晒牙的大象

兰州人都知道的小吃，其实做法很简单，不过有一个顺序的问题。今天按照下面的做法尝试了一下，非常不错，和大家共享( h4 D' d5 T0 j4 ~
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因为自己拍的不好看，所以我的照片都是网上找来的/ a# X/ C3 z, N! ~2 X: r1 D- h
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鸡蛋牛奶醪糟的做法（闻名于夜市的甜点小吃）7 }& ]8 U7 s6 `6 i
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鸡蛋牛奶醪糟
& v1 W2 j1 A2 g材料：鸡蛋、醪糟、牛奶、黑芝麻、白糖
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- I1 C/ u) c( A+ U: Z. k0 g9 G. k做法：1、用一口受热面积比较大的锅，比如：平底锅、铁锅。先热牛奶，开中火，煮开，大开后要溢出时，将火关小。+ O" y" b, s& _2 D, x+ `

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做法：2、牛奶煮开后，关小火，放入醪糟，这个量一定要准确，开始可以少放一点，一下子放多了牛奶就凝固了。放进去后，要开小火，边煮边搅。/ T6 \* L/ r# c1 o
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做法：3、搅匀后，慢慢加热，以冒小泡泡为宜。0 X6 [6 T8 U0 w8 U

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做法：4、冒小泡泡后，既可以打进鸡蛋了。鸡蛋打散搅匀后，转圈滴入。关火。静置一会儿，待鸡蛋凝固，搅匀，舀出，撒上黑芝麻和白糖，即可。
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两只小熊

米婆婆，我家冰箱里还有呢，呵呵

芯心

以前买过一袋醪糟，煮粥用了，味不是很习惯，老公也吃不习惯

晒牙的大象

回复 两只小熊 的帖子, a9 h: \. \/ `" ^1 C7 c4 ?
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其实自己怎么做也做不出兰州的味道，不知道为什么0 ]7 u5 @. Q0 z1 V4 @3 {! r  t
可能是因为外面买的醪糟都比较甜

两只小熊

回复 晒牙的大象 的帖子
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7 @: n1 |3 N$ v5 d% J同样的东西，每个人做出来的味道都不一样呢~~

钊钊妈

我都行想象不出这东西啥味道

晒牙的大象

回复 钊钊妈@bj 的帖子) h" E) m1 A' l9 V. l' ]* W" e
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酸甜，有点酒味

lover_gilr

大墩一岁多 能吃吗 看着不错呢
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晒牙的大象

回复 lover_gilr 的帖子
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我觉得能吃吧，没带过孩子啊。

尚善若水～

亲，帮你顶了！

晒牙的大象

回复 尚善若水～ 的帖子9 @- `2 t8 Z7 B* l& m9 ^  o5 t
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zoereis

看着就好吃,馋呀~~

櫻桃寶兒

这味儿 好吃呢  我爱吃