- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。$ j: R8 K' S% K3 W5 E% H2 W: ?
1、西式菜品---奶油烩双菇；
6 |& c) ~5 C x3 Q- M3 @8 n做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。1 I5 A- m+ J) C1 p$ F) i" G
补充一下做法：
; h+ ~, L) ~1 j! O1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒- ~- q( G' q3 G2 [ V9 w+ d
2、做法： " J2 v1 F/ w- J! L2 E8 c
a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用) o; x4 l+ K7 B8 K, M
b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。
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2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋
. U; q2 w- j7 k' `' k, c- o公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。2 ^& n! D: ~3 n! q8 v; g
1、原材料：春笋、腊肉、生抽
0 v) g% r* g" P2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。
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, r% g) T; U/ @' |3、典型北京做法---酱烧小罗卜
; j) ]/ V; i4 M, ]! }9 Y9 ~打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。
+ e6 [$ v# o2 e9 O1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱) q5 P4 p- V% e+ d# r5 b
2、做法：% `0 p- w3 E# v" a3 A! i/ U7 Q
a、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下( G( y |$ }8 H! h& a5 k; O* \
b、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。4 D# l6 g- J8 u$ k
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8 f7 H, h! W/ E; M[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
