【不用烤箱做的小甜点。（微波炉大出击）】

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有猫独步

王小妞的喵女王MW10649

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宝宝生日: 2009-03-10
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楼主

草莓糯米团甜点
5 A9 i; B& ]/ _
　
<做法：水和糯米粉搅拌均匀，放入微波炉加热3分钟，直至面糊透明光洁，在面团整体均匀的撒上淀粉、切成小块，每块面团用手摊开，包入草莓。>

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有猫独步

王小妞的喵女王MW10649

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沙发

　巧克力香蕉船 ! I' E" t' r9 `2 d4 O/ l* A* ^

　 % y" h1 J6 d. A. `1 ]
<原料：香蕉一根.一整块巧克力.酸奶.
做法：沿着侧面把一只香蕉剖成两半。把成块的黑巧克力(最好是含糖较少的苦巧克力)放进微波炉里，融化后，把巧克力浆淋在香蕉上。最后，再加上几勺酸奶――当然是选择你最喜欢的味道了。 >

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有猫独步

王小妞的喵女王MW10649

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板凳

原料：
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油5克（或无色无味的植物油）、水果粒和打发忌廉（鲜奶油）各适量、糕粉（即熟糯米粉，作手粉用）

制作过程：
1、糕粉做法：用白锅慢火炒至微**，或用微波炉高火叮2分钟即可； " M7 \* N. N# T l* B
2、擀制面皮时可先撒上糕粉防粘，包好后扫去多余糕粉即可； : |: M( f, q# |; g
3、用半球模子是方便包馅成型，没有也可直接包馅。

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王小妞的喵女王MW10649

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地板

原料：
芋頭 1 個 / 西谷米 1 包 / 牛奶 1公升 / 冷開水少許 / 細砂糖 3大匙

做法： # x( f( |) k4 Z" l
(1)將芋頭削去外皮後洗淨。
(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。 8 g5 `. G' _3 g# w, p
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。 ' V5 a& x" n0 G3 k+ ]/ @$ s$ `, t
(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
(8)最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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佳佳小屋

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宝宝生日: 2009-03-28
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5^#

我只能是看看了。。。。。。

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6^#

材料：
牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖2勺、香草粉少许、蜜豆适量 8 ^  v" M; F/ B0 t+ {
0 q$ e0 x) @5 D! O) @# T- b
做法： * o4 Z6 J" _' h& u+ ]. h+ f
1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮； $ u$ R  Q1 K3 |3 w+ `( A
7 d7 f0 }6 {% w+ h7 }( d
2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖； 6 b  z! v2 l7 [7 B. G/ e: a

3、将蛋清充分打散；
: F9 F. u3 Y7 {
4、在蛋清中加入少许香草精；

5、将碗中的牛奶倒入盛有蛋清的碗中，将奶皮留在碗底； 2 D/ m$ I) ~8 \4 z
& _: n* ^% ?/ q, R
6、将牛奶和蛋清混合均匀；

7、将牛奶蛋清液过筛； , J+ q( D) y5 G+ b/ A- U3 P3 R
4 P/ m8 F! I" S  n2 Y
8、将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中，奶皮浮到表面，覆上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十五分钟，关火，在锅中继续放十分钟即可。

小提示：
1、牛奶要用全脂牛奶，容易结成奶皮，象我用的这种蒙牛的就可以；
2、牛奶煮至将要形成奶皮时即关火，将牛奶倒入碗中，否则如果已经在锅中形成奶皮，奶皮就会留在锅中，在碗中就没有奶皮了； 7 a5 v: |6 L9 Z3 _
3、加香草精是为了去除蛋腥味，没有的话可以不加；
4、把形成奶皮的牛奶倒出时，为了防止留在碗底的奶皮粘在碗底浮不起来，可以碗中少留一点牛奶，这样奶皮就不会粘到碗底了! M& _$ S6 E% l) c( n6 T& u
[localimg=403,600]1[/localimg]

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7^#

材料： 1 V+ O3 Y5 N9 r# L8 m! d
鸡蛋2个/蛋黄1个/砂糖 100克/   X5 f" j9 q! Y% C
A:（低筋面粉100克/高筋面粉 50克 /泡打粉 1小勺）
沙拉油半杯 1 Q7 i4 `* n6 l7 S/ V. ?' t
奶油香精 10-15滴
装饰用干果适量
3 v, M8 Y  F6 a- L& G4 {
做法：
1.在大的容器里把鸡蛋和蛋黄放入，用搅拌器低速搅拌10秒钟左右，然后加入砂糖，搅拌器改高速，整体都打出气泡为止，搅拌2-3分钟。
2.将A倒入容器，搅拌均匀字串6
3.分数次，一点点地加入沙拉油，搅拌均匀，滴入奶油香精，再次搅拌均匀。
4.耐热容器里垫上烤箱纸（或者图一层沙拉油，然后均匀的撒上一层面粉）将材料慢慢倒入容易，用勺子平整好表面。
5.撒上装饰用的干果，盖上保鲜膜放入微波炉加热5分30秒至6分30秒即可。 + Q5 N# N6 ~  y3 Y$ |
" t# |# j2 K. I( w
; i1 V+ Q" Q! K( O) j, Q% [0 x
小心得：微波炉的功率不同，先加热5分半，如果还没有全熟就再加半分钟，一点点添加时间为好，加热过度，蛋糕会比较干

