- 妈米
- 14
- 经验值
- 4348
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-6-18
- 帖子
- 1509
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4576
- 精华
- 2
- UID
- 686687
  
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1509
|
韩国泡菜是一种营养又美味的食品，在韩国几乎全民每餐必食！因为它是天然的发酵食品，味道新鲜爽口，同时它还富含人体所需要的维生素A，B，C和蛋白质，纤维素等多种营养成分呢！并且在发酵过程中生成大量乳酸菌对人体很有益处哦！
& d' j; A ]" h 在一位韩国朋友真传下，我可算学会了，朋友还说我做得很好，哈哈，我那个美呀 1 q. L: j* ?' G, k3 ?3 v
下面把方法都给大家，有兴趣可以试试。
/ Q6 Y1 b0 v! r q. x; y5 A 主料是：大头白菜，萝卜，韭菜/ @, ?& P! ^9 x
配料是：辣椒粉，虾酱，鱼露（这些一定要用韩国泡菜专用的，我是在新发地买的），盐，糖，葱，（姜，蒜打成泥）土豆淀粉。
3 ]3 b1 V; _+ ?# \ 方法是：先把大头白菜对切开，用盐腌上三小时左右（要把盐洒在每一片叶子上）。然后用清水冼净。
$ i8 E% ?2 Z/ ]* q+ D# t7 ? 萝卜，韭菜，葱切成丝。, G! l3 }2 g0 a3 p( y
辣椒粉，虾酱，鱼露，盐，糖，姜，蒜，土豆淀粉，放在一起拌均。& [9 N- u) _$ [ G6 J6 j' E
最后将调均的酱抹在切好的白菜上（白菜也可以不用切）放在常温下一天后放入冰箱。; q0 q- g+ e$ }: |8 e7 A
三天左右就可以食用了！ . l+ v1 J% G. p* p
9 O1 b7 U0 d$ ^* ]% E, ^0 j4 O# x5 h1 L) N1 h( c
% y) j- l0 G8 H; L, r
7 P2 r2 O) C& n1 w5 V( H
8 L( H* P- r, M3 ?3 r' X2 h) r
( [! i2 P" r+ B9 H" q# d5 f0 A% S ( F8 x1 o, i6 F
# [ ~7 \# ], C( c7 @
* ]8 ]* f' v! c! y: S* \8 C
. R) e* m# e# \6 w/ W2 {2 C ) |. c1 N6 @7 P6 R* S+ @
1 a+ B3 r9 n2 I) s& b4 b( p. H5 ^
3 Y/ s; w z- O8 j
: h8 {: i9 p' m- X% V5 l7 \- q & V1 T4 C9 B- n" R" O% _: C5 A
1 ~2 M8 c" ~8 }5 {4 i: o7 S
) C& |' b2 f! n6 M- l. l( D
* M* O5 ^3 ^. u2 \8 k
Q0 s& M5 E: O. N' K
$ p' X$ M* a# S( z3 N6 ^1 D( W ) h9 s X& K' t1 d
( T6 y$ U4 q8 Q9 e* e
2 M5 E# ?; _ J, D) w- ^' s[ 本帖最后由 虎仔妈妈@bj 于 2010-1-13 11:11 编辑 ]
|
-
总评分: 妈米 + 90
查看全部评分
|
发表于 2010-1-11 11:38
很感兴趣，想试试，lz能把辣椒酱，虾酱，鱼露，盐，糖，姜，蒜，土豆淀粉的比例说下吗？
我也要为人民服务，帮着吃点~~~
