liwei24

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, ?9 }! p8 l1 [8 Z: \# W0 U4 \' N标题够不够长，啰嗦够不够多，看得眼睛够不够花……8 E" U3 [0 F. q4 G* I6 Z0 t

6 D' @" @* U& h正题开始，，" U6 Y  v5 T9 H! r$ t' X
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儿子很久没吃比萨了，，当妈的好愧疚好愧疚，，于是乎，亲娘不远好几十里地，跑到东郊市场去买材料-----这是昨天，周五的事儿了。
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4 x$ H4 h2 N* O) `1 _! K（插播题外话：东郊市场好多好吃的，看什么都想买，2月没去过了，好亲切，，三文鱼我来了，扇贝我来了，，）
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看看我买的大家伙，，安佳马苏里拉奶酪，一大块10kg，现在奶酪好贵。。。07年的时候才370一块。

liwei24

好大块，有木有，（废话好多），，就想给亲们看看它包装的样子，，很多亲都买过马苏里拉奶酪，自己在家做比萨，做焗饭（焗饭很简单，懒人饭，想学么，短我啊 ），但都是淘宝买分装刨好丝的，很少有人见过大包装吧，哈哈0 w# R0 q0 Z$ I9 a
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一般这个东西都是冷冻保存的，保质期3年滴，能存好久，放在家里不用担心过期哈- F& o' I  e: q2 q$ t: N

liwei24

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- S) a) P6 @7 W- a; e; w冷冻的邦邦硬，切不动的，解冻了一天，今天早上开始，，杀了它，打开包装袋，备好工具，刨丝开始

liwei24

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* ]- u& Z( i3 P不会一次传两张，只能一张张，吭哧吭哧搬运。看，打开包装的样子

liwei24

刨丝很简单，就像擦萝卜丝一样，，但是要一次都擦掉，还是挺累人的，，这些，，我擦了2个小时，，

liwei24

看这一大口袋，哦也，终于穿了2张

liwei24

和面，，大约半斤面粉，放了点儿黄油（家底儿哦，家里没有的可以用炒菜油代替），放酵母（这个不放不得行啊），放温水（严格的来说要32-35度的温水，咱家谁测这个温度啊，用嘴尝尝就行，比温水更凉一些就差不多啦，不能烫啊，酵母会死滴），和得软硬适中即可，看看我的面，必须光滑滋润，不沾盆，不沾案板

liwei24

家里的烤箱小，准备做成9寸比萨，这些面够两个的分量，平均切两半，，看看切面，很细腻，如果不够细腻，还要努力揉面团。切好的面团揉圆，醒面5分钟，，醒面的时候盖上点保鲜膜，这个季节太干燥了# S$ B  x) S) a9 ]
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liwei24

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* c2 u7 b5 z- c9 ~" ~擀面皮，不是很圆，没关系，咱有规矩烤盘，放里面发酵，能给整圆喽

liwei24

又不能传图片了，晕死，学历低到处受歧视有木有，，明天继续吧

果飞

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* V3 G6 ]$ V) ^$ |5 ~哈哈   一定记得分享哦  
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liwei24

果飞 发表于 2011-10-23 12:06 8 p6 e! H8 ?5 R& T, Y) Z
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0 h9 T+ A( d" e# k$ _
: q% \5 O0 E7 ^! j0 ^2 T哈哈   一定记得分享哦

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一定一定，明天再发，图文并茂

水果牛奶

刚还在想，怎么好久没见熊妈发美食帖子了！

水果牛奶

熊妈，我这等着和你学做比萨呢！

liwei24

升一年级，看看能不能继续发帖了？

liwei24

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还是不行啊，明天吧" U8 O2 `% p# V1 j0 _

两只小熊

回复 水果牛奶 的帖子* i, R( r2 }6 i) j: p9 D
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这帖子不错，好好学习哈~

两只小熊

明天继续哦~

jijing1978

真不错，好手巧的妈妈呀

牛牛的龙宝

学习等待中……