ V3 l+ l第二步：纯芝麻酱、盐、花椒粉、香油混合拌匀成麻酱馅，使麻酱如图所示成流动状。
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第三步：将静置后的面团擀成薄饼，越薄做出的饼层数越多。, G; @9 i3 j: B' D: e

: T* p2 \5 K9 o5 X% ?3 T9 H0 U第四步：将麻酱馅均匀涂抹在面饼上（我有一天然环保无污染的涂抹利器------黄瓜条，有图为证，在此特别感谢想出此法的老公，多吃点哈）& }0 P1 z! c+ q

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$ x% t* B. _3 H第五步：从面饼的一端慢慢卷起，一边卷一边拉伸面饼，尽量多卷几层。然后两端收口。（来！摆成心型拍一张）8 d% f7 |/ E6 j
第六步：将面卷平均分成六份，两端开口收拢。静置15分钟。（我家面板小，一次只能做上述份量的一半，即6个饼的量，我是相同步骤分了两次做的）
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, K4 V1 _1 v$ ?第七步：将1勺蜜蜂和1勺水混合均匀
& ~7 _( a; \. {7 i2 b( k第八步：将静置好的面卷竖起来，用手按下，用擀面杖擀成圆饼。将第七步中的蜜蜂水涂抹在圆饼上。带有蜜蜂水的一面放入芝麻中，使其一面沾满芝麻。6 E! H, X3 P$ _) Z
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1 s" i3 P) F. A8 p) n% Y第九步：摆放到烤盘中，放入预热好的烤箱里，180度大约20分钟左右，直到表面变黄变酥即可。4 _4 r- E1 I* \6 i
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撒花！！开吃喽！
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" l- x  G4 N: \( h+ ~  Y( w! X这是我的另一个贴子，里面有比较详细的烘焙用具的介绍，及手指饼的制做呀！
+ J$ K& ?7 v/ s0 g  xhttp://www.bjmama.com/thread-1200411-1-1.html
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果飞

哇，这饼看着怎么都觉得那么的像馆子里的涅

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子! M+ @0 g9 \2 G0 \% |

- g0 t! G# v* G8 B加精了？没做梦吧，来亲一口，可爱的小编，额咋这么稀罕你呢

淘淘之妈咪

高人啊+ X' b; X+ u* u& [" N# X1 W! q
羡慕啊

小老虎的马妈妈

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. A1 ^/ i/ L, _/ l: J亲爱的，额可是菜鸟级的呀！主要是做法太简单了

酣睡的乳猪

哇，非常实用，感谢楼主分享！！！

小老虎的马妈妈

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0 s. A/ W4 e+ Q% j嗯嗯，面一定要和的柔软，偶的略有点硬

小老虎的马妈妈

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不客气，其实做好了，自己也挺有成就感的呢

吾爱乐乐

真不错   很简单的中式烘培

淘淘之妈咪

回复 小老虎的马妈妈 的帖子. E8 o6 m/ ?/ D

8 P1 Q/ e; ]5 S' F嗯，谢谢

小老虎的马妈妈

回复 吾爱乐乐 的帖子/ I& ^! A- v# C+ ~. R
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乐妈可是个超级爱做的呀！学习

吾爱乐乐

回复 小老虎的马妈妈 的帖子6 w1 e3 Y' N% Z3 A% {

2 j' I( I" ?% v$ H, z$ U; c3 \, c7 `/ W互相学习吧~~

袁方/ty

哦哦  这个好呀 原来都是炉子烤的 这个版本更干净呢

小老虎的马妈妈

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" H7 X0 p7 }9 A0 j8 f/ R8 ^嗯嗯嗯嗯，很省事的

漠漠宝贝儿

好想吃烧饼
来自[妈妈网iPhone版]

快了着的女人

这个能用饼档做吗

鬼马乐乐妈妈

芝麻香啊。。。。。想吃