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8^#

原帖由 佳佳小屋 于 2010-4-19 23:05 发表
1 J8 D, _; X, G3 a. l我只能是看看了。。。。。。

为啥呢~？~？

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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9^#

材料：
干红葡萄1/2杯、1.5杯牛奶、优质巧克力（切成小块）30克、可可粉适量。

做法：
1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。 ! Q6 O0 U  x+ X4 q
  e3 w& }; O& [% J, @
2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。 : h" c$ ]+ D- r3 d: `5 P- ^
2 f7 a# ^7 V4 T+ Q% d4 h
3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。
. h9 r, _/ F( i0 l) l' _+ u
4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。
0 |& J6 r" t3 k$ J& l- q  _( G# T
6、用可可粉装饰即可。5 t; T" {% Q' K  M1 V7 U" `9 d

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10^#

材料（长方体慕斯杯3个）：
0 J/ S: y6 f m" `' p6 t% ?* x8 U7 p
芝士层：奶油奶酪cream cheese 125g、糖30g、蛋黄1个、朗姆酒5ml、淡奶油50ml

摩卡层：速溶咖啡1小包、热水15ml、黄油15g、淡奶油50ml、黑巧克力40g

做法
1.将奶油奶酪隔热水软化，加入朗姆酒，搅打至光滑的慕斯状。
% T) {! ?+ L, q* l) ]# J) n
2.蛋黄与15克砂糖混合，隔热水搅打，打至颜色发白砂糖溶化后加入奶油奶酪中。

3.将50ml淡奶油加入15g糖混合，打至浓稠状，加入奶酪蛋黄糊中。 - S7 |( [7 `9 ~

4.速溶咖啡用15ml热水融化，再加入50ml淡奶油和15克黄油混合，放入锅内加热，沸腾后离火，加入切碎的黑巧，快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。 9 i+ Z% X0 B* @9 b8 W8 R* C
2 e- y0 q- D8 O7 Y6 E
5.在容器中先倒入芝士糊，放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱凝固。重复上述步骤，依次倒入芝士糊与巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室保存。 2 G8 S8 U- l4 i1 [" B! O
& a" \( Q3 O7 ^
6、将黑巧、白巧融化后画出装饰

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11^#

材料： ; }2 o  H, V( x0 L
核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺。 ! Z. K& l" i6 U- D7 r8 H

做法： + g8 I6 F7 t6 H; B  N8 H
1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟；

2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；取出拌匀，再进微波炉2分钟；
6 C0 X  v- ~/ y9 r( Q# N/ Y0 J
3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻； 3 X; \( d5 y: Y) t+ m2 H7 c' E
3 a6 X7 V: _. F7 Z2 L
4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒犊诳谥脆香甜。
$ K! U$ ?4 _2 ]9 w; K
多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。

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12^#

美白补血，香滑祛暑的——羊羹

原料（350ml盒子2盒的量）：
红豆沙300克、鱼胶粉15克、淀粉25克、吉士粉5克、白糖30克、凉白开200克、开水200克。 ( D: J; S7 N0 Q. m$ T
( s2 G0 i1 C+ L3 ^! e- t
做法：
1、把鱼胶粉、淀粉、吉士粉、白糖，放入1L的耐热玻璃盒搅拌均匀。 7 ~+ F! e A. f* o

2、先用凉白开把以上材料溶解，再倒入其余的开水。

3、最后拌入豆沙，完全搅拌均匀后，进微波炉高火8分钟。起初每一分钟搅拌一次，最后每30秒搅拌一次。
9 q3 r/ D, V2 d& u ] b- k$ y
4、加热完成的羊羹糊，倒入涂了黄油的盒子，这样将来会很容易整块取出来。 ; a- b3 n, S" _% I2 w5 L
- Q+ n8 g% `: x$ }4 z4 u: g
5、最后盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，10小时以后就可以吃了

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13^#

原料：
　　面粉60克鸡蛋1个白糖40克　黄油20克牛奶80ml 苹果半只,蜂蜜少许，肉桂粉 , v: W8 b5 v8 Q1 G8 O1 i
　　步骤:
1,将面粉筛入碗中。 ! ~) o3 c/ X. \) |' A% G
2，鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。
3，将面粉倒入担液中粗搅拌几下，然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很细的线稍微断开地流下。 4 e5 Q' q/ W8 ` u2 ?1 v' x" {
4，然后静置10分钟，面粉里的小疙瘩会自然消除。
5，苹果切小丁备用。
6，将一半的黄油（10克）用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后 7 @# g- N+ K9 U& X r+ s$ u
7，把苹果丁拌入其中，并拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少许拌匀，
8，然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出，翻一翻放会微波炉再加热两三分钟，总之让苹果绵软。
9，取出苹果，倒入面糊中，同时拌入剩下的20克白糖。 6 U& K9 W8 q: e$ n/ v* w! E
10，将剩下的黄油放入平底锅中加热融化，并用刷子刷均匀后，盛入一勺面糊后转动一下锅，将它摇成薄厚均匀的饼。
11，待饼的边缘开始翘边儿时，将饼干翻过来烙另一面，半分钟后即可盛出。
12，食用前，在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳。6 O' R( v/ \* n) [9 i* W6 P4 A' s