- 妈米
- 6234
- 经验值
- 4251
- 在线时间
- 570小时
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 注册时间
- 2009-12-15
- 帖子
- 1512
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4251
- 精华
- 2
- UID
- 3764148
  
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 帖子
- 1512
|
呵呵，碰巧前几天做了白菜包肉，还照了照片，没想到家里网络刚通妈网就有活动了，我不会是第一个吧 。
4 }$ ]( h3 x$ s' h8 X! ]
- `! l- W1 G2 T- }+ P" F名字是我自己起的，可能没有吸引力 ，一次在饭店吃了这个菜觉得味道还不错，而且做着应该也不难，所以就回家自己尝试了一下，还行，不比饭店的差（自我感觉良好）
: e v+ {0 N! {& ]( ^3 y9 ~ 3 r6 J% k; y; F( A; n, R
/ D2 [3 y, L0 U$ a& V: e8 P# _& [( K- O$ I+ C
原料：大白菜、猪肉、金针菇# | D' E1 |8 n4 p# b. V
配料：葱、姜、鸡蛋、（还可以准备香菜，因为我不吃所以没弄）
# i0 i& P! F% X3 f& X: g4 E9 o1 U" s- { h; O调料：盐、酱油、香油
# M( z1 c, _ H7 K0 A8 @* ~' X; V制作方法：（纯个人做法，有会的亲指点一下哦）& {. R0 |" Q- y) z# ]/ P( J" ]5 f
1、白菜洗净备用，老公说白菜焯一下可能更软更好包，但我觉得那样就没有白菜的清香味了；9 B( Z, k. c2 x( ? W1 p
4 F! T5 z b$ F8 o$ F! M
2、说说这个金针菇，以前我没用过，这次想用它把白菜包给绑上，但实际操作时我发现不行，后来就改成包在白菜里了，这个可有可无；
5 p0 F$ i" T: \" J7 Z$ P( o/ g0 e
. L/ A" `4 e" X( g# K3、肉我是自己剁的，觉得这样才有味，肉切成小块后同姜、葱一起剁成泥，其实很好剁，十分钟左右就搞定；
7 o3 z% n1 ?/ s9 A9 {: u( x ' ?4 `* V% N/ X9 O4 P- c
4、肉剁好后放入鸡蛋，可以使肉馅不散（其实只放鸡蛋清就好，但我放了一个鸡蛋，这样不浪费），然后放入盐、酱油、香油，搅拌均匀；- m2 ]' d+ x5 `- z4 a/ N
5 k0 w7 e% A2 d" T) s5、包馅喽，包好后放入盘中 c) B6 }6 O$ ~+ l+ t* \
: t: ~; ]. v$ t4 o
6、上蒸锅蒸，开锅后15分钟左右就行了，当然，时间要根据你包的菜包的大小。3 E* K, q) v J% T' f. Z
4 C' z5 q5 i: m2 V% E3 O# r 9 o1 d+ ?0 O X1 F: A5 ?6 R
卖相不好 ，吃香菜的亲可以放上香菜；喜欢调汁的妈妈可以用蒸出来的汤调个汁淋在上面（我比较懒，所以没弄）+ q3 V9 J1 S" w) l \( j+ A$ p1 g0 Y
$ l. G9 w/ B, x2 h$ O q8 z* I7 z2 W8 y% \4 ^
; n% W6 g# g" W( J
- X, Z# N! Q5 |7 C9 C: {# l! s
: m! C+ }1 m& O9 p8 g u9 K
E: f" w; f1 b5 k8 Y H / i% W3 S2 V0 X( T8 z
6 a& e+ d) F2 _2 b$ { F
2 o" A2 R* N" o0 h# ^. e( k8 v* H7 q" O z+ X& ?* R; ]
|
-
总评分: 经验值 + 54
查看全部评分
|
发表于 2010-1-26 09:21
