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本帖最后由 不惑之韵 于 2011-2-16 16:46 编辑 2 H# d4 k- n9 R% X+ U3 A
1 a( k3 f( f/ @- ?我自己会做的豆腐菜：
1 D# n4 {3 }1 N$ W. M* F2 D0 `% l4 v6 |* c+ t
最常见的白菜豆腐，可以是汤，也可以是炒菜。好吃的妙方在于先要把白菜炒塌秧了，再放豆腐。可以放粉丝，炸好的荤的或素的丸子也可，或者汆丸子。
$ ~/ F! B; k$ s% H( _. `# j/ D u/ o( }
炸的：1、 锅塌豆腐，要用油煎一下豆腐再炒菜
h2 I' @& X8 M) {3 N7 g5 T 2、番茄豆腐：裹上面糊下油锅炸，然后再用番茄酱汁炒一下8 M3 z5 A& A U& P5 |
炒的，有切成小块，放西红柿炒的, ?; L' H( J* b% m$ i8 M
放虾或者肉末炒的
6 v" X! f$ }, U8 u 与猪血鸭血一起炒. d* f& I, k7 W- D, L, D9 {
直接用葱姜蒜素炒
8 B8 y& A! Y+ |. C 麻辣豆腐% S* u1 @8 B. @0 n$ w2 y0 f& v
放咸菜，雪菜豆腐，榨菜豆腐等4 B$ P% N! }& ~* O
也有不切块，直接炒的，叫ji刨豆腐9 n9 C, R# j/ a& z' |
凉拌的，小葱拌豆腐，香椿拌豆腐，榨菜拌豆腐，皮蛋豆腐等等5 Z. J$ m' O9 V2 P% J3 h
冻豆腐，酸菜炖冻豆腐，放五花肉加老汤，出锅前放粉丝。
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发表于 2010-1-25 17:15
帮亲顶了！！！
