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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:05 编辑
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又快到端午节了，我们家都爱吃粽子，以前是在外面买，去年婆婆自己包了几个还挺不错的，前两天在吃版看到有亲也自己包了，于是又勾起我自己包粽子的欲望，说包就包。昨天买的粽子叶和马莲，今天乘小乖中午睡觉的工夫包了20来个，其中的辛苦只有自己知道了，粽子好吃但真是不好包啊，尤其像我这样的小手
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c* Y% z0 P! z原料：糯米、粽子叶、马莲、滩枣（要是有蜜枣就更好啦）
% @ U: ~% y4 ?% N步骤：& x4 h; G0 X0 ^* f$ \ O0 p3 z
泡一夜糯米0 k9 X- ? W+ Z4 O
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泡一上午粽子叶和马莲
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将粽子叶加水煮5分钟左右，时间越长叶子越软包的时候越不容易开裂2 c! C w' z6 |: |6 M! h* ?/ I, {
: \. X0 G- g1 l, C: H- x5 B
, k* L6 ?3 v& T, j滩枣洗干净
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# L$ ]3 t* v3 P6 a) c# F! h& E: o! E$ S: T: T* L `
糯米淘干净2 P# ?& R1 Y) X, i2 r0 p# I
. h2 d, ~9 u; T1 g' [& {2 E
$ N5 w7 W5 h5 @开包喽：像我这样把糯米和枣包在叶子里，底部最好放枣可以防止米漏出；包好后用马莲绑结实 K) W) G- I, M3 o4 x
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包好的样子，还可以吧，这可是我第一次包的粽子呢# [( ~6 i: Y# N5 ]* `. T$ R
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放入高压锅中煮20分钟左右，再闷1小时左右；注意加水时水要没过粽子一些哦3 b( S1 P1 k: b( D! Z& Q0 O
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出锅后放入凉水中镇一下
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5 Q6 H! {' [# [看看里面的样子，很甜很糯哦4 t/ A4 R2 \+ V# G$ u( z& H6 U
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-2 20:25 编辑 ]
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发表于 2010-6-2 20:19
