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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈
3 ^4 F! Z6 ? d- {+ S: I制作过程:: x2 ~( `) x* J
1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用! N8 _, _1 i/ x3 F Z; L
２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，& p* K" G3 B) d/ O
３．加入老抽，然后放入排骨
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2 B& p- |) \, ]４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至( M6 L; V. l% E2 s3 E' a$ m8 N
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5.加水,没过排骨即可4 {. ^4 f7 L2 a
& i, G! u$ v1 p3 ?+ @7 N0 \6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用
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1 ]. J' j4 N" J3 W5 \0 P- h( O# C- M' X( q% K6 W, w- ~# O
[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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发表于 2010-2-8 19:10
