小老虎的马妈妈

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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动) K, f$ m$ ?8 ^) w; m: L
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  E2 N6 g. l" R9 F+ D: J有钱的捧个钱场，没钱的捧个人场哈
  S+ \3 b# j+ p/ u5 D0 w" J0 m! m) W话说早就该发这个贴子呢，上周六做滴，无奈照片在老公笔记本电脑里，今天才上，废话少说先来个成品图哈：
- {8 e, T- T# D# T# N: n（汗，回家再找找看，肿么没有成品图泥，跳过跳过，先上过程吧）
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+ a1 U2 \! s" F' i8 ?麻酱烧饼（12个的量，我家烤箱1盘可以放6个）
  v8 Z5 Z7 J0 n" r8 R% w配料：
" k" s' @, W2 s0 u1 J& q饼皮：普通面粉400克，干酵母1小勺，盐4克，细砂糖1小勺，水若干
& }6 H/ K/ ^/ m4 z  I9 ]麻酱馅：纯芝麻酱100克，盐4克，花椒粉若干，香油若干* O0 ?' U* Y; [; C9 j/ `! O* L
其他：熟白芝麻，蜂蜜1小勺，水若干
3 f2 U$ Y0 c8 m5 k制做过程：6 v) a& ]. s, L$ \# Z. K9 B! O1 G
第一步：将饼皮里的配料混合均匀，加入水，揉成面团。将面团用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性，一定要柔软。（水酌情放，面一定要柔软，我做的略硬，对口感有一点影响）将揉好的面团盖上保鲜膜，静置松驰20分钟左右。
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第二步：纯芝麻酱、盐、花椒粉、香油混合拌匀成麻酱馅，使麻酱如图所示成流动状。
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第三步：将静置后的面团擀成薄饼，越薄做出的饼层数越多。
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/ V' @, C4 w# J  E第四步：将麻酱馅均匀涂抹在面饼上（我有一天然环保无污染的涂抹利器------黄瓜条，有图为证，在此特别感谢想出此法的老公，多吃点哈）+ K: A+ v9 I/ E! L3 @2 b) r
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第五步：从面饼的一端慢慢卷起，一边卷一边拉伸面饼，尽量多卷几层。然后两端收口。（来！摆成心型拍一张）
2 L7 Q4 m& L& O第六步：将面卷平均分成六份，两端开口收拢。静置15分钟。（我家面板小，一次只能做上述份量的一半，即6个饼的量，我是相同步骤分了两次做的）
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第七步：将1勺蜜蜂和1勺水混合均匀
0 `  k/ E4 o1 r3 R( |7 R4 m6 L: }第八步：将静置好的面卷竖起来，用手按下，用擀面杖擀成圆饼。将第七步中的蜜蜂水涂抹在圆饼上。带有蜜蜂水的一面放入芝麻中，使其一面沾满芝麻。
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第九步：摆放到烤盘中，放入预热好的烤箱里，180度大约20分钟左右，直到表面变黄变酥即可。
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撒花！！开吃喽！
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% X6 T7 n1 T- s" d" ]这是我的另一个贴子，里面有比较详细的烘焙用具的介绍，及手指饼的制做呀！
3 b: K* _/ v) Hhttp://www.bjmama.com/thread-1200411-1-1.html; A$ _2 @' i: n% O8 l1 O
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果飞

哇，这饼看着怎么都觉得那么的像馆子里的涅

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子3 A5 ^) T' Z, g0 Y/ Q: L/ B, {
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加精了？没做梦吧，来亲一口，可爱的小编，额咋这么稀罕你呢

淘淘之妈咪

高人啊6 E7 q5 W$ Y6 ]1 Z
羡慕啊

小老虎的马妈妈

回复 淘淘之妈咪 的帖子
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亲爱的，额可是菜鸟级的呀！主要是做法太简单了

酣睡的乳猪

哇，非常实用，感谢楼主分享！！！

小老虎的马妈妈

回复 淘淘之妈咪 的帖子
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嗯嗯，面一定要和的柔软，偶的略有点硬

小老虎的马妈妈

回复 酣睡的乳猪 的帖子# M0 Y( x6 L5 V+ s/ p( g

1 Y; M4 r& O2 Z* ~1 D+ U不客气，其实做好了，自己也挺有成就感的呢

吾爱乐乐

真不错   很简单的中式烘培

淘淘之妈咪

回复 小老虎的马妈妈 的帖子, O7 a1 I# v5 E! \! G

* u3 L- C3 A; t! @3 Z& p嗯，谢谢

小老虎的马妈妈

回复 吾爱乐乐 的帖子
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. ~( b/ \  V3 m2 `: W% V% z0 y( X乐妈可是个超级爱做的呀！学习

吾爱乐乐

回复 小老虎的马妈妈 的帖子
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互相学习吧~~

袁方/ty

哦哦  这个好呀 原来都是炉子烤的 这个版本更干净呢

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子  x4 o4 E5 r. F/ b+ e0 I6 v3 u

+ R2 _4 I& U% z; c嗯嗯嗯嗯，很省事的

漠漠宝贝儿

好想吃烧饼
来自[妈妈网iPhone版]

快了着的女人

这个能用饼档做吗

鬼马乐乐妈妈

芝麻香啊。。。。。想吃