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养生食材推荐——三七、天麻、石斛、玛卡、何首乌、当归
经常听说一些食材，什么三七呀、天麻呀、当归呀等等，他们还真是一些很进步的是食材。养生滋补用他们做上一份美味，也会有很好的作用。那他们的功效有些啥嘞？咱们先来知识小科普一下~
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| 品 名 | 3 ` I) Z( G* `: ^) T$ o
简 介 |
. v, r$ L( r% A+ a 功 效 |
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三七是我国特有的名贵中药材，具有“金不换”、“南国神草”之美誉。因枝分三枝，为七片，故称为“三七”，又名田七、金不换等，古时亦称昭参、血参、人参
& x( \5 p$ H+ z三七、田三七、山漆、三七参等。因常在春冬两季采挖，又分为“春七”和“冬七”。由于三七同为人参属植物，而它的有效活性物质又高于和多于人参，因此又被$ r. d. p: _+ C; [% H$ d
现代中药药物学家称为“参中之王”。 | 1 _0 G1 Z" d! Y4 H
三七功效作用很大，其性温，味辛，具有散淤止血，消肿定痛的功效。而且他中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效，谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。常食田七，对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。 | / o2 f" [* H4 n6 P* V! L* f
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天麻为多年生草本植物，其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。天麻过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源。天麻为兰科植物。春、冬两季均可采挖，冬至以前采挖者称“冬麻”，质佳。 |
& T* R- o* i4 E天麻的功能主要可以平肝息风、祛风止痛。天麻还有镇静、镇痛的作用，可以增加脑血流量，降低脑血管的阻力，较轻微的收缩脑血管等功效，能降低血压，减缓心律，对心肌缺血起到保护的作用。所以，天麻对治脑血栓有一定效果，但并不起到决定性作用。
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石斛，兰科植物之一，原被归入柄唇兰族，但现已独立成为一族，对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效，石斛药用历史悠久，药用成分既丰富又均衡，能治疗多种疾患，在临床上多用于治疗慢性咽炎、肠胃疾病、眼科疾病，血栓闭塞性疾病、糖尿病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗。石斛兰能抑制肾脏微粒体Na/K-ATP酶活性，可滋阴清热。可显著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰岛素、C肽的分泌。抑制胰岛素降解，提高胰岛素敏感指数。 | # f4 U7 _, l) A! Z7 r. A
益胃生津，滋阴清热。抗衰老，提高免疫力。活血化瘀，提高心脑血管功能。抗肿瘤。治疗消化系、眼科等疾病。
膳食价值：
古语云“民以食为天”，铁皮石斛最补血、精、津，令人精、气、神充足，在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有显著的功效。用铁皮石斛入膳，能起到健康养生的效果。 | A g$ t4 D7 k, E
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MACA，一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物。可以增加体力、增强耐力以及抵抗疲劳的力量，对人体有滋补强身的功用。MACA能促进新陈代谢、抵抗压力并提升人类及动物的性能力， 生育力及乳汁分泌，并能消除更年期障碍、减缓老化、增进脑活力。 | " f* L9 [% P1 [. _1 z% M- f
玛卡可用于增强精力、提高生育力、改善性功能、治疗更年期综合症、风湿症、抑郁症、贫血症。
1、抗疲劳
2、增加精子质量
3、补充体力
4、改善阳痿早泄
5、提高睡眠
6、抗更年期
7、活跃生育
8、增强记忆 |
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何首乌为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。春生苗叶，叶相对如山芋而不光泽。其茎蔓延竹木墙壁间。结子有棱似荞麦而细小，才如粟大。秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。”植物的块根、藤茎及叶均可供药用，中药名分别为：何首乌、夜交藤、何首乌叶。中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒（截疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。 | 2 |& T7 N, m6 a
解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘；高血脂。
1.促进造血功能
2.增强免疫功能
3.降血脂与抗动脉粥样硬化
4.保肝
5.延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。
6.润肠通便
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当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红酯能对抗组胺-乙酰胆碱蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环；能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外，还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。 |
( C% K3 k- b% b当归具有补血，活血，调经止痛，润肠通便的功效； 主要以辅疗形式添加到粥，汤中。一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；补血活血用全当归。心肝血虚可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强。月经不调，可与柴胡、白芍、白术等同用。年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。 |
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这样整理来，突然赶脚增长了好多知识呀~其实，总结起来一句话：就是用他们做美食，真的健康又滋补啊~
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发表于 2013-11-8 15:54
进入深秋入冬时节，也是进入了养生大补的时候。这时候
